怎样才能健康的饮食? 如何合理健康饮食

作者&投稿:迟仲 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
食物对人体至少有三种功能:一是愉悦功能,能满足人们对香气和美味的欲望和饥饿感;二是营养功能,为人体生长发育和生理活动提供各种营养素;三是近年营养学深入研究的结果,即预防疾病,特别是预防那些常见的、给人们带来极大危害的“富贵病”、“现代文明病”、如高血压、心脏病、糖尿病和肿瘤等。

但是,人民的膳食营养具有双重性质。合理搭配的饮食,有利于健康;反之,如果只注重食物的“色、香、味、形”即愉悦功能,随意而为,最后就造成“病从口入”的痛苦和更长时间的不愉悦。因此,国民要学会如何合理营养,将营养学的知识应用于日常膳食中。现介绍中国营养学会针对我国的饮食习惯及膳食中普遍存在的问题,提出的有关合理营养膳食的指导性原则。

中国膳食指南

1、食物多样,谷物为主。人体所需要的营养素大约40多种,概括可分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等七大类。这些营养素要靠日常膳食中的五大类食物进行合理搭配,形成合理的膳食结构,才有利于机体对营养素的消化、吸收和利用。因此,食物必须多样化。

2、多吃蔬菜、水果和薯类。就营养特点而言,它们含有人体所需的多钟营养素,是人们膳食中营养素的主要来源。

3、每日吃奶类、豆类或其制品。这是符合我国国情的科学膳食的指导。除了能提供人体优质蛋白质、还提供钙、维生素A、维生素D等营养素。

4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油。总体来说,中国人的膳食结构是植物性食物食用过多,而以蛋白质等营养素为主要来源的动物性食物实用不足。因此,要使我们的膳食满足平衡膳食的要求,要经常适量吃些动物性食物。但是,城市居民出现的动物性食物食用过多,造成营养过剩,导致“文明病”发病率增加。因此,要注意“经常”和“适量”的关系。

5、食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。每日食物摄入量与体力活动量是影响体重的两个主要因素。食物提供人体的能量,日常体力活动消耗体内的能量,只要能量摄入与支出保持平衡,就会减少体内脂肪的蓄积。

6、吃清淡少盐的膳食。膳食中不吃过分油腻、过分咸的食物、养成科学健康的饮食习惯。世界卫生组织(WHO)建议每人每日吃盐不超过6克有益于健康。

7、如饮酒应限量。如过量饮酒会对肝脏、心脑血管、神经系统等许多器官、系统造成损害,以致发生营养素缺乏。还会增加高血压,中风等的危险。而限量饮酒或饮少量的低度酒对心脑血管健康有一定的保护作用。

8、吃清洁卫生、不变质的食物。日常膳食及选择食物时,既要讲究营养全面、均衡、更要保证饮食安全、卫生。这样才不会导致疾病的发生。

中国居民平衡膳食宝塔

是结合我国居民膳食结构特点设定的一个比较理想的营养模式。它是改善中国居民的膳食营养状况的目标和日常指南。

主要内容为:

1、将基本食物分为五大类:

(1)谷类与薯类主要提供碳水化合物、蛋白质、维生素B

(2)蔬菜水果类主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素

(3)动物性食物类(包括鱼、禽、肉、蛋等)主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和维生素B

(4)奶类和豆类主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素B和膳食纤维

(5)油脂类(纯热能食物)主要提供热能

2、将平衡膳食的原则转换成各类食物的每人每日合理摄入量,并且以直观的五层宝塔形式表现出来。因宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重,便于公众理解和在日常生活中应用

塔 尖——油脂类,每天不超过25克(约2汤匙)
第二层——奶类与奶制品100克,豆类与豆制品50克
第三层——鱼虾类50克,畜、禽、肉类50100克,蛋类2550克
第四层——蔬菜类400500克,水果100200克
底 层——谷类食物,每人每天应吃300500克

从目前公众的营养状况来看,在推行《中国居民平衡膳食宝塔》的同时,采取强化营养素食品或营养补充剂方法补充普遍缺乏的或特殊人群、特殊生理时期缺乏的微量营养素(维生素和矿物质)也是十分必要的。

中国居民膳食营养素参考摄入量

为了知道我国居民和合理营养、将营养学的知识更好的应用与实践,中国营养学会于2000年制定了这个标准。它综合了近年国内外营养学与多个相关学科的最新研究成果,人体需要的40多种营养素。

