荠菜香菇木耳饺子馅做法大全 银耳,香菇,木耳,荠菜能一起做馅包饺子吗?
（如果有时间，可以自己做烫面皮包饺子，成品会更漂亮，口感也会更好）
调料：盐 色拉油 蚝油 白胡椒粉
做法：
荠菜去根清洗干净。
准备香菇和黑木耳，需要提前泡好。适当增加菌菇，不但营养好，味道也更鲜美。
坐锅烧水，水开后将荠菜焯水。焯水时把握荠菜的熟度，这一点很关健，影响到荠菜馅的口感，不能太生，口感会柴，不能太熟，软烂失去香气。荠菜的口感影响它的鲜美度。
焯好水的荠菜过凉并挤掉水份，切碎备用。
香菇和黑木耳也切碎备用，另备一点儿葱碎。
鸡蛋打散。注意，蛋液中不能加盐。
坐锅倒油，油要稍多些，油热后淋入蛋液，用筷子快速划散关火。鸡蛋定型即可出锅，不要炒老了。炒过鸡蛋之后直接把油和蛋一起拌入馅中，特别香。
放凉后同切碎的荠菜、香菇、木耳拌在一起，用盐、蚝油、白胡椒粉调味。
充分拌均匀成馅。蚝油不是油，一种鲜味调料，超市都可以买到。
用买来的饺子皮，开始包饺子了。素馅饺子我更喜欢用蒸的方法做熟，感觉这样更好吃。包的时候也喜欢包这种柳叶饺，能较多的放入馅料。取一张饺子皮，放上馅料。
左手托住饺子，右手拇指和食指交错封口并前进，捏成这种饺子。当然了，用你最熟悉的包饺子方法包就可以了，不一定是这种。
包好的饺子，素馅饺子，馅料比较散，不如肉馅好包。包好的饺子上笼，水开后放笼屉，计时，蒸十二分钟。
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蒸好的饺子及时出笼，直接可以吃了。
说真的，这样的馅料，蘸料其实是多余的，配上反而杀了它的鲜美，不要也罢。
荠菜素饺子
食材准备：荠菜500克、干香菇10朵、香干4大块、黑木耳1小把、生抽4小匙、素蚝油或素鲍鱼浓汁2小匙、盐5克左右；
1.荠菜焯水，沥干水分后，捞出剁碎，干香菇提前泡开，沥干。黑木耳泡开洗净，水里煮会儿更软。沥干。
3、香菇、黑木耳、香干分别切碎。
3.油多些，下香菇丁炒香，加入生抽、素蚝油，拌匀小火煮一会儿入味。晾凉。
4.荠菜、黑木耳、香菇，放盐拌匀，尝味(稍咸一点才合适)。再加入香干丁(自带咸味)拌匀即可。
07.韭菜鸡蛋馅饺子
食材准备：鸡蛋4个、韭菜半斤、家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒、料酒（10克）2茶匙、香油（5克）1茶匙、油（15克）3茶匙、姜末1茶匙；
食材准备：
1.韭菜洗净后切碎，鸡蛋打入碗中搅匀成蛋液，滴入2滴油搅匀
2.锅烧热后放油烧至五成热，将鸡蛋液倒入锅中用锅铲或筷子划散，炒成云朵状，定型后盛出备用
3.将鸡蛋趁热剁碎置于碗中，加入姜末、料酒和家乐老母鸡汤口味浓汤宝一起搅拌，直至浓汤宝没有明显大颗粒
4.待浓汤宝和鸡蛋充分融合后，加入韭菜、香油拌匀，制成馅料即可。
08.西葫芦杏鲍菇素馅饺子
食材准备：西葫芦 两个、杏鲍菇一个、胡萝卜一个、面粉500g、盐适量、葵花籽油适量、香油少许；
做法步骤：
1.西葫芦，胡萝卜切碎，米粒大，用盐腌制20分钟左右后，除去部分水分。
2.杏鲍菇切碎，杏鲍菇不需要杀水，保留原味。
3.将准备好的馅料拌在一起，根据口味加入油，盐，香油，也可加其他调味料，或加酱油少许搅拌匀即可。
09.黄瓜鸡蛋馅水饺
食材准备：小黄瓜 6根、鸡蛋3个、火腿肠一根、木耳适量、植物油适量、芝麻油适量、盐适量、面粉适量、虾米 适量；
做法步骤：
1.黄瓜洗净，然后刨成细丝，撒盐把水分逼出来。
2.炒鸡蛋，把炒好鸡蛋切成比较小的丁，火腿肠切成小丁，黄瓜挤出水分，攥成团子之后切成沫，泡发的木耳洗净切沫，然后把鸡蛋，木耳，黄瓜，虾米，火腿肠混合到一起，加上适量食盐，这里食盐要少放，把握不好可以先少放点，边放边尝，然后加上少量的香油提味儿，馅料就做好了。
工艺：拌
口味：咸鲜味
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备食才--
荠菜洗净，放开水焯好，切碎，用油搅拌好.
