哪种鱼没刺适合做水煮鱼 在市场中，有哪种鱼没有刺适合做水煮鱼？
做水煮鱼，一般情况下，大家都会选用这四种
1.草鱼
草鱼的体型是流线型，肉多刺少，体型也比较大，肉质比较紧密厚实，没有什么土腥味，做出来的水煮鱼肉质鲜美，肉厚刺少，口感极好，当然，草鱼这种鱼类也是市面上最常见的鱼类之一，所以它的价钱也会非常的便宜，这样成本也会很低，可以说是水煮鱼的首选鱼类，在各大餐厅里，也是草鱼做成的水煮鱼卖得最好，最受欢迎。
2.花鲢鱼
花鲢鱼也叫胖头鱼，肉多且非常的厚实，体型非常的大，相比较于其他鱼类来说，也是属于肉多刺少的类型，口感上，由于花鲢鱼喜欢游动，所以口感会非常劲道，适合做水煮鱼，当然了，价钱也是非常便宜的，做水煮鱼也是非常经济实惠的。
3.黑鱼
黑鱼比起草鱼和花鲢鱼来说，肉会更厚，而且刺也会更少，肉质更加的鲜美，做水煮鱼真的非常的适合和超齿，它唯一的缺点大概就是价钱上很高，比起其他种类的鱼类来说都要高出许多，市场上这种鱼类也非常的少见，一般家庭也不会用这种鱼。黑鱼的骨刺比较少，营养也非常丰富，蛋白质的含量甚至比鸡肉，牛肉更高。
4.鲶鱼
鲶鱼和黑鱼一样，肉多刺少，肉质也极为的鲜美，口感上也堪比黑鱼，当然也就是做水煮鱼很合适的一类鱼，价格上的话，它和草鱼，花鲢鱼差不太多，所以很多家庭和餐厅也会用到鲶鱼来做水煮鱼，而黑鱼则是高档餐厅才有的品种了。
什么鱼做水煮鱼比较好 比较没有刺~
巴沙鱼做水煮鱼比较好 比较没有刺
材料如下：
主材料：巴沙鱼、豆芽适量、小青菜适量 配料：郫县豆瓣酱、蒜片、姜末、花椒、麻椒、油、盐、辣椒粉、淀粉、料酒
做法：
1、首先把巴沙鱼斜着切片，不要太薄，容易碎，切完的鱼片加料酒、淀粉、一点点盐，用手抓匀，给鱼做个spa，静置15分钟左右
2、鱼静置的时间，我们把小青菜处理一下，轻炒到青菜断生就可以
3、炒好的青菜装到碗里备用
4、然后开始炒制豆瓣酱及蒜片、姜末，先把锅里放油，加入花椒粒，炒出香味，把花椒粒捞出不要，加入豆瓣酱，炒到红油出来，加入蒜片、姜末
5、炒出香味之后加水，烧开，下边的是没开的状态，不要误会！～～～
6、水开之后下入鱼片，巴沙鱼很容易熟，基本下锅就熟了，不过为了保险起见，我是把水又烧开了！
7、关火之后，我们把鱼片先盛出来，装入到之前装好青菜的碗里，然后把汤加进去 不要太高，我们后边还有一步哦！
8、现在我们把辣椒粉、麻椒放到鱼片上边，热锅，加油放入一些麻椒，这里用油炸一下麻椒，会把麻椒的香味炸出来，油开始有一点儿冒烟的时候，把油倒入装好辣椒粉、麻椒的碗里，泼一下，要不然辣椒粉可能会炸不熟哦！
【食材】草鱼、黄豆芽、蛋清；豆瓣酱、花椒、干辣椒、淀粉、大茴、料酒、葱姜蒜、油盐适量花椒1g、干辣椒5g、姜片10g、蒜片8g、葱白10g、黄豆芽30g、葱花适量、盐6g、鸡粉6g、水淀粉10ml、辣椒油15ml、豆瓣酱30g、料酒3ml、花椒油4ml、胡椒粉2g、花椒粉4g鱼骨里面放入适量的盐、料酒、胡椒粉码底味。然后再给鱼片码味，鱼片煮出来是否嫩滑、好吃，关键就在这一步，同样的，鱼片里面放入适量的盐、胡椒粉、料酒，然后加入一个根据自己口味放三五火锅底料、辣妹子豆瓣酱，爆香加水调味。准备好汤碗:下鱼骨烫熟再加生菜豆芽烫熟，打底。下腌制好的鱼片烫熟，捞出放盖上面，浇鱼汁。
锅里在倒油油温4成，下花椒，姜蒜米，豆瓣酱，香水鱼料炒香，加入适量清水啤酒半瓶，将鱼骨，鱼头下锅煮，调味，胡椒粉，鸡精，老抽适量，生抽，白糖提鲜，适量醋，鱼骨煮熟用锅中热油爆香姜蒜片，下剁碎的豆瓣酱，倒入步骤4里炸好的香料的一半炒至出红油。再倒入适量清水，水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，胡椒粉让它继续沸腾1到2分钟。
:做这道菜，最重要就是鱼片的腌制。鱼片片好后一定要先用盐抓一下再冲水，冲干净以后再重新腌制。腌制的时候把调料拌匀后可加一碗清水然后顺时针搅动，让鱼肉把水分全部吸收进花椒，葱段翻炒，然后放入处理好的鱼骨炒出香味。然后倒料酒，将清水倒入锅中淹没食材，放入准备好的土豆莲藕黄豆芽之后，加盐鸡精胡椒粉调味在把锅里的汤烧热加热煮沸。
什么鱼做水煮鱼最好 水煮鱼用什么鱼最好
答：水煮鱼用什么鱼最好1、第一种：花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼，最重要的是价格便宜，属于经济实惠的一种鱼，非常受欢迎。2、草鱼，鱼体型呈流线型体肉多刺少，体型较大，特点喜欢游动，所以肉质比较紧密...
