如何选购一把顺手的好菜刀
1、用途不同：切片刀主要是用来切肉、蔬菜、段以及丝的，而菜刀主要是用来切和剁的刀；
2、刀身不同：切片刀跟普通刀较为相似，但切片刀较为锋利，且薄，可以说是精致小巧，切起菜来比较轻松；而菜刀刀身较重，背部较厚。
家用切片刀和菜刀哪种好
1、对于我们居室来说，其实家庭比较适合使用前切后斩刀，一般质量好一点就可以了。
2、另外我们在选择刀具的时候也可以根据我们的感觉来选择，假如只是普通工艺的刀还是切片刀好，因为容易磨损，刀刃的材质和刀身虽然是一样的但是工艺处理不一样，一旦刃磨损就不好使用了。
拓展小知识：如何选购一把顺手的好菜刀
1、根据功能选购
切片刀拥有薄刃设计，适宜对鱼肉、瓜果、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段，但不宜斩切骨头等硬物，刀重相对于斩骨刀与斩切刀会轻很多，这更适合于经常对食物进行切片的用户；斩骨刀拥有锋利厚实的刀身，主要用来剁大型禽畜类的骨骼，比如：腿骨、肩架骨、脊柱骨等。目的是在剁切骨头时使操作者方便、省力，刀重相对来说会重点；斩切两用刀具备前切后斩两用功能，前切功能可以切肉菜，后切部分适宜斩切排骨、三鸟家禽等带有中小骨头类食物。
2、刀具款式
刀的刃口应平直，刀面应平整、有光泽，刀身由刀背到刀刃和从前部到后部刀柄处，都应逐渐由厚到薄过渡；木柄应牢固而无裂缝。
3、价格因素
相信很多用户在购买刀具的时候，价格也是一大考虑点，不同的材质、不同品牌、不同类型的刀具，价格也就不同。
4、材质
刀从材质上分铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。纯钢刀易崩刃，铁刀易卷刃，不锈钢刀磨不快，即使磨快了也不耐用。铁夹钢刀质量最好。
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怎样挑选一把好菜刀?
答：3、刀柄材料及做工：刀柄的材料，还有打磨的细节度都很有讲究，好一点的菜刀，刀柄都是精心打磨的，起来比较舒服，拿起来也比较顺手，差菜刀的刀柄一般很粗糙。
如何选购一把顺手的好菜刀
答：拓展小知识：如何选购一把顺手的好菜刀1、根据功能选购切片刀拥有薄刃设计，适宜对鱼肉、瓜果、蔬菜等生熟食品进行细薄切片、切丝和切段，但不宜斩切骨头等硬物，刀重相对于斩骨刀与斩切刀会轻很多，这更适合于经常对食物进行切片的用户；斩骨刀拥有锋利厚实的刀身，主要用来剁大型禽畜类的骨骼，比如...
什么菜刀锋利又耐用 菜刀的选购技巧
答：切片刀一定要选择9铬钢材质，最为锋利，然后钢材里面还要加入钼钒，这样锋利保持度好。下图所示的刀，刃口采用9cr18mov钢材，锋利度好。传统的红热锻打工艺，钢材致密度高，韧性、防锈性能都有提升。手工湿式开刃，背厚口薄，切菜只需轻轻一拉，非常省力。第2把：砍骨刀 顾名思义，是砍骨用的。特点是...
什么菜刀锋利又耐用 菜刀的选购技巧
答：一把好的菜刀，可以从锋利度、硬度、韧性、材质、刀型、刀柄这几个方面来挑选：1、锋利 所谓好刀是其锋利度能持久保持，也就是保持性，保持性才是刀的核心价值。钝刀每一切用的力量就大，一样是容易伤到手的，所以刀要常打理。最危险的是一个用惯钝刀的人突然换了一把快刀。2、硬度、韧性和...
什么牌子菜刀最好用?菜刀选购要点介绍
答：菜刀选购要点 1、看材质：从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快，而铁夹钢刀的质量最好。所谓铁夹钢刀，就是刀的中间层为钢质，两面为薄薄的铁质层。2、看刃口：菜刀的开刃方式分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度...
什么牌子的菜刀最好
答：三：最后，手工打造的菜刀易墨，硬度高 不知道大家有没有过这样的经历，用菜刀剁碎骨头的时候，菜刀会发生破损，甚至断裂。春节的时候小编家里来了客人，本想做上一桌好菜，万万没想到，新买的菜刀在剁猪骨的时候，竟然当场断裂，吓了小编一跳不说，想准备的大餐也做不成了。这种事情却绝对不会发生在...
家用菜刀怎么选
答：下面一起来看看家用菜刀挑选方法。家用菜刀怎么选1、看钢材其实要看所选购的钢材好不好，听听声音就知道了，用手指敲一敲或用刀背撞击一下，好的钢材声润持久脆耳好听，但是差的钢材声音就和敲石头一样。2、看大小每把菜刀的大小不同，并不是越大越好，也并不是越小越锋利，而是要大小适合，适合你...
评判一把武器刀的优劣,主要标准有哪些?
答：5.钢材防腐蚀度 这个不用多说了，谁也不想自己的刀刀过上一段时间变得锈迹斑斑，虽然不存在真正的不锈钢，但是在不影响刀子性能的情况下钢材的抗锈能力还是高点好，因为我们都想有一把“不太用打理的刀”！6.手柄舒适度 好刀是用来“摸”的。刀子再锋利、再好还是要抓在手里用的。这就要求它有一...
如何选购一把优质菜刀?
答：1、看材质。用钢材制成的菜刀最好。2、听敲击的声音。用手敲击一下，声音沉闷的不好，声音清脆的好。3、摸手感。菜刀表面手感光滑的好，粗糙不平的不好。4、看锋利程度。刀锋尖利并且偏薄的菜刀好。5、刀柄使用舒适。木质的圆柄更好，握着舒适，使用方便。菜刀注意事项 菜刀、锅铲等生了锈，可用...
家庭用什么菜刀好?求推荐手握着顺手点菜刀。主要是亲戚朋友聚餐砍鸡杀...
答：一把好的菜刀是家庭主妇们的好帮手，但是面对市场上品种纷杂的菜刀，菜刀什么牌子好？在这里给大家分享一下菜刀的选购要点。选购好用的菜刀三看方法 看材质：菜刀的材质有不锈钢和铁的区别，相信很多朋友都知道铁质容易生锈，所以必须经常性打磨，使用起来极为不便，而优质的菜刀大部分都会采用优质不锈钢制作...