香菇洗净，用水发好切碎
2.面粉用温水揉好，盖上布，醒发25分钟.
3.鸡蛋打匀，放油里炒熟铲碎.
4.放下切碎的香菇，放下虾米.
5.放下荠菜
6.放些油，盐，糖，料酒，鸡精。麻油，葱花，鲜抽，搅拌均匀.
7.把面团揉长，做成剂子，在擀长饺子皮，包好馅.
8.锅里水开，放下饺子煮开，过2躺水，煮熟即可.
食材明细
肉末、香菇、木耳、面粉、姜葱、盐、老抽、生抽、油、糖。
1、肉末加入姜葱、料酒、老抽、生抽、鸡蛋、糖顺一个方向搅拌上劲。
2、荠菜洗净烫熟后加入油后再加入切碎的香菇和木耳。
3、加入适量盐调味搅拌均匀。
4、加入肉末后搅拌均匀。
5、面粉放入面包机中揉匀后切成剂子擀成面皮。
6、包入馅料。
7、依次包好。
8、锅中放水烧开后下入包好的饺子。
9、煮开后加入少许冷水（三次）至煮熟盛盘即可。
食材明细
荠菜、五花肉、饺子粉、香菇、生姜、香油、花生油、五香粉、味极鲜酱油、盐。
1、新鲜荠菜
2、将荠菜开水焯一下
3、五花肉自己剁成馅，这样肉香
4、荠菜切碎馅
5、水发的干香菇
6、肉馅中放入少许五香粉、姜末、味极鲜酱油、盐、香油调馅备用
7、用水饺粉活好面放入盆中醒一会备用
8、准备包水饺
9、包好的水饺
10、煮熟的水饺
11、皮薄馅多一看就非常好吃
把新鲜的荠菜择洗干净再用清水洗去尘土，沥干水分备用；香菇用适量的水加入适量的面粉浸泡冲洗干净，沥干水分备用；木耳用温水浸泡半小时捞出沥干水分备用。把以上食材剁碎，加入适量的油盐和胡椒粉调味，再打一个生鸡蛋放进去，搅拌均匀即可，美味的饺子馅就做好了。
主要材料：肉末4勺 平菇10个 黑木耳2朵 香莱一把 大葱5棵 鲜姜一个 生鸡蛋一个
辅材：盐适量 味精少量 木薯淀粉少量 芝麻油适当 黑胡椒
作法流程
1. 把蔬菜水果洗好，鸡蛋清，姜蒜切沫先与肉末拌和好置放一边让她们相互之间了解一下发发味。
2. 随后一个一个把香莱，平菇，黑木耳切碎放进肉里拌和
3. 拌和好后放进，盐，味精，黑胡椒，木薯淀粉拌和最终浇上芝麻油再拌和。依据本人口感调。
4. 锅中倒入植物油，把拌和好的馅放进锅中文火煸炒至出香气既可。并不是炒过哦。
5. 最终包好水饺就可以入锅吃啦
根据以上这五个流程，这类香菇木耳水饺馅就搞好了。做法简易，大伙儿之后就可以试一下做这类馅的水饺啦。可别小看这道香菇木耳馅的水饺哦，它也是营养成分很丰富多彩的，黑木耳有止咳润肺，补气补血的功效，而平菇则有健脾胃等作用，因此这类香菇木耳水饺馅也有一定的饮食疗法功效呢。
荠菜香菇木耳可以一起包饺子~
可以
用料
面粉 500克
开水 260克
鸡蛋 40克
荠菜 适量
冬笋 适量
肉馅 适量
葱 适量
姜 适量
菌类 口菇、香菇、鲍杏菇
调味料 生抽、老抽、盐
料酒 适量
橄榄油 适量
荠菜饺子的做法
在面包机的搅拌筒里放上开水，再加入面粉，最后加入一个鸡蛋，使用和面程序，和面10分钟即可，停止后在面包机内醒15分钟。
在肉馅中放入葱姜、调味料、料酒再加一个鸡蛋，按顺时针方向搅拌均匀，最好搅至起筋，放一边使其入味
将荠菜切碎，冬笋焯水去涩味切成丁，菌类切成丁并用橄榄油将其翻炒加少许盐，用油炒过的菌类能带出其鲜味。
将所有的馅料混合，搅拌均匀，静置一边使其入味。
包饺子喽！
香菇木耳素三鲜水饺的做法
