榨菜肉丝汤面的做法 榨菜面条的做法大全

作者&投稿:窄姬 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

榨菜肉丝面的做法步骤

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    1

    里脊肉切细丝。

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    2

    里脊用少许料酒,盐,油,淀粉抓匀腌制15分钟。榨菜切细丝,我用的榨菜丝。

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    3

    香葱切碎,辣椒切好。

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    4

    烧热油将腌好的肉丝下锅煸炒至变色盛出。

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    5

    重新置油,把葱碎和辣椒下锅爆香。

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    6

    榨菜下锅翻炒。

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    7

    肉丝倒进去,加半勺白糖,2勺生抽,1勺酱油,适量盐。

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    8

    加入半碗水进去烧开,滴几滴醋进去煮到汤汁浓稠关火。

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    9

    水开下面条煮熟。

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    10

    面条盛碗里加上榨菜肉丝,喜欢喝汤的可以加上半碗煮面的汤。

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    11

    家常饭最好吃。



主料:面条(标准粉)(500克) 猪里脊肉(200克) 榨菜(100克)

辅料:菠菜(300克)

调料:大葱(10克) 姜(5克) 盐(5克) 味精(2克) 酱油(20克) 料酒(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 香油(20克) 花生油(50克)

1.将菠菜择洗干净;榨菜洗净,切成细丝,备用;将葱、姜去皮洗净,葱取其葱白和姜一并切成末备用。

2.将猪里脊肉洗净,切成约3厘米长的细丝,放入碗内,加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀,浆好。

3.将炒锅倒入适量花生油,烧至六成热时,放入葱白,待煸炒出香味时,放入肉丝,至炒散变色时,加入酱油,炒匀盛出。

4.将炒锅内倒入余油,烧热后放入榨菜丝,煸炒几下,放入菠菜,炒至深绿色时,倒入肉丝,加入味精、麻油,炒匀出锅。

5.将鸡汤放入锅内,烧沸后加入精盐、味精和麻油,备用,适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤,即可食用。

6.将面条放入沸水锅内,煮熟后捞入几个碗内,面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤,即可食用。



榨菜肉丝汤面的做法!

准备材料有哪样?

主料:面条(生)200克,猪肉100克

辅料:榨菜75克

调料:色拉油2汤勺,食盐少许,鸡精适量,蒜少许,生抽1汤,勺小葱适量

做法:

1、猪肉切成丝状备用;蒜切成蒜蓉备用。

2、起炒锅,锅热下油烧热,倒入蒜蓉爆香,倒入肉丝,翻炒到肉丝变成白色。

3、此时可以倒入榨菜,加入一点生抽,翻炒均匀,看到肉上色。

食材:榨菜丝、瘦猪肉,葱、姜,辣椒,面条。

辅料:酱油、生抽、耗油。

步骤:1.准备榨菜丝备用,瘦猪肉切成细丝

2.把切好的肉丝放入淀粉拌匀

3.起锅烧油,油热后倒入肉丝煸炒,放入葱姜和辣椒,肉变色后放入酱油、生抽和耗油,不用放盐,本身榨菜丝就是咸的,把肉丝炒熟入味后放入榨菜丝,翻炒2到3分钟,装盘。

4、另起锅放入凉水,水开后放入面条煮熟。将面条捞出,少放点面条汤,将榨菜肉丝菜放到面条上即可。

我们买的榨菜都是很咸的,切成丝以后要放水里泡一泡洗一洗,把这个咸味去除掉一些,然后把肉切成丝和榨菜炒好,到时候再做汤面打好的卤鹅就可以了。

简单好吃面条做法都有哪些?~


榨菜肉丝面的做法大全


榨菜肉丝面,咸香口味的面食。虽然食材简单,可却是几乎人人喜爱的一碗面条,清爽而开胃,更有甚者,说生病之后吃什么都没胃口,唯有这榨菜肉丝面,是可以一吃一大碗的。

街头小巷里的面条店里,它是最平价的面条,吃者甚多,虽然好吃,价格却格外实惠,一般在3~5元间,这个价格相对于如今的物价,实在是再实惠不过的选择了。

面店里的烧法,通常是将榨菜和肉丝事先处理好,分别盛放,面条用开水捞熟取出,浇高汤,再放榨菜和肉丝,速度快而且面汤显得特别清。

作为懒人,在家做这碗面也以极简为追求目标,通常我大概化6分钟可以做一锅,还不用洗切,特别特别快,都比方便面更方便了。

难度:切墩(初级)时间:10分左右
主料
面条200克榨菜75克
肉丝100克
辅料
油2汤匙生抽1汤匙
蒜片少许盐少许
鸡精少许葱花少许
榨菜肉丝面的做法步骤


1. 锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝,翻炒至变色;



2. 下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒;



3. 倒入开水(或高汤),下面条,再次烧开,稍焖片刻;



4. 如需调味,可加适量盐和鸡精;



5. 撒葱花,起锅,装碗,开吃。

小贴士
因榨菜的咸味不一,盐应试具体情况而定,先可尝一下汤味,不够再放;没有高汤可以直接用开水。

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