1、按营养素分类

•能量及宏量营养素
•常量元素
•微量元素
•维生素

2、其他膳食成分进行分类。并且按照中国居民的膳食营养摄入的需求,提出人体营养素的平均需要量,推荐摄入量,可耐受最高摄入量等一套完整的科学数据。

以《中国居民膳食营养参考摄入量》为科学依据,可以更科学的评价和知道中国居民的膳食消费。通过科学合理的膳食营养措施,可逐步减少乃至消除营养素缺乏现象,并且也可预防现代社会常见的慢性疾病的多发,另一方面,也防止盲目过量摄入某些营养素对人体造成的危害。

同时,该标准有案可查可以有效地知道食品工业和农业,生产出更多的、真正体现食品核心价值和改善国民营养健康状况的营养健康产品。

日常可以适量多吃谷类新鲜蔬菜和水果,以及优质蛋白质等,让身体更健康。健康的饮食应该固定时间,一日三次,规律饮食,避免过量,食物种类也要多样化。但单纯依靠饮食,对身体健康的帮助有限,还需要结合良好的生活习惯,比如注意休息、定期运动等。

1、谷类:健康的饮食要以谷类为主,比如大米、小麦、小米、薏米、玉米等。谷类是人体主要的热能来源,还含有丰富的纤维素,可以达到预防便秘的效果;

2、新鲜蔬菜水果:日常应该增加新鲜水果、蔬菜的摄入。新鲜水果如苹果、橙子、草莓、香蕉等,大多数水果含有丰富的维生素C与人体所需的微量元素,还可以补充水分。蔬菜包括油麦菜、花菜、生菜、白菜等各种绿叶蔬菜,营养物质主要有矿物质、维生素、纤维素等。 由于蔬菜和水果是属于热量较低的食物,适当吃蔬菜水果还可以帮助控制体重;

3、优质蛋白:比如鱼类、蛋类、瘦肉、牛奶等,这些食品所含优质蛋白质较多,而且比较容易被人体吸收;

4、其他:饮食中要尽量少吃生冷、油腻、辛辣、刺激性食物,如油炸、烟熏和腌制品,这些食物可能会对人体产生不良的刺激,从而引起胃肠道反应。

在健康饮食的同时,可以进行适当运动,比如慢跑、散步、游泳、打太极等,以促进胃肠蠕动,保持健康的身体状态。日常生活中要避免熬夜保持充足的睡眠,不规律的作息可能会导致身体处于亚健康的状态。还应定期进行体检,可以监测机体的状态变化,早期发现身体的不良改变。



如何健康饮食?
第一,健康饮食应该固定时间,一天三次,规律饮食。
第二,对于饮食方面,应该多吃一些粗纤维,容易消化易吸收的食物,少吃一些富含高胆固醇,高热量,油炸食品,同时在饮食之外,还可以吃一些富含维生素c,矿物质的食物,比如樱桃,葡萄,橘子,橙子等。
第三,在健康饮食后,还可以进行适当的运动,比如耍太极,散步等有氧运动,这个时候可以促进胃肠蠕动,加快食物的消化,保持一个健康的生态。

健康饮食和特殊饮食越来越受欢迎,如食用素食、无麸质、无乳制品等。新东方学习如何准备和提供适合这些饮食需求的美味菜肴,可以在素食餐馆、特殊饮食咨询和个人健康餐服务等领域找到商机。

如何才能做到健康饮食?~

健康饮食对于保持身体健康和心理健康至关重要。以下是一些建议,帮助你做到健康饮食:
均衡膳食:确保每餐都包含五大类营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
多吃水果和蔬菜:它们富含维生素、矿物质和纤维,有助于提升免疫力和保持身体健康。
选择健康的碳水化合物:选择全谷类、糙米等复杂碳水化合物,避免过多的精制糖和白面食品。
适量摄入蛋白质:包括瘦肉、鱼类、豆类等,保证身体的正常生理功能。
控制脂肪摄入:选择健康的脂肪来源,如坚果、橄榄油等,避免过多的饱和脂肪。
限制盐和糖的摄入:减少加工食品和糖果的摄入,避免过多的盐对心血管健康的影响。
保持饮水量:足够的水分对于身体的正常运作至关重要,尽量避免过多饮用含糖饮料。
适量分餐:分多餐来摄取营养,避免餐前过度饥饿导致暴饮暴食。
避免暴饮暴食:保持适量的饮食,避免过度摄取热量。
尝试烹饪健康菜肴:自己动手做饭可以更好地控制食材的质量和烹饪方式。
避免空腹购物:在饿的时候购物容易使你做出不健康的选择。
保持适当的体重:根据身体需要,保持适当的体重有助于维持健康。
最重要的是,保持对食物的理性认识,遵循适度、均衡的原则,形成健康的饮食习惯。

