请问鲍鱼怎么样烧好吃 鲍鱼应该怎么烧才好吃？
作者&投稿：察蓓 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
一、【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】
粉丝蒜蓉蒸鲍鱼
【准备材料】
鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量
【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤】
1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;
2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
3、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
4、锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用;
5、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
6、蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。
二、【红烧鲍鱼】
红烧鲍鱼
【准备材料】
鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量
【红烧鲍鱼做法步骤】
1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;
2、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
3、鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用;
4、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上;
5、接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。
三、【香菇鲍鱼粥】
香菇鲍鱼粥
【准备材料】
鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量
【香菇鲍鱼粥的做法步骤】
1、米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用；
2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
3、香菇洗净，切片备用;芹菜洗净，切小段备用;姜洗净，切丝备用;葱洗净，切小段备用;
4、砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、鲍鱼，大火再煮8分钟左右，最后放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火，鲜美的香菇鲍鱼粥大功告成了。
四、【虫草花鲍鱼鸡汤】
虫草花鲍鱼鸡汤
【准备材料】
鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量
【虫草花鲍鱼鸡汤做法步骤】
1、虫草花洗净备用;玉米洗净，切段备用;鸡翅和鲍鱼肉洗净，焯水备用;
2、砂锅中放水，放入虫草花、玉米、鸡翅、鲍鱼肉，加入几片姜，滴入几滴料酒，大火烧开后调中小火，盖上锅盖，慢炖一个半小时左右;
3、打开锅盖，加入盐，搅拌均匀，即可关火，制作完成。
五、【清蒸鲍鱼】
清蒸鲍鱼
【准备材料】
鲍鱼6只、蒜1个、葱1根、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量
【清蒸鲍鱼做法步骤】
1、用勺子把鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉和壳刷洗干净，然后在鲍鱼肉身上横竖各划几刀，接着逐个把鲍鱼肉放回壳中摆好备用;
2、锅内放油，小火烧热，放入蒜沫炒出香味马上关火，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀成酱汁备用;
3、用勺子把酱汁均匀浇在鲍鱼肉上面，腌制15分钟左右，让鲍鱼肉充分入味;
4、蒸锅内放水烧开，放入鲍鱼，大火蒸8分钟左右即可关火，最后撒上葱花，清蒸鲍鱼制作完成了。
鲍鱼怎么做比较好吃？各位真的知道吗？今天看来奶奶的制作方法。鲍鱼其实是中国传统的滋补类海产品，随着经济的发展，现在也逐渐的走上百姓的餐桌。
一、姜葱鲜蒸鲍鱼：
所需主料：鲜鲍鱼
所需调料：香葱、姜、蒜、小红辣椒、有机酱油、油
具体做法：
1、首先先准备所需的材料；
2、将准备好的鲍鱼清洗干净，切花刀；
3、再给鲍鱼的表面抹上一层盐，撒上适量的姜丝和一半的蒜末；
4、给锅中烧水，待锅中的水开后放入准备好的鲍鱼，大火蒸至8分钟，待时间到后出锅撒上少量的葱丝；
5、然后再淋上适量的有机酱油；
6、最后另起锅烧热油，倒入剩余的蒜末和小红辣椒粒翻炒爆香，趁热浇在鲍鱼上，就可以食用了。
二、油泡鲜鲍片：
所需主料：鲜鲍鱼肉，鸡蛋。