有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?
答：1、巴沙鱼巴沙鱼是一种常见的鱼，由于味道和外形独特，很多饭店喜欢用它来冒充高贵的鱼。这种鱼基本上没有刺，用来做水煮鱼、烧烤是比较合适的。价格也不算贵，跟当前的鸡肉差不多，适合大多数人群。巴沙鱼虽然比较廉价，但是它的口感丝毫不比其他鱼差，这也是许多饭店用它来冒充龙利鱼的原因。到了...
水煮鱼用什么鱼最好
答：肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。2、花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。3、黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。4、鲶鱼，这种鱼和黑鱼一样，肉多，刺少，也是做适合做水煮鱼。
做水煮鱼用什么鱼最好
答：2、其次是草鱼，同样是我们日常生活中容易买到的鱼类之一，草鱼的特点是没有土腥味，头小肉多、因为好动，所以肉质紧实，同样是做水煮鱼的佳品。3、第三种是黑鱼，肉质更厚、刺更少、鲜美细腻，做水煮鱼真的好吃，但是价格高，因为市场上这种鱼也比较少，但是黑鱼骨含肉率高、营养丰富、蛋白质含量高...
水煮鱼用什么鱼做,好吃又省事?
答：草鱼的身子比较长细也是一种肉厚刺少的鱼类，肉质地吃下去也是十分密切的鱼肉也很结实，最首要的是鱼肉中并不会有很大的腥味。因此制做出来的水煮鱼味道也会十分美味，黑鱼也是一种十分出色的挑选，黑鱼的鱼肉称大蒜瓣型，做饺子就可以挑选应用黑鱼的鱼肉，黑鱼肉很结实鱼刺越来越少也是很合适用于制成...
水煮鱼需要用哪种鱼?哪种鱼的肉质会嫩些?
答：引言：想必大家都吃过水煮鱼。那么，水煮鱼需要用哪种鱼？哪种鱼的肉质会嫩些？接下来，小编就给大家介绍一下。一、怎么挑选好鱼1、淡水鱼。淡水鱼是非常不错的选择！草鱼细长的身体也属于肉多刺少的鱼类。最重要的是鱼身上没有浓重的土腥味。所以煮出来的鱼味道会很鲜美，黑鱼也是一个很不错的...
夏季吃海鲜,有没有一种既好吃又常见刺又少最好还不贵的鱼?
答：1、巴沙鱼巴沙鱼是一种常见的鱼，由于味道和外形独特，很多饭店喜欢用它来冒充高贵的鱼。这种鱼基本上没有刺，用来做水煮鱼、烧烤是比较合适的。价格也不算贵，跟当前的鸡肉差不多，适合大多数人群。巴沙鱼虽然比较廉价，但是它的口感丝毫不比其他鱼差，这也是许多饭店用它来冒充龙利鱼的原因。到了...
水煮鱼是常见的美食,哪种鱼类最适合做水煮鱼?
答：7. 鲶鱼：鲶鱼肉质丰富，刺少，肉质鲜美，口感极好，也适合做水煮鱼。8. 龙利鱼：龙利鱼肉质肥厚、质地鲜嫩，且无腥味，营养丰富。鱼肉久煮不老，处理简单，且鱼肉无刺，容易吸收佐料味道，是做水煮鱼片的绝佳选择。以上就是一些适合做水煮鱼的鱼类，每种鱼都有其独特的风味和口感。选择合适的鱼类，...
哪种鱼没刺适合做水煮鱼
答：煮鱼用什么鱼做刺少做水煮鱼，一般情况下，大家都会选用这四种：1. 草鱼：草鱼体型流线，肉多刺少，肉质紧密厚实，无土腥味。做出的水煮鱼肉质鲜美，肉厚刺少，口感极好。草鱼是市面上最常见的鱼类之一，物美价廉，成本低，是水煮鱼的首选。在各大餐厅中，草鱼做成的水煮鱼最受欢迎。2. 花鲢鱼：...
在市场中,有哪种鱼没有刺适合做水煮鱼?
答：再倒入适量清水，水煮开后加入酱油，盐，少许白糖，胡椒粉让它继续沸腾1到2分钟。:做这道菜，最重要就是鱼片的腌制。鱼片片好后一定要先用盐抓一下再冲水，冲干净以后再重新腌制。腌制的时候把调料拌匀后可加一碗清水然后顺时针搅动，让鱼肉把水分全部吸收进花椒，葱段翻炒，然后放入处理好的鱼骨炒出...