答：1、肉馅加生抽、葱末、姜末、盐搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向打匀后备用 2、干香菇、木耳、虾米提前泡发好 3、将泡好的干香菇、木耳、虾米分别切碎末 4、热锅后倒入炒菜量的花生油，放入三四片姜片，油热后关火，拿出姜片，把油放凉备用，韭菜洗净甩干点，切成非常细的段 5、把韭菜末、...
油菜香菇木耳饺子的家常做法大全怎么做好
答：普通难度 油菜香菇素馅饺子的做法步骤 1 油菜清洗干净，沥干水 2 泡发好的香菇、黑木耳剁碎末 3 油菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁 4 老北京的小吃——排叉，放在袋子里用擀面杖碾碎 5 将攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上两勺葱姜炸的油，根据口味再撒些盐 6 拌匀 ...
猪肉香菇木耳饺子怎么做
答：1.肉馅取出来，提前化开 2.放入葱姜碎沫和蚝油料酒酱油盐等调一下味道 3.放入少许胡椒粉，调匀了 4.然后用袋子盖一下，静置30分钟 5.香菇木耳提前泡发好 6.胡萝卜白菜切适量 7.香菇木耳先和肉馅搅拌均匀 8.然后放入白菜和胡萝卜，加入花生油搅拌均匀，馅就调好了 9.水往面中，慢慢加入 10....
家常青菜香菇木耳馅怎么做好吃又简单,做
答：1.干香菇，木耳提前泡软，将泡软的香菇，木耳捏出水分，放入锅内，加入水，盐，小火煨煮15分钟。2.青菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉。3.沥干水的香菇，木耳切细。4.沥干水的青菜也切细。5.鸡蛋加入少许盐打散。6.锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散。7.榨菜也切细。8.器皿中放入切细...
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答：香菇木耳韭菜鸡蛋水饺的做法:一，材料 饺子粉500克，干木耳50克，韭菜400克，鸡蛋4个，香菇10朵，油10克，盐5克，料酒5克，芝麻油5克，生抽5克，鸡精3克，胡椒粉3克 二，做法 1，准备好食材。2，饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。3，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟...
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答：一、前一天晚上先把干香菇，木耳，花菜用温水泡上。二、泡好的香菇去蒂然后切成小丁。三、泡好的花菜摘一下头尾两边然后切丁。四、泡好的木耳仔细洗一下然后切丁。五、生姜去皮切沫。六、瘦肉馅放少许生抽，老抽，料酒，盐，淀粉，搅拌均匀。七、锅中放底油，油热后放生姜沫煸炒出香味，放肉沫...
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香菇油菜木耳鸡蛋胡萝卜素馅怎样做好吃
答：一个 鸡蛋 两个 辅料 木耳 适量 油 适量 香油 适量 盐 适量 葱姜 适量 步骤 1.面和的稍软些醒着 2.鸡蛋液倒入锅中煎好凉凉 3.木耳泡发焯水后切碎 4.胡萝卜擦丝后切几刀 5.材料混合，放入葱姜末 6.加入盐，蚝油，香油拌匀 7.面擀成饺子皮 8.包入馅料，依次包好 9.包的过程中，把...
