素炒莜面教程
2、西红柿切小块，青椒洗净切三角，葱切葱花，鸡蛋打入碗中，加少量葱花可去腥。
3、水开后汆烫青椒至适合口感，普及一个小妙招：凡是焯水绿色菜都可以加少量植物油在锅中，可保持蔬菜的绿色。
4、青椒焯水后过凉水，保持青椒口感。
5、莜面切开适口的段儿，盛盘备用。
6、热锅凉油，七成热倒入蛋液，等成型再翻面儿，火别太大。
7、鸡蛋炒好盛出备用。
8、锅内再加点葵花油，放入葱花煸出香味。
9、加入干姜粉，花椒粉，大料粉煸炒，比例是1：1.5：0.5。
10、加入青椒翻炒均匀。
11、加入适量生抽，翻炒均匀。
12、加入西红柿翻炒。
13、多炒一会让西红柿出汁儿。
14、加入莜面翻炒。
15、翻炒均匀至莜面沾满汤汁。
16、加入鸡蛋翻炒均匀。
17、加盐调味即可出锅。
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杂蔬炒莜面教程杂蔬炒莜面步骤
答：1、莜面加入开水和成面团。2、揪一小块面团，搓成长，按扁。3、上锅蒸10分钟蒸熟。4、准备好配菜，胡萝卜擦丝，韭菜切段。5、锅内倒入适量食用油，爆香葱花。6、放入豆芽、胡萝卜丝、韭菜段翻炒。7、加入少许老抽、盐翻炒均匀。8、放入莜面鱼翻炒均匀，出锅前淋一些醋。
素炒莜面教程
答：5、莜面切开适口的段儿，盛盘备用。6、热锅凉油，七成热倒入蛋液，等成型再翻面儿，火别太大。7、鸡蛋炒好盛出备用。8、锅内再加点葵花油，放入葱花煸出香味。9、加入干姜粉，花椒粉，大料粉煸炒，比例是1：1.5：0.5。10、加入青椒翻炒均匀。11、加入适量生抽，翻炒均匀。12、加入西红柿翻...
炒莜面栲栳栳的教程是怎样的?
答：准备配料：将猪肉切成小块或丝，青菜洗净切段，胡萝卜切片，葱姜蒜切碎备用。炒肉：锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，再加入肉块翻炒至变色，加入适量的酱油调味。加入蔬菜：将切好的青菜和胡萝卜片加入锅中，继续翻炒均匀。加入栲栳栳：将煮好的栲栳栳加入锅中，与肉和蔬菜一起翻炒，让栲栳栳充分...
山西莜麦面的做法大全
答：最后跟大家提一下，其实莜麦性寒，体质寒冷的人应少食，或者三熟而食。即先把莜麦炒熟，磨成面，再用开水泼熟，和成面，做成各种吃食，面条，面包，花卷，栲栲，面疙瘩等。另外如果不习惯莜麦的粗糙口感可以加入白面调和。也可加入驱寒的食材一起磨成粉，和成面做成不同风味和颜色的美食。
怎样做莜面面条?
答：莜面面条的用材：攸面，植物油，小麦面粉，盐！实际做法：1、用烧开的开水把攸面搓成面糊，面糊要略微绵软一点，太硬了最终会难以下咽。揉面团的情况下可能会有点儿发烫，能够慢一点揉，但不可以直到太凉的情况下；2、把揉好面糊分为类似一个握拳尺寸，用擀面棍擀成薄薄一层，类似4mm吧。以便...
有哪些自制莜面栲栳栳的教程值得分享?
答：材料准备：燕麦面粉：500克 清水：适量 盐：少许 馅料：可以根据个人喜好选择，如土豆丝、豆腐、肉末等 步骤一：和面 将燕麦面粉倒入一个大碗中，加入少许盐。慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发20-30分钟。步骤二：制作馅料 根据个人口味准备...
莜面栲栳栳的做法教程是怎样的?
答：燕麦面（莜面）：500克 清水：适量 盐：少许 蒸锅：1个 蒸屉纸或布：适量 步骤一：和面 将燕麦面倒入一个大碗中，加入少许盐。慢慢加入清水，边加边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。当面粉开始聚集成团时，用手揉成光滑的面团。根据面粉的吸水性，水的量可以适当调整，面团不宜过硬或过软。揉好的面团...
有哪些自制莜面猫耳朵的教程分享?
答：混合烹饪：将煮熟的猫耳朵捞出，沥干水分后加入炒好的肉末和青菜中，快速翻炒均匀，让猫耳朵充分吸收馅料的味道。调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料，翻炒均匀后即可出锅装盘。上桌享用：将炒好的莜面猫耳朵装盘，撒上葱花或香菜点缀，一道美味的自制莜面猫耳朵就完成了。小贴士：和面...
有哪些自制莜面鱼鱼的教程可以推荐?
答：在锅中加入适量的水，水开后放入包好的莜面鱼鱼，用中火煮至鱼鱼浮起来，表面变透明，表示已经煮熟。将煮好的莜面鱼鱼捞出，放入碗中，撒上葱花，可以根据个人口味加入辣椒油、醋等调料。注意事项：和面时，水的量要适量，不宜过多也不宜过少，以免面团太稀或太硬。包馅时，要将边缘捏紧，防止...
莜面凉皮的做法教程是怎样的?
答：【材料准备】莜麦面粉：500克 清水：适量 盐：少许 蒜泥、香葱、辣椒油、酱油、醋、芝麻酱等调料 【步骤】和面：将莜麦面粉放入大碗中，加入适量的清水和少许盐，边加水边搅拌，直至面粉形成面糊状，面糊的稠度要适中，不宜过稀或过稠。静置：将和好的面糊静置一段时间，大约30分钟左右，让面糊中的气泡...
