豆腐水煮鱼做法大全
3人份鱼肉净鱼肉约400克内酯豆腐1盒
【辅料】
盐0.5茶匙胡椒粉1.5茶匙味精0.5茶匙玉米淀粉1茶匙料酒2茶匙红薯淀粉2茶匙鸡精1茶匙菜油2汤匙泡姜20克豆瓣酱4茶匙干海椒15根干花椒20颗大蒜20克小葱2根干黄豆1汤匙
步骤1
净鱼肉一条
步骤2
斜切大片
步骤3
洗淘沥水
步骤4
加入盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙
步骤5
抓合均匀，净置10分钟
步骤6
放水发红薯淀粉2茶匙，抓匀
步骤7
干黄豆1汤匙，用清水沥洗约泡
步骤8
沥干
步骤9
冷锅冷油，小火下黄豆
步骤10
待黄豆发出均匀叭叭声捞出
步骤11
内脂豆腐1盒，切大块
步骤12
菜油0.5汤匙，小火下泡姜颗20克、豆瓣酱4茶匙煎香
步骤13
倒入清水，放胡椒粉1茶匙大火烧煮5分钟
步骤14
放豆腐块
步骤15
中火烧开后，小火煮5分钟捞入汤盆
步骤16
鱼片分别放入
步骤17
待汤汁微开，放鸡精1茶匙拌匀后倒入汤盆
步骤18
洒糊辣块（干海椒10根切段、干花椒20颗在菜油中小火煎出糊辣味，冷却后用刀剁碎）、大蒜粒20克
步骤19
菜油1.5汤匙，大火烧热，下用温水浸泡过的5根干海椒段
步骤20
淋入鱼片上
步骤21
洒油酥黄豆、2根小葱切成的颗即可
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做豆腐水煮鱼的做法
答：净鱼肉一条斜切大片，洗淘沥水，加入盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙，抓合均匀，净置10分钟，放水发红薯淀粉2茶匙，抓匀，干黄豆1汤匙，用清水沥洗泡，沥干，冷锅冷油，小火下黄豆，待黄豆发出均匀叭叭声捞出 步骤11 豆腐水煮鱼怎样煸 内脂豆腐1盒，切大块...
豆腐水煮鱼的做法窍门
答：水煮鱼的食材：主料： 鲤鱼500g 豆腐100g 白菜100g 辅料： 油适量 盐适量 花椒适量 干辣椒适量 辣椒面适量 香菜适量 鸡蛋1个 淀粉适量 水煮鱼的做法图解步骤：1.鱼切片加料酒 盐 五香粉腌5分钟 2.热锅放油，爆香花椒后捞出花椒备用 3.下从辣椒炒香 &#...
青花椒豆腐水煮鱼的做法步骤图,怎么做好吃
答：青花椒水煮豆腐鱼的做法步骤 1.鱼切片，这个卖鱼摊就可解决。豆腐切块。大葱切段。姜蒜切粒备用。2.将鱼片中放入料酒和三勺盐马味，20分钟后除去多余水分，放入三勺淀粉拌匀。3.热锅下油，放入青花椒粒，姜粒，蒜下锅炒出香味。4.放如两勺郫县豆瓣炒出香味，后放入火锅鱼佐料下锅炒出香味，不...
粉条豆腐水煮鱼的做法,粉条豆腐水煮鱼怎么做
答：普通难度 豆腐粉条大鱼汤的做法步骤 1 切好的鱼段。2 锅中放水，水开后，放入切好的豆腐块。煮几分钟，捞出。把豆腐提前煮一下，炒的时候不容易碎。3 锅中放油，油热后放入切好的姜片，用勺子按着姜片绕锅底抹一圈，这样煎鱼的时候不容易粘锅。放入鱼段。4 煎一会后，翻面。翻面的时候小心...
藿香豆腐水煮鱼的做法步骤图,怎么做好吃
答：另起一锅，将腌好的鱼片放入烧开的水中至鱼片泛白捞起放入红油锅中 豆腐提前切块用热水烫一下，下入鱼块时一起下入豆腐。大火煮熟鱼块和豆腐后加入盐，芹菜杆及藿香叶 将豆芽用热水烫熟放入碗底，喜欢吃豆芽的可以多放些豆芽。加入盐，味精等，将煮好的水煮鱼倒入碗中。撒上香菜叶及芹菜叶。
水煮鱼腐竹什么时候放
答：腐竹100克 辅料 植物油适量蚝油1汤勺酱油2汤勺清水适量料酒2汤勺食盐1茶勺姜20克 步骤1 腐竹折断后用温水浸泡至软 步骤2 生姜切成片 步骤3 鱼的部分只取鱼头和鱼尾，鱼头倒2汤勺的料酒和1/2茶勺的盐抓匀后腌制十多分钟 步骤4 热锅下油，将鱼头和尾下锅煎至表面金黄即可 步骤5 砂锅里倒点油，...
煮鱼豆腐的正确方法 如何做水煮鱼豆腐
答：1、食材：草鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、姜2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味精8克、生抽少许、胡椒粉3克、色拉油适量。2、准备好主料洗干净，鱼冲净血水切成小块，豆腐切小块，大蒜切成片，姜切片或者丝，青红小米椒切小圆丁（吃辣的可以多放点辣椒），香芹切段。3、...
豆腐水煮鱼怎么做
答：豆腐切块焯水，鱼切块洗净，锅放油放点五花肉片炒再加人八角，桂皮，花椒姜，炒香后加水放入鱼块，水要高鱼约一指，再放盐丶蒜片大火烧开，小火慢炖约半小时后放豆付料酒，约十分钟即可。切记不能搅动。吃时散点香菜未。
紫苏豆腐水煮鱼
答：将鱼洗净，切件，加盐、胡椒粉、料酒，腌制10分钟；紫苏洗净备用；大蒜去皮，生姜切片备用。2炒锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜和姜片翻炒。三然后将腌制好的鱼块放入锅中，用中火慢慢煎至金黄色。四将油豆腐放入锅中翻炒片刻。五然后沿锅边倒入开水淹没锅内食材，盖上锅盖，小火煮十分钟。六揭开锅盖...
水煮鱼豆腐如何烹饪好吃?
答：出锅：将煮好的水煮鱼豆腐倒入事先预热的大盘中，撒上葱花增加香气。浇热油：另起一小锅，加入适量的食用油烧热，然后将热油均匀地浇在水煮鱼豆腐上，使其表面的葱花和辣椒花椒冒出香味。注意事项：鱼肉要选择新鲜，切片时尽量薄一些，这样更容易入味且口感更佳。豆腐选择嫩豆腐，口感更加细腻。烹饪...
