产能营养素的特点 产能的营养素有哪几种？生理意义分别是
产能营养素：人体所需能量来源于食物中的碳水化物，脂肪及蛋白质在体内的氧化，故这三类营养素统称为产能营养素。
生物氧化的概念及特点
1、生物氧化的概念：营养物质（糖、脂肪、蛋白质等）在生物体内氧化生成CO2、H2O，并释放能量的过程，称为生物氧化。（又称组织呼吸或细胞呼吸）
物质在生物体内与体外氧化的化学本质一样，消耗的氧量、终产物和释放的总能量相同。
2、生物氧化的特点：
（1）反应过程的复杂性；
（2）反应过程的依酶性；
（3）反应条件的温和性（恒温37℃，恒压、pH接近中性的含水环境）；
（4）能量逐步释放，一部分以热能形式散发， 一部分以ATP形式储存；
（5）H2O的生成方式：呼吸链递氢；
（6）CO2的生成方式：有机酸脱羧。
食物能值
食物彻底燃烧时所测定的能值，亦即“物理燃烧值”或称“总能值”。
定义：指1g产能营养素在体内氧化产生的能量称为能量系数或“生理有效能量”，或称生理卡价。
能量系数
碳水化合物 脂肪 蛋白质
体外燃烧 4.1kcal 9.45kcal 5.65kcal
体内氧化 4.1kcal 9.45kcal 4.35kcal
吸收率 98% 95% 92%
实际产能量 4.0kcal 9.0kcal 4.0kcal
每克产能营养素在体内氧化产生的净能为：
脂肪 39.54kJ * 95％ = 37.56kJ = 9Kcal(人体吸收率为95%)
蛋白质 18.2kJ * 92％ = 16.74kJ = 4Kcal(人体吸收率为92%)
碳水化合物 17.15kJ * 98％ = 16.81kJ = 4Kcal(人体吸收率为98%)
一日三大产能营养素的供能比例：
蛋白质 10%～15%
脂肪 20%～30% 不宜超过供能总量的30%
碳水化合物 55%～65%
营养素是指食物中的化学成分，可为人体提供能量，构成机体和组织修复，并具有生理调节功能。所有能维持人体健康，提供生长、发育和劳动所需的各种物质都被称为营养物质。人体必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐(矿物质、7种膳食纤维(纤维素，还有许多非必需营养素。
产能营养素：即“热源质”，是指在人每天摄取的所有营养素中，在体内可以产生能量的营养素，在营养学上称之为“产能营养素”。
脂类的作用：
供给和贮存热能
1克脂肪在体内彻底氧化，可放出9千卡的能量，因此成为人体重要的能量储备形式。
保护身体组织
脂肪是器官、关节和神经组织的隔离层，并可作为填充衬垫，避免各组织相互间的摩擦，对重要的器官起保护作用。
供给必需脂肪酸
必需脂肪酸是细胞的重要构成物质，在体内具有多种生理功能。它能促进发育，维持皮肤和毛细血管的健康，并与精子的形成及前列腺素的合成都有密切关系，与胆固醇的代谢也有密切关系。
促进脂溶性维生素的吸收
脂肪是指溶性维生素的溶媒，维生素A、D、E、K均能溶于脂肪而不能溶于水，故必须通过脂肪来促进他们的吸收。
维持体温
脂肪是热的不良导体，可组织身体表面的散热，在冬天就起到保温的作用。
提高膳食的饱腹感与美味感
脂肪在胃中停留的时间长，产生饱腹感。此外，脂肪还有润滑肠道的作用。
脂肪的食物来源
饱和脂肪
肥肉、奶油、人造奶油、乳酪及蛋黄。
单不饱和脂肪
橄榄、花生和酪梨。
多不饱和脂肪
鱼、海产和由种子及全谷类提炼的植物油。
每日摄入量：
占总热量的20%~30%（成人适宜摄入量）。而其中饱和脂肪、单不饱和脂肪及多不饱和脂肪的比例为1：1：1。
每日饱和脂肪的摄取量宜占总热量的10%以下。
每日单不饱和脂肪的摄取量约占总热量的10%左右。
每日多不饱和脂肪的摄取量以不超过总热量的10%为宜。
膳食中的OMEGA-6脂肪酸的总体比例应在4—6比1之间为宜。
产能营养物质是指糖类、蛋白质和脂肪，是人体通过从食物中获取，一方面提供能量维持自身机体的正常运转，一方面也参与机体组织的合成与代谢等。
糖类，分为单糖、二糖（也叫双糖）和多糖，是人体主要的供能物质。字面上就能理解，单糖就自己老哥儿一个，如葡萄糖、果糖；二糖就是能水解生成两个单糖，如蔗糖和乳糖；那多糖就是水解时可形成3个及3个以上单糖的糖，例如淀粉和纤维素。
葡萄糖是人体直接的供能物质。1g葡萄糖完全氧化可产生4kcal的热量。正常人体约60%的热量由糖提供，此外糖还参与构成人体重要的生命物质（比如DNA、RNA），以及为其他有机物代谢提供条件。
诶，说到这有些酮学就迷惑了，那碳水等于糖吗？ ------碳水化合物分两类，一类是可以被人体消化吸收与利用的糖类（可利用的碳水化合物）；一类是人体不能吸收，但是对人体有益的膳食纤维（不可利用的碳水化合物）。前者是必需营养素，后者是人体的膳食必需成分。这么说懂了啵
蛋白质，是生命的基础，可构成和修复组织细胞；参与体内生理功能调节；供给能量。其单位是氨基酸，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
人体各种组织中都含有蛋白质，约占人体的1/5。一个70kg的成年人每天约有400g蛋白质更新，所以每天都要摄入足够的蛋白质知道伐！
每克蛋白质完全氧化可释放4kcal的热量，与糖类相当。但是呢，最好不要给它这个机会！
