农村制作笋干方法是怎样的？你喜欢吃干笋吗？

依照培养高品质桂花村的规定，对桂花村刚钻出来的春笋开展“去密留疏、去弯留直、去边留中"的目标对桂花村的新笋开展梳理。挖笋时要先刨开春笋周边的土壤看到竹鞭才行，用铁锹或灰刀顺着春笋尖部挖掘春笋，随后回填土好土盖紧竹鞭。晾干 蒸制 晾干这也是最规范的春笋加工工艺。

将剥好的春笋优先晾干，大的毛竹笋可切割成块状晾干，待春笋变松之后，上蒸锅煮熟，或是可以直接用铁锅灌满水烧烧开，将晾干的春笋放进开水再煮沸，捞起来煮熟或煮开的春笋，手斯或刀割成适宜的尺寸，再开展晾干，那样就成为了最规范的竹笋干了。在其中笼屉煮熟制做的春笋最好，由于春笋未焯水，相关成分外流少，口感好，味儿正宗，营养成分也丰富多彩，但相对性不便一点。

制做竹笋干的冬笋是要根据煮熟后能够开展晾干后保存，那样能够确保在保存全过程中不易质变，并且根据水焯春笋的全过程还能将春笋中的麻苦涩味去祛除，让竹笋干的吃质量升高。将一剖两截的鲜竹笋放进锅中，放水至春笋浸入才行盖紧盖子生火煮笋，当春笋煮到烂熟出现青香气后就可以停战让水当然降温后取下春笋。许多春笋都必须熬水后再晒，由于有一些竹笋直接生吃对人会不太好。

如果是小的笋，同样的方法，太小的话就不用切。而且煮开过的竹笋一方面除去竹笋的缺陷，自身之后吃着也便捷。切法跟上面一样，在锅中二十分钟或半小时吧，总之完全烂熟置凉水小盆，把熟笋捞出滤水时放凉水里漂，水热得话换了又漂，漂一个大半天，才捞出晾干也行，烘干处理也行！

喜欢的。
1农村的笋干制作是有讲究的，可能有的朋友碰到这样的情况，同样的笋干，有时候买的做起来容易煮透，有时候怎么煮也吃不动，这里面就涉及笋干制作工艺了
2晾晒+蒸煮+晾晒。这是最标准的竹笋制作工艺，将剥好的竹笋先行晾晒，大的毛竹笋可切成片状晾晒，待竹笋变软以后，上蒸笼蒸熟，或者直接用大铁锅注满水烧沸腾，将晾晒的竹笋放入沸水再烧开，捞出蒸熟或煮熟的竹笋，手撕或刀切成合适的大小，再进行晾晒，这样就成为最标准的笋干了。
3偷工减料的制作方法：直接晾晒。很多人图方便，将剥好的竹笋直接晾晒制成笋干，当然也可以，但食用时就很苦恼了，怎么煮也难煮透，所以不建议这样制作，不要暴殄天物。
4蒸煮+晾晒。这个简略了首次晾晒程序，影响不大，只要有足够容量的蒸笼或铁锅就行，主要在竹笋数量不多的情况下使用，方法同上。区别在于如果是铁锅烧水过水煮，竹笋的营养流失很严重，制作的竹笋也会味道很淡。

方法是：首先将洗净的笋切块，然后放进沸水中煮熟，取出晾干，然后将晾干后的竹笋切成小片，之后放在太阳下面晒干。最后密封保存即可，存放时注意防潮！
我还是挺喜欢吃笋干，味道好，炒肉一绝！！

首先应该把笋剥皮以后清洗干净，然后放入开水当中焯一下，煮5分钟左右，捞出来过冷水，切成两半，然后晾晒，一般晒5天左右就可以了；我个人是比较喜欢吃干笋的。

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竹山没电烤笋干用什么办法最好?
答：部分工厂采用蒸汽烘干，温度不好控制、导致产品烘干质量问题。小规模的工厂多采用自然晒干或者风干的办法，生产周期长，效率低、受天气影响很大，不能连续生产，劳动强度大，烘干质量难以控制。小户烘烤笋干主要靠木炭，原料都是取于竹山附近的森林，自然破坏严重。热泵烘干接近自然干燥温度，表面水分的蒸发速度...