所需配料：葱末、姜末、蒜茸、精盐、味精、白糖、蚝油、白醋、麻油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜汁各适量。猪油，高汤。
具体做法：
1、首先将鲍鱼切成一分厚的片，然后盛入碗内，放入精盐，味精、白糖、姜汁腌至一下。
2、然后在另取一只小碗，放入准备好的高汤、味精、白糖、精盐、麻油、胡椒粉、蚝油、水淀粉，调成芡汤放置待用。
3、起锅烧油，放入准备好的猪油，然后将鲍鱼片下旺火温油锅浸油后倒出，然后趁热油锅放入准备好的姜末、葱末、白醋、白糖都适量，待煸炒至香味后，加入准备好的鲍鱼片，倒入少许的料酒，然后再倒入芡汤炒匀，盛出后就可以食用。
三、鲍鱼焖土豆：
所需主料：鲍鱼，土豆；
所需配料：柿子椒，洋葱，葱，姜，花椒，黄酒，盐；
具体做法：
1、首先将鲍鱼清洗干净，然后凉水下锅，待大火烧开后，放入少量得葱、姜、花椒煮大概5分钟后捞出备用；
2、然后再准备一个不锈钢小勺，把鲍鱼的肉取下来，去掉其黄色的东西，改下刀；
3、再将土豆去皮，切成鲍鱼大小的块备用；
4、将柿子椒掰成小块，洋葱切丁备用；
5、起锅烧油，待油热后，放入洋葱丁、姜片进行爆香，然后放入准备好的鲍鱼，放入一勺的料酒，翻炒两下；
6、料酒炒干后，放入切好的土豆，大火煸炒大概2分钟，然后放入老抽，生抽，再倒入二碗水，切记水不能没过于土豆，然后将大火炖煮5分钟；
7、放入适量的盐，盖上锅盖，继续用大火炖煮10分钟；
8、看锅内的汤汁见底后打开锅盖，然后放入刚才准备好的柿子椒，翻炒两下，待汤汁变得粘稠，土豆也没有棱角了，就可以关火装盘食用了。
四、扒金银鲍甫：
所需主料：水发鲍鱼，鲜鲍鱼，豌豆苗。
所需配料：葱段、姜片、蚝油、味精、酱油、料酒、白糖、精盐、麻油、奶油、胡椒粉、猪油、水淀粉各适量。鸡汤。
具体做法：
1、将水发的鲍鱼洗净干净后下锅，然后用少许的汤、葱姜、料酒煮一下，捞出，倒去原汤，然后再下锅，用高汤烧至软时捞出，切成小菱形块。
2、将鲜鲍鱼去壳后取出肉，然后用盐擦去其黑点，清洗干净后，切成菱形块。再给锅内倒油，油热后放入少许的猪油，倒入准备好的葱姜煸透，倒入少许的料酒，再加入清水烧开后，把鲜鲍鱼下锅煮透，捞出后待用。
3、再起锅烧油，倒入少许的猪油，再加入上汤、蚝油、盐、糖、酱油、胡椒粉适量，待烧开后放入之前的鲍鱼，用水淀粉进行勾芡，均匀的淋入麻油，盛在盘子的一边备用。
4、再起锅烧油，放入猪油，投入姜葱稍微的煸一下，加入上汤、味精、盐、奶油，待烧开后，捞出锅内的姜葱，将鲜鲍鱼倒入锅内，然后用水淀粉加奶油勾匀芡，盛放在鲍甫的另一边，合拼成红、白色。
5、再将豆苗下锅，加入适量的精盐、味精、料酒，用旺火煸熟，转在鲍鱼四周就可以了。
五、清蒸鲍鱼：
所需主料：鲍鱼
所需调料：盐，料酒，小葱，味精，姜，醋，花椒，酱油，香油
具体做法：
1、首先将鲍鱼的两面剞上斜直刀，由中间切开;
2.、然后再将葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3.、将鲍鱼摆在盘中，加入适量的料酒、味精、汤1、葱条、姜片、花椒和盐，上屉开始蒸;
4、 蒸大概10 分钟左右后取出，拣出里边的葱、姜、花椒;
5、再给碗内加入适量的醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6.、在食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁来食用。
由于鲍鱼的营养价值是比较的丰富，所以说对于孕妇来说，适量的吃鲍鱼是能够有效的促进宝宝的脑袋的发育，老年人多吃鲍鱼的话是能有效的补充身体中的钙元素的，女人多吃鲍鱼能够有效补充胶原蛋白。
鲍鱼好吃的做法：
蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：
1、完整鲍鱼;
2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下;
3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可
鲍鱼怎么吃好吃，鲍鱼应该这样做更好吃
蚝油鲍鱼
材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝
做法：
1、新鲜鲍鱼周围硬边清理用盐揉搓去除粘液洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)
2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝
3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即可
鲍鱼的营养价值
鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。除此以外，鲍鱼还具体有哪些功效呢，下面我们就一一来了解。
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
食材
鲜鲍鱼6个
食盐适量
生姜适量
干辣椒适量
花椒适量
小葱适量
蒜瓣适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
鲍鱼6只，用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，用刷子把肉上黑色的东西刷净。
