麦芽精和小麦胚芽？ 小麦胚芽与麦片的区别
小麦胚芽又称麦芽粉，麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质。
小麦胚芽和燕麦的区别~
小麦胚芽和燕麦的区别：
一、燕麦是谷物整压成的片，富含丰富的膳食纤维和营养成分；小麦胚芽仅仅是麸皮与谷粒之间的一层，主要是含有油脂比较多。
二、小麦胚芽：
1、小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。
2、麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。
3、小麦胚芽的营养价值：在小麦胚芽当中含有的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质都是非常丰富的，它是小麦经过胚芽切割而成的，本身含有的蛋白质、维生素E等等营养成分都非常丰富。
而且，它所含有的热量、脂肪和胆固醇也是非常低的，因为刚刚切割下来的小麦胚芽是比较容易氧化的，所以说，需要经过烘烤以后让其营养成分释放出来，并且采用真空包装，这样才能够避免其营养成分流失和口感受到影响，有相关资料显示，200斤优质的小麦只能够提炼出30斤小麦胚芽，所以说，它是非常珍贵的营养品之一。
三、燕麦
1、燕麦燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。
2、有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。煎汤服，或“舂去皮作面蒸食及作饼食。”（《救荒本草》）.燕麦耐寒，抗旱，对土壤的适应性很强，能自播繁衍。
燕麦又被称为是野麦，它本身的营养价值非常高，脂肪含量比大米高出了四倍，而且还有人体需要的八种氨基酸，其中的维生素e也比大米和白面更高一些，在燕麦当中还有一种叫做燕麦精的物质，它有谷类所特有的香气，在古代燕麦就被当做药物使用，它本身有不错的补脾胃、止虚汗和止血等等方面功效，目前在临床上主要用于解决糖尿病、浮肿、脂肪肝和便秘等等问题。
3、燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，在贫苦地区是不可缺少的干粮。
扩展资料
小麦胚芽具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，特别是含有贵重的天然维生素E，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。
含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽，是一种很强的抗癌物质，使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。
它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出 ，免患肠癌。麦胚还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。
参考资料来源：百度百科：小麦胚芽营养成分
小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘。它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，含有丰富的优质蛋白、8种人体必需氨基酸、维生素以及矿物质，特别是维生素E，是食物中天然维生素E含量最高的，被称为“天然维生素E”丸。具有极高的营养价值和药用价值。 100斤优质的小麦只能够提炼出约2斤小麦胚芽，所以说，它是非常珍贵的营养品之一。
燕麦又被称为是野麦，它本身的营养价值比较高，含有人体需要的八种氨基酸和丰富膳食纤维，在燕麦当中还有一种叫做燕麦精的物质，它有谷类所特有的香气，在古代燕麦就被当做药物使用，它本身有不错的补脾胃、止虚汗和止血等等方面功效，具有降低胆固醇、平稳血糖、防治便秘等功效。
虽然食用方法上差不多，但是营养却大不一样。
燕麦片仅是在形态上将整粒燕麦压扁，而小麦胚芽是从一粒麦子里提取的营养精华，因此小麦胚芽的综合营养价值大大高于燕麦片。
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麦芽精和小麦胚芽?
答：麦芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状。小麦胚芽又称麦芽粉，麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质。
麦芽精是什么?
答：麦芽精指的是一种用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种黏稠状，具麦芽特有芳香的产品，主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。麦芽精通过煮制发芽的大麦，利用麦芽糖浓缩提取技术制成，在大麦发芽时，一种叫淀粉酶的物质使大麦中所含的淀粉活化，将其分解成麦芽糖。因此，在麦芽提取物中除了...
麦芽精是什么?
答：麦芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状，具麦芽特有芳香的产品，主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提，使麦芽香味浓郁。用量因所制面包不同而不同,直接将粉末混入面粉中即可。麦芽粉是将醒发后的大麦进行干燥处理后经研磨制成的粉末。有些种类...
什么是麦芽精
答：芽精是用大麦芽进行深加工，抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状，具麦芽特有芳香的产品。主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提，使麦芽香味浓郁。1特征及应用：编辑 具有甜度低,溶解性好,不易吸潮,稳定性好,难以变质的特性。本产品具有增稠性强,载体性好,发酵性小,填充...
小麦胚芽的功效与作用
答：小麦胚芽是指小麦籽粒内富含维生素E、蛋白质、植物固醇等营养成分的部分。由于小麦加工过程中，一般会把小麦胚芽去除，使得人们在食用小麦制品时较难摄入到足够多的小麦胚芽。实际上，小麦胚芽的功效与作用十分广泛，下面将对其主要功效进行介绍。保持皮肤健康：小麦胚芽富含维生素E和维生素B群，这些成分能够...
小麦胚芽的功效与禁忌
答：1、小麦胚芽主要是小麦刚刚生长出来的嫩芽。营养价值比较丰富，里面含有大量的蛋白质、维生素b族、维生素e，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以起到抗氧化的作用、延缓皮肤衰老，还能够促进神经系统发育、降低老年痴呆发生的概率，可以促进肠道蠕动、缓解便秘。2、但是需要注意，小麦胚芽的纤维非常的...
玉米胚芽粉好还是麦芽精好
答：麦芽精好。1、营养丰富：麦芽精主要含有蛋白质和维生素E，玉米胚芽粉含有植物纤维素和维生素，不如麦芽精。2、性价比：麦芽精营养价值高，但是价格和玉米胚芽粉相差无几，因此性价比很高。
小麦胚芽的功效与作用
答：5，小麦胚芽中的维生素B群还具有调节皮脂分泌的作用，可以预防和改善油性皮肤问题。总而言之，小麦胚芽具有抗氧化、防病、促进消化、美容养颜等多种功效和作用。适量食用小麦胚芽可以提供丰富的营养，增强身体的免疫力，改善肠道功能，保持健康美丽。以上内容由天然谷物食品谷田梦提供，希望对大家有所帮助。
小麦胚芽的功效与禁忌
答：1、小麦胚芽的功效：具有食品和保健的双重功效。经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。2、小麦胚芽的禁忌：截止...
小麦胚芽的功效与作用 小麦胚芽有什么功效与作用
答：1、能够为机体补充丰富的麦芽糖，在缓解肌肉疲劳、恢复体力方面的功效非常明显。2、能够为机体提供丰富的磷元素，在调节神经系统代谢、促进骨骼健康方面的功效非常强。3、能够为机体提供丰富的维生素E，而维生素E对于提高生殖功能、预防心脑血管疾病、防止动脉粥样硬化方面的功效非常的强。4、能够为机体提供...