笋干有什么营养?怎么做才好吃?
答：发好的笋干切成薄片,香菇适量,用热水浸泡30分钟,捞出沥干水分,洗净后切片。炒锅置火上,添加植物油烧热,先用葱姜爆香,放入笋片、香菇片,煸炒2分钟,加入老抽、食盐调味,再将浸泡香菇的水加入一些,转小火焖制20分钟,收汁后加味精淋明油出锅即可。按此方法,做一道油焖茭白,也是很好的家常菜品,喜欢吃辣的可以切...

去购买竹笋干时应怎样选购,做出来的笋菜才有口感?
答：而且，与肉一起搭配的除了笋干，通常还可以放些梅干菜、干豆角之类的食材，不仅吃起来味道更丰富，而且多种食材的搭配也有助于营养的汇聚。有助食开胃、清凉败毒之功效。一直是美食爱好者最喜欢的纯天然健康食品之一。笋干可以和其他配料一起做成很多食物，今日给大家分享一下我最喜欢的一款———笋干炒...

笋干怎么做才下饭?
答：汤汁浓郁。这些菜肴的共同特点是鲜香浓郁，笋干的口感与肉类或其他蔬菜相结合，能够很好地提升整体的风味，使其成为下饭的佳肴。在烹饪时，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，以达到最佳的口感和风味。此外，笋干的烹饪方法多样，可以根据不同的菜谱和创意进行变化，创造出更多美味的下饭菜。

竹笋干怎么泡
答：方法如下：1、取出要泡发的笋干。2、将竹笋泡在冷水中，泡七天。3、将泡好的竹笋切片，切的时候越薄越好。有利于后续缩短泡的时间。4、将切好的竹笋继续泡在冷水中，三四天即可。5、将切好泡好的竹笋放锅中加水煮沸。6、然后放在合适的容器中浸泡，可以随吃随取。笋干泡发完成。

怎样泡发笋干
答：3、笋干在碱水里煮7分钟左右，具体时间需要查看笋干的软程度来决定。4、当笋干底部能用筷子通过即可，捞出笋干，用冷水冲洗，这样笋干就完全泡发完成了。笋干是以笋为主要食材的食品，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素。其制作方法是将笋去壳切根，通过高温蒸煮和清水浸漂，再进行手工切片或...

莴笋干直接晒可以不
答：在农村大部分人特别喜欢晒制各种食物，比如说笋干、红薯干、豆角干等等。莴笋本身是一种十分美味的食物，除了炒着吃，炖汤吃，还可以晾晒成莴笋干，到了秋冬季节可以日常食用。那么，莴笋干直接晒可以不？如果家里有多余的莴笋，可以弄出小条条，然后直接晾晒做成莴笋干，相信比从超市购买的更加卫生、...

笋干泡发需要多久 泡笋干用热水还是冷水干笋茸怎样泡发?
答：用这个土方法浸泡笋干，特别快速。用这土方法来泡发笋干，笋干被完全泡发开，不存在夹生的现象，又肥又嫩的。把笋干泡好后，就把泡好的笋干放到水龙头中冲洗干净。把笋干洗干净，放到筛子上沥干水分，然后切成小片。笋干最好的吃法，一定要加入五花肉或者腊肉一起爆炒或者焖煮，这样才够香。泡笋干，用...

竹笋怎么腌制方法如下
答：1、蒸熟选择新鲜健壮的竹笋，去皮留芯；将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮，蒸熟即可；2、沥干将蒸熟后的竹笋用山泉水进行第一次漂洗，然后出水沥干；3、腌制对沥干后的竹笋进行腌制，竹笋与盐的比例为100:30，腌制20天左右翻一次，将下面的竹笋翻上面来，然后再腌制20左右，捞出。4、冲洗用山泉水对捞出...