2
洗净的鲍鱼两面切花刀，这样容易入味。
3
加入料酒、食盐、胡椒粉、生姜、葱、椒盐抓匀腌制30分钟。
4
准备配料：生姜切末、葱切末、花椒、干辣椒切丁。
5
蒜瓣剁成末。
6
准备勾芡的汁：淀粉、生抽、葱花、胡椒粉、醋、白糖、食盐、生抽，加入适量清水调匀备用。
7
全部配料、调料准备好。
8
炒锅加开水烧开后，倒入鲍鱼煮1分钟，至鲍鱼约6成熟。
9
捞出鲍鱼。
10
炒锅洗净倒油，冷油放入花椒、干辣椒炒香。
11
再倒入鲍鱼肉爆炒。
12
加入料酒，适量食盐炒入味。
13
再放入葱末、蒜末继续炒。
14
最后倒入调好的勾芡汁勾芡即可。
15
鲍鱼肉非常入味，麻辣鲜香。
做法1：清蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！
做法2：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！
做法3：豉汁蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根
具体做法如下：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！
做法4：红烧鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
具体做法如下：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！
鲍鱼怎么烧好吃？~
粉丝蒜蓉蒸鲍鱼
【准备材料】
鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量
【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼做法步骤】
1、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;
2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
3、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
4、锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用;
5、把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
6、蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。
二、【红烧鲍鱼】
红烧鲍鱼
【准备材料】
鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量
【红烧鲍鱼做法步骤】
1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;
2、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
3、鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用;
4、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上;
5、接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。
三、【香菇鲍鱼粥】
香菇鲍鱼粥
【准备材料】
鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯、鸡精适量、盐适量、胡椒粉适量
【香菇鲍鱼粥的做法步骤】
1、米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用；
2、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
3、香菇洗净，切片备用;芹菜洗净，切小段备用;姜洗净，切丝备用;葱洗净，切小段备用;
4、砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、鲍鱼，大火再煮8分钟左右，最后放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火，鲜美的香菇鲍鱼粥大功告成了。
四、【虫草花鲍鱼鸡汤】
虫草花鲍鱼鸡汤
【准备材料】
鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量
【虫草花鲍鱼鸡汤做法步骤】
1、虫草花洗净备用;玉米洗净，切段备用;鸡翅和鲍鱼肉洗净，焯水备用;
2、砂锅中放水，放入虫草花、玉米、鸡翅、鲍鱼肉，加入几片姜，滴入几滴料酒，大火烧开后调中小火，盖上锅盖，慢炖一个半小时左右;
3、打开锅盖，加入盐，搅拌均匀，即可关火，制作完成。
五、【清蒸鲍鱼】
清蒸鲍鱼
【准备材料】
鲍鱼6只、蒜1个、葱1根、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量
【清蒸鲍鱼做法步骤】