如何合理健康饮食
  如何合理健康饮食,合理的饮食对于人的身体健康很重要,一个人的饮食习惯很大程度上决定着这个人的健康状况。好的饮食习惯能够防病治病,延年益寿。下面分享如何合理健康饮食。
  如何合理健康饮食1    早餐如何吃
   最佳时间:7-8点
  通常来说早餐和午餐之间最好相隔4-5个小时,也就是说早餐的最佳时间应该是7-8点。而此时人体的食欲也是最旺盛的,对食物的获取也是最有价值的。建议早餐前先喝一杯温开水,能有效的暖胃,还能叫醒你的胃。
   午餐怎么吃
   最佳时间:12点左右
  工作了一上午,早上吃的东西已经消化了,早就该饿了。12点是胃酸分泌最平衡的时间,此时吃午餐有利于肠胃的消化和吸收。
   吃饭方式:三口菜一口肉
  午餐虽然占正常人一天食物摄入量的40%左右,但不宜暴饮暴食,吃8分饱就好了。毕竟进食午餐后,身体中的血液将集中到肠胃来帮助消化吸收,在此期间大脑处于缺血缺氧状态。要想下午不犯困,最好多吃点素的。绿色高纤维蔬菜,如辣椒、胡萝卜、菠菜等,可确保脑细胞获得充足的氧气,让人整个下午精神抖擞。

   晚餐怎么吃
   最佳时间:18点之前
  肠胃消化需要时间外,还需要休息,早点吃晚餐是给肠胃更多的时间休息。一般来说18点之前吃饭,在睡觉前胃里已经处于刚消化完的状态,接下来的时间就是让胃好好休息,这样才能更好的带动第二天的运转。
   营养重点:谷物最佳
  晚餐的食物种类应该以谷类食物为主,最好有粥,小米、大米、杂粮粥都可以。动物性食物要适量,以鱼,牛羊肉为主。鱼以海鱼为首选,深海鱼最好,如三文鱼、平鱼。最好用清蒸、清炖、红烧的方法,少用油炸。
  如何合理健康饮食2    一、饮水
  每天保证约1200ml(大瓶可乐瓶1.25L)的'新鲜饮用水量,也可以早中晚睡前饭前火或饭后1小时左右喝一杯水加上食物含水量基本足够了。
   二、食物选择
  1、保证食物多样性,不要挑食,主食以谷类为主粗细搭配,适当吃一些粗粮。
  2、合理选择饮料,不过量喝饮料。
   三、蔬菜薯类
  黑白红黄青色的蔬菜或瓜果都要轮着多吃一些,薯类比如红薯也要吃。

   四、清淡饮食
  1、每天食盐的摄入量不大于6g(约一个啤酒盖这样)。
  2、减少食用油的用量(比如你想放2勺可以减半处理)。
   五、新鲜卫生
  1、隔夜饭菜尽量最好不吃,变味或没有冷冻处理的坚决不吃。
  2、买回来的肉和蔬菜要洗干净再蒸煮。
   六、合理分配
  1、早餐要保证营养吃得好(比如奶类、蛋类、豆类或水果等),午餐要吃饱、晚餐要适量。
  2、每天吃适量的肉类和蛋类,不暴饮暴食7分饱为好(保证健康体重)。
  如何合理健康饮食3    坐着吃饭
  根据医学上对世界各地不同民族用餐姿势研究表明,坐位最科学,站姿次之,蹲着最不宜。
   饭前喝汤
  饭前先饮少量汤,好似运动前做预备活动一样,可使整个消化器官活动起来,使消化腺分泌足量消化液,为进食做好准备,当然,在餐间也可适当喝一点,但不宜多。
   多食凉食
  科学家认为,降低体温是人类通向长寿之路。吃冷食和游泳、洗冷水浴一样,可使身体热量平衡,在一定程度上能够起到降低体温的作用,延长细胞寿命,因人体质而定。
   好吃苦食
  苦味食物不仅含有无机化合物、生物碱等,而且还含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸,是人体生长发育、健康长寿的必需物质。苦味食物还能调节神经系统功能,缓解由疲劳和烦闷带来的恶劣情绪。