脂肪，包括脂肪和类脂。脂肪是人体重要的功能营养素，及主要的储能物质。成年人脂肪约占体重的10%-20%，肥胖者可高达30%-60%。膳食脂肪能增加食物口感，促进食欲，增强饱腹感，延缓胃排空，以及帮助脂溶性维生素与胡萝卜素的吸收。
1g脂肪完全燃烧可释放9kcal的热量。单独来看是糖类和蛋白质的2.25倍，但是！脂肪≠肥胖！人体运转是需要脂肪的，不过可不是炸鸡这类的，而是选择一些优质脂肪摄入。
产能营养素有哪些？~
人体需要的能量主要来自于食物中的产能营养素,包括蛋白质、脂类、和碳水化合物这三大类。
每一交换份食品的产能营养素含量表
组别 食品类别 每份质量（g） 能量（g） 蛋白质（g） 脂肪（g） 碳水化合物（g） 主要营养素
谷薯组 谷薯类 25 90 2.0 20.0 碳水化合物 膳食纤维
水果组 蔬菜类 500 90 5.0 17.0 矿物质、维生素
水果类 200 90 1.0 21 膳食纤维
肉蛋组 大豆类 25 90 9.0 4.0 4.0 蛋白质
奶类 160 90 5.0 5.0 6.0 蛋白质
肉蛋类 50 90 9.0 6.0 蛋白质
油脂组 坚果类 15 90 4.0 7.0 2.0 脂肪
油脂类 10 90 10.0 脂肪
产能营养素有三种：碳水化合物，脂肪，蛋白质
什么是营养素?分为几大类?各有什么性质和特点?
答：1、蛋白质：是机体细胞、组织和器官的重要组成结构，是功能因子和调控因子的重要组成成分，是一切生命的物质基础。2、脂类：包括脂肪和类脂，脂肪是体内重要的储能和供能物质，类脂是细胞膜、机体组织器官、尤其是神经组织的重要组成成分。脂类也是膳食中重要的营养素，烹调时赋予食物特殊的色、香、味，增进...
产能营养素的特点
答：1、生物氧化的概念：营养物质（糖、脂肪、蛋白质等）在生物体内氧化生成CO2、H2O，并释放能量的过程，称为生物氧化。（又称组织呼吸或细胞呼吸）物质在生物体内与体外氧化的化学本质一样，消耗的氧量、终产物和释放的总能量相同。2、生物氧化的特点：（1）反应过程的复杂性；（2）反应过程的依酶性；（...
产能营养素介绍
答：1、产能营养素：即“热源质”，是指在人每天摄取的所有营养素中，在体内可以产生能量的营养素，在营养学上称之为“产能营养素”。3、三类产能营养素在体内都有其特殊的生理功能并且彼此相互影响，如碳水化合物与 脂肪的相互转化及它们对蛋白质有节约作用。因此，三者在总能量供给中应有一个恰当的比例。
产能营养素详细资料大全
答：三类产能营养素在体内都有其特殊的生理功能并且彼此相互影响,如碳水化合物与 脂肪的相互转化及它们对蛋白质有节约作用。因此,三者在总能量供给中应有一个恰当的比例。根据我国的饮食特点,成人碳水化合物供给的能量以占总能量的 55%～65%, 脂肪占 20%～30%,蛋白质占 10%～15%为宜。年龄越小,蛋白质及脂肪供能占...
什么是营养素?分为几大类?各有什么性质和特点?
答：1. 蛋白质：蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本结构成分，也是体内重要的功能因子和调节因子的组成部分。蛋白质是生命的基础，参与人体的生长发育、修复损伤和各种生理活动。2. 脂类：脂类包括脂肪和类脂。脂肪在体内作为重要的能量储存和供应物质，同时也参与细胞膜的构建。类脂则是细胞膜和其他组织...
所有微量营养素的作用和特点是什么啊?
答：维生素B2 有助于将脂肪、糖类以及蛋白 质转化为能昼。是修复和维护 身体内部及外部皮肤健康必需 的营养物质。维生素B3 也叫咽酸，是能量制造大脑活动以及皮肤健康所必需的营养物质。可以帮助平衡血糖水平并降低胆固醇浓度。还可以用于炎症和消化问题的治疗。精力缺乏、腹泻、失眠 、头痛或偏头痛，记忆力欠佳...
七大营养素的功能,种类,摄入量,膳食特点,缺乏会怎样
答：刺激胃壁蠕动，辅助排便，并能降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收。属碳水化合物。包括：纤维素、半纤维素，木质素、果胶等。摄入后不被人体消化吸收，形成大便中的废渣，排出体外，但可以促进肠道蠕动，同时附着多余的脂肪、胆固醇等排出体外，有效制止成人心血疾病，胃肠道疾病，如大肠癌的发生。
各类食物的主要营养特点是什么?
答：．蔬菜的营养特点 蔬菜含水分多，能量低，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。一般新鲜蔬菜含水分在80%～95%，多数在90%以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、糖类等，大部分能量较低。蔬菜也是胡萝|、素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。蔬菜可分为...
三大营养素的供热特点是什么?
答：三大营养素的供热特点：1、糖类分解为葡萄糖，然后经过三羧酸循环或者糖酵解途径氧化分解产生ATP。2、蛋白质是转化为酮体或者葡萄糖再按糖类的方式产能。3、脂肪是先通过转化成氨基酸，再通过氨基酸转化成糖。这三类物质都可以在食物中获取，但不是储存在同一个身体器官里面。三大营养物质在自然界中含量均...
