牛皮怎么吃 怎样做牛皮才好吃
1.将新鲜牛皮用清水洗净，再用清水浸泡两个小时，去除腥味。
2.用高压锅放入牛皮，加入两颗大料，十来粒花椒，四根川椒，几块葱段，十来片姜片。少许料酒。盖上盖子大火上汽后压制30分钟。
3.30分钟后打开高压锅气阀，压力放出后捞出牛皮，静置晾凉。
4.准备适量的川椒段，根据自己喜好的辣度而定，准备葱花，蒜片，姜末。
5.将晾凉的牛皮切片，或者切骰子块。
6.锅内加入半碗，大概150克油，烧制6成热下如葱花，姜末，蒜片，川椒段爆香，然后下如切好的牛皮，此时一定小心，因为牛皮中胶原蛋白含量比较高，所以容易崩，一定要快速翻炒。
7.炒制牛皮外表有些微微紧致发焦，加入一勺十三香，适量的盐，少许味精，少许糖提味，再倒入少许海鲜酱油或者生抽，几滴老抽上色，大火翻炒至锅内没有多余水份，就可出锅.
这道菜不仅香辣可口，也没有过多的杂味，只是辣椒的香气和酱油的酱香味，特别适合下酒下饭，有机会你可以尝试一下。
牛皮怎么做好吃？~
油炸牛皮很好吃。
制作方法：
1、将黄牛宰杀后，全皮用清水煮后刮去毛，再煮。
2、捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去1/3。再把中间皮层切成长30厘米、宽6厘米的条，中间再划上若干口，以备炸时切成小段。
3、然后将猪油下锅，并放入牛皮，用小火焖煮，至皮呈透亮时捞出控油，摊在竹篱排上，在阳光下晒干收存。吃的时候，将锅上火，注入猪油，烧至四成热时，下入切成小段的牛皮，用小火慢炸，待牛皮炸至膨胀时，捞出控去余油装盘。
4、吃炸牛皮还要配以番茄喃咪。将青辣椒、大蒜、葱、香菜洗净后切碎入碟，番茄上火烧后撕去皮舂细，与盐、生花椒粉、味精入碟，最后拌匀入味即成番茄喃咪。
技术要领：
在做炸牛皮的蘸料番茄喃咪时，番茄应火烧去皮，方才香味浓，酸味少；如果开水烫去皮，则香味少，酸味重。
这样做的牛皮太好吃了，软烂爽口，好吃又简单，家里人都喜欢吃
肉子皮怎么做好吃
答：4、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。5、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。space 二、干猪皮的做法大全 1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷...
猪肉皮怎么吃
答：肉皮冻的做法 第一种方法,取肉皮一块，先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下，捞出来后切成细丝，也可以按你喜好切成丁，不过个人感觉小块点比较好 再煮一锅水放入肉皮，姜末，葱末，黄酒开始煮，等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入盐鸡精调味 ...
猪肉皮怎么吃
答：猪皮可是一个好东西，营养可丰富了。一块猪皮就是一块优质的胶原蛋白。很多人说猪皮的脂肪很高，其实这是错误的。猪肉皮的脂肪和猪肥肉比起来最少要低一半左右，可好着呐。因此咱们平时在家可以经常做些来吃，滋养肌肤、护发养发。尤其是咱们的美女们，可以多吃一些，美丽随之而来。那么咱们怎样把猪肉皮...
新鲜猪肉皮怎么做好吃
答：3.)起油锅爆香蒜头与葱段,依序放入高丽菜炒软后,加入高汤煮沸,再加入猪皮、金针、肉羹及调味料,一起熬煮,先以大火煮5分钟,再改小火卤15分钟即可食用。 猪皮豆腐炖鲤鱼 材料:主料:鲤鱼350克,北豆腐250克,猪肉皮150克, 辅料:青椒10克, 调料:盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,...
猪浮皮怎么做好吃?
答：猪皮怎么做最好吃呢？其实每个人的口味不一样，感觉也不一样，以前我在酒店上班的时候，酒店老板经常买猪皮回来作为员工餐的食材，那个时候经常吃到的是梅菜蒸猪皮，或者是油炸猪皮，这两种猪皮的做法，各有各的优点，梅菜蒸猪皮，吃起来有很强的一股子梅菜香味，而且还不会觉得肥腻，并且有一种软...
肉皮怎么做才好吃?如何制作肉皮冻?
答：肉皮可以做成肉皮冻，也可以拌肉皮吃，也可以炒肉皮吃。肉皮冻的制作方法非常简单，就是把肉皮煮熟，把肉皮上的肥肉剔干净，把猪毛收拾干净，切成小条，放到水里慢慢熬煮，等到凝固后就成了皮冻。肉皮的三种吃法。肉皮里有满满的胶原蛋白，很多人都喜欢吃肉皮，因为常吃肉皮可以美白皮肤。肉皮清洗干净，...
百香果皮怎么吃
答：百香果皮怎么吃，百香果是一种常见的水果，很多人都喜欢吃百香果，但很少人知道百香果皮也是一种美味的食材。百香果皮对人的身体也有不小的益处，百香果皮的吃法也多种多样。下面给大家分享百香果皮怎么吃。百香果皮怎么吃1 泡水喝 材料：百香果皮。做法：1、将吃完百香果剩下的果皮拣...
猪肉皮怎么做才好吃
答：猪皮1000克去毛,洗净,切成小块放入锅中,加水适量,小火煨炖至皮熟烂,汁液粘时,加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料,再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状,可随意佐餐或当零食吃。猪皮红枣羹猪皮500克去毛,洗净,切成小块,与洗净的干红枣100克,放入锅中,加水适量,以小火慢炖,也可加冰糖适量。分顿随意食之,或...
西瓜皮也可以吃吗?应该怎么吃?
答：西瓜皮简介 我们吃西瓜时一般会将西瓜皮扔掉，其实西瓜皮也是个宝，它有一定的药用保健功效。西瓜皮药用一般削去内层柔软部分，留下外层青衣及中间的翠衣晒干，也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。西瓜皮性凉，味甘，有清热解暑、生津止渴、除烦利尿之功效。西瓜皮还有美容的作用，夏季用西瓜皮来美容，...
豆腐皮怎么做最好吃
答：我了解到豆腐皮最好吃的做法第一步:调馅儿。加入调料,用筷子顺时针搅拌几分钟,放置一会儿让馅料充分入味。第二步:制作豆皮肉卷。第三步:蒸制。把码放豆皮肉卷的盘子放到蒸笼内。第四步:炒料汁。等汤汁黏稠时放入香菜碎,起锅把汤汁均匀地浇在蒸好的豆皮肉卷上面,最后放几根香菜点缀,即可上桌食用。 抢首赞 ...