   晨起喝水
  早晨起床后喝一杯凉开水,有利于肝、肾代谢和降低血压,防止心肌梗塞,有的人称之为“复活水”。有关专家认为,人经过几个小时睡眠后,消化道已排空,晨起饮一杯凉开水,能很快被吸收进入血液循环,稀释血液,等于对体内各器官进行了一次“内洗涤”。注意饮用水健康,水是生命之源。不要渴了才喝水。
   维生素
  复合维生素早饭后吃。研究表明,补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么,为什么要在早饭后吃呢?一来它可以提供人体一天所需,让你有精力投入工作学习,二来不至于给肾脏造成过大负担。
   便捷补钙
  把咖啡加在牛奶里,而不是把牛奶加在咖啡里。早起的第一件事,就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5,再用咖啡把它填满。这样,你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

一个人的饭要怎样吃,才能既健康又营养呢?
答:对于上班族来说也是一样的,不可以因为自己已经成年了,就对早餐非常的马虎,也是应该注重饮食的质量,比如自己可以喝一杯酸奶,吃一两个肉包,这样工作的时候才有效率。2、午餐一定要吃得饱一些。因为上午已经消耗了很多的能量,在中午12点的时候早已经饥肠辘辘了,那么为了让下午继续有精神,就一定要多...

一天当中怎么样的饮食结构才健康?
答:一天当中的健康饮食结构,谷类300-500克,青菜水果400-500克,肉类,鱼虾类,蛋类50-100克,奶类及奶制品100克,油脂类25克。这就是平衡膳食。

你认为健康的饮食是什么样的
答:健康饮食四个原则:第一营养均衡,我们正常每天需要摄入起码十二种不同食物。五谷杂粮、粥肉蛋鱼都需要换着摄入。比如昨天吃牛肉那么今天建议吃猪肉羊肉,蔬菜也是今天韭菜炒鸡蛋、四季豆等等,那么明天建议韭菜四季豆就不用出现了。第二吃饭时候细嚼慢咽只吃八分饱,最近有美国医疗专家发现日本人不爱运动吃饭...

一日三餐健康食谱
答:第一 早餐是一天饮食当中非常重要的一餐,因为需要迎接一天的工作和学习,所以早餐就需要保证一天的营养需求。儿童在早餐当中可以选择水煮鸡蛋或全麦面包,既能够补充优质的蛋白质,维持身体的正常发育,减少感冒的发病,而且也是看起来比较清淡,又能够补充体力。早餐是一天饮食当中非常重要的一餐,因为...

如何培养良好的饮食习惯 3种方法来培养良好的饮食习惯
答:你们可以一起讨论各种不同的健康饮食方法和食谱,一起想办法克服困难。你也可以加入在线互助小组或论坛,和其他志同道合的人一起努力。方法2:改变饮食方式1、每天按时用餐。吃健康的食物只是这场战争中的其中一个部分。定时用餐也一样重要。吃得太频繁或不够频繁,会导致一天中某一段时间精力不足,新陈代谢下降,食欲...

如何健康饮食?
答:建议(1).食物多样,以谷类为主各种各样的食物所含的营养成分不尽相同,没有一种食物能供给人体需要的全部营养。每日膳食必须由多种食物适当搭配,才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统膳食的主体,是人体能量的主要来源,它提供人体必需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在...

没时间健身,怎样可以在饮食方面吃出健康?
答:不要害怕去吃优质脂肪,在饮食过程当中尽量少油少盐少糖。但是需要注意的是少油不代表这是没有油,少盐不代表的是你不吃盐间歇性断食和生酮饮食被誉为这几年来最好的饮食方式,被大多数人给实践证明了,确实是个很好的减肥方式。同时也是一个很健康的饮食方式。

如何做到健康的饮食起居?
答:身体要健康,须从合理膳食、规律生活、适量运动、戒烟戒酒、充足睡眠等方面着手。合理膳食。身体需要的营养成分,有蛋白质丶脂肪丶碳水化合物丶矿物质丶维生素丶纤维素丶水等。食物种类要多样,营养要均衡。吃好三顿饭,做到早歺好,中歺饱,晚歺少。三歺食量之比为3:4:3。水是生命之源,水占身体...