1、用勺子把鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉和壳刷洗干净，然后在鲍鱼肉身上横竖各划几刀，接着逐个把鲍鱼肉放回壳中摆好备用;
2、锅内放油，小火烧热，放入蒜沫炒出香味马上关火，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀成酱汁备用;
3、用勺子把酱汁均匀浇在鲍鱼肉上面，腌制15分钟左右，让鲍鱼肉充分入味;
4、蒸锅内放水烧开，放入鲍鱼，大火蒸8分钟左右即可关火，最后撒上葱花，清蒸鲍鱼制作完成了。
鲍鱼怎么做比较好吃？各位真的知道吗？今天看来奶奶的制作方法。鲍鱼其实是中国传统的滋补类海产品，随着经济的发展，现在也逐渐的走上百姓的餐桌。
一、姜葱鲜蒸鲍鱼：
所需主料：鲜鲍鱼
所需调料：香葱、姜、蒜、小红辣椒、有机酱油、油
具体做法：
1、首先先准备所需的材料；
2、将准备好的鲍鱼清洗干净，切花刀；
3、再给鲍鱼的表面抹上一层盐，撒上适量的姜丝和一半的蒜末；
4、给锅中烧水，待锅中的水开后放入准备好的鲍鱼，大火蒸至8分钟，待时间到后出锅撒上少量的葱丝；
5、然后再淋上适量的有机酱油；
6、最后另起锅烧热油，倒入剩余的蒜末和小红辣椒粒翻炒爆香，趁热浇在鲍鱼上，就可以食用了。
二、油泡鲜鲍片：
所需主料：鲜鲍鱼肉，鸡蛋。
所需配料：葱末、姜末、蒜茸、精盐、味精、白糖、蚝油、白醋、麻油、胡椒粉、水淀粉、料酒、姜汁各适量。猪油，高汤。
具体做法：
1、首先将鲍鱼切成一分厚的片，然后盛入碗内，放入精盐，味精、白糖、姜汁腌至一下。
2、然后在另取一只小碗，放入准备好的高汤、味精、白糖、精盐、麻油、胡椒粉、蚝油、水淀粉，调成芡汤放置待用。
3、起锅烧油，放入准备好的猪油，然后将鲍鱼片下旺火温油锅浸油后倒出，然后趁热油锅放入准备好的姜末、葱末、白醋、白糖都适量，待煸炒至香味后，加入准备好的鲍鱼片，倒入少许的料酒，然后再倒入芡汤炒匀，盛出后就可以食用。
三、鲍鱼焖土豆：
所需主料：鲍鱼，土豆；
所需配料：柿子椒，洋葱，葱，姜，花椒，黄酒，盐；
具体做法：
1、首先将鲍鱼清洗干净，然后凉水下锅，待大火烧开后，放入少量得葱、姜、花椒煮大概5分钟后捞出备用；
2、然后再准备一个不锈钢小勺，把鲍鱼的肉取下来，去掉其黄色的东西，改下刀；
3、再将土豆去皮，切成鲍鱼大小的块备用；
4、将柿子椒掰成小块，洋葱切丁备用；
5、起锅烧油，待油热后，放入洋葱丁、姜片进行爆香，然后放入准备好的鲍鱼，放入一勺的料酒，翻炒两下；
6、料酒炒干后，放入切好的土豆，大火煸炒大概2分钟，然后放入老抽，生抽，再倒入二碗水，切记水不能没过于土豆，然后将大火炖煮5分钟；
7、放入适量的盐，盖上锅盖，继续用大火炖煮10分钟；
8、看锅内的汤汁见底后打开锅盖，然后放入刚才准备好的柿子椒，翻炒两下，待汤汁变得粘稠，土豆也没有棱角了，就可以关火装盘食用了。
四、扒金银鲍甫：
所需主料：水发鲍鱼，鲜鲍鱼，豌豆苗。
所需配料：葱段、姜片、蚝油、味精、酱油、料酒、白糖、精盐、麻油、奶油、胡椒粉、猪油、水淀粉各适量。鸡汤。
具体做法：
1、将水发的鲍鱼洗净干净后下锅，然后用少许的汤、葱姜、料酒煮一下，捞出，倒去原汤，然后再下锅，用高汤烧至软时捞出，切成小菱形块。
2、将鲜鲍鱼去壳后取出肉，然后用盐擦去其黑点，清洗干净后，切成菱形块。再给锅内倒油，油热后放入少许的猪油，倒入准备好的葱姜煸透，倒入少许的料酒，再加入清水烧开后，把鲜鲍鱼下锅煮透，捞出后待用。
3、再起锅烧油，倒入少许的猪油，再加入上汤、蚝油、盐、糖、酱油、胡椒粉适量，待烧开后放入之前的鲍鱼，用水淀粉进行勾芡，均匀的淋入麻油，盛在盘子的一边备用。
4、再起锅烧油，放入猪油，投入姜葱稍微的煸一下，加入上汤、味精、盐、奶油，待烧开后，捞出锅内的姜葱，将鲜鲍鱼倒入锅内，然后用水淀粉加奶油勾匀芡，盛放在鲍甫的另一边，合拼成红、白色。
5、再将豆苗下锅，加入适量的精盐、味精、料酒，用旺火煸熟，转在鲍鱼四周就可以了。
五、清蒸鲍鱼：
所需主料：鲍鱼
所需调料：盐，料酒，小葱，味精，姜，醋，花椒，酱油，香油
具体做法：
1、首先将鲍鱼的两面剞上斜直刀，由中间切开;
2.、然后再将葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;
3.、将鲍鱼摆在盘中，加入适量的料酒、味精、汤1、葱条、姜片、花椒和盐，上屉开始蒸;
4、 蒸大概10 分钟左右后取出，拣出里边的葱、姜、花椒;
5、再给碗内加入适量的醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6.、在食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁来食用。
由于鲍鱼的营养价值是比较的丰富，所以说对于孕妇来说，适量的吃鲍鱼是能够有效的促进宝宝的脑袋的发育，老年人多吃鲍鱼的话是能有效的补充身体中的钙元素的，女人多吃鲍鱼能够有效补充胶原蛋白。
鲍鱼好吃的做法：
蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：
1、完整鲍鱼;
2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下;
3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可
鲍鱼怎么吃好吃，鲍鱼应该这样做更好吃
蚝油鲍鱼
材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝
做法：
1、新鲜鲍鱼周围硬边清理用盐揉搓去除粘液洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟(想吃嫩8分钟老10分钟)
2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由耗油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝
3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即可
鲍鱼的营养价值
鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻。鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。除此以外，鲍鱼还具体有哪些功效呢，下面我们就一一来了解。
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
食材
鲜鲍鱼6个
食盐适量
生姜适量
干辣椒适量
花椒适量
小葱适量
蒜瓣适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
鲍鱼6只，用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，用刷子把肉上黑色的东西刷净。
2
洗净的鲍鱼两面切花刀，这样容易入味。
3
加入料酒、食盐、胡椒粉、生姜、葱、椒盐抓匀腌制30分钟。
4
准备配料：生姜切末、葱切末、花椒、干辣椒切丁。
5
蒜瓣剁成末。
6
准备勾芡的汁：淀粉、生抽、葱花、胡椒粉、醋、白糖、食盐、生抽，加入适量清水调匀备用。
7
全部配料、调料准备好。
8
炒锅加开水烧开后，倒入鲍鱼煮1分钟，至鲍鱼约6成熟。
9
捞出鲍鱼。
10
炒锅洗净倒油，冷油放入花椒、干辣椒炒香。
11
再倒入鲍鱼肉爆炒。
12
加入料酒，适量食盐炒入味。
13
再放入葱末、蒜末继续炒。
14
最后倒入调好的勾芡汁勾芡即可。
15
鲍鱼肉非常入味，麻辣鲜香。
做法1：清蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！
做法2：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！
做法3：豉汁蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根
具体做法如下：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！
做法4：红烧鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
具体做法如下：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！
鲍鱼怎么烧好吃？~
鲍鱼。好吃美味
问鲍鱼、螃蟹怎么做?怎么用最简便的方法做着又好吃
答：红烧鲍鱼 特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，...
鲍鱼的家常做法有哪些?要怎样做才美味?
答：（6)摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品。二：葱烧鲍鱼 葱烧鲍鱼 主要用到的材料有：鲍鱼500克，大葱50克，冰糖10克，盐，鸡精，料酒，蚝油，生抽，水淀粉各适量 制作工艺：（1）首先将市面上买回来的新鲜鲍鱼，用勺子...
鲍鱼肉怎么做好吃又简单方便?
答：4、五花肉的肥肉先下锅爆油。5、熬差不多了，再下五花肉一起翻炒。6、肉炒9分熟，下鲍鱼一起翻炒，加1勺料酒增香。7、螺丝椒、大蒜和小米辣下锅翻炒，翻炒一分钟。8、出锅。这道菜不但好吃，做法也简单，营养价值...
我想问一下鲍鱼的最简单做法
答：将鲍鱼冲洗。2 把鲍鱼肉从壳上取下来，去掉后面黑色的部分。3 壳用刷子刷干净。4 蒜去皮，切碎。5 将鲍鱼的上面用刀划花刀。6 粉丝用开水烫软。7 将粉丝放在盘中，边上放上壳，再放上鲍鱼肉。8 锅中把油烧热，...
鲍鱼怎么做才好吃?
答：一般十分钟左右就可以了，红烧鲍鱼的做法如下：所需材料：鲜活鲍鱼8只；生姜2片；蒜头2瓣；香葱2棵；豆瓣酱1小勺；酱油少许；油适量；水适量。1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。2、鲍鱼肉切花刀。3、锅里倒入2碗清水，加入...
怎样做鲍鱼好吃
答：鲍鱼可以做土豆焖鲍鱼、鲍鱼粥、红烧鲍鱼。1、土豆焖鲍鱼。准备食材：猪小排、小鲍、小土豆、葱、姜、蒜、八角、花生油、酱油、盐、料酒、白米醋。排骨用清水浸泡一小时去除血水，期间多换几次水。排骨冷水下锅，小火慢慢...
鲍鱼怎么做才好吃
答：鲍鱼最简单的做法如下：1、准备好鲍鱼。2、处理鲍鱼，去除黑色部分。3、流水冲洗干净。4、划花刀。5、用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟。6、加入蒜末、红椒末，蒸锅水煮开蒸6分钟。7、用点香菜摆盘。8、锅中油烧热。9、...
