大豆油危害大，吃多了会“伤身致癌”？家里有大豆油的人看看吧

以前家里吃得最多的就是大豆油，后来因为广告的缘故，又吃了一段时间的调和油，相信大家都记得那段广告，一比一比一；

后来还是受广告的影响，开始吃玉米油、葵花籽油、菜籽油、花生油，再后来，我们获取信息的渠道变得越来越便捷，知道了色拉油、食用油需要换着吃，这样才能保证不同脂肪酸的均衡摄入；

以前家里炒个青菜，都会放小半锅调和油，后来开始注重 健康 ，老妈开始用很少的油来炒菜，开始少盐少糖，因为她接受了很多有关 健康 方面的咨询；

不同的食用油其味道肯定是不太相同的，同时我们也需要了解不同植物榨取的食用油，都会有显著的优点，也会有缺点，从 健康 的角度来说，完全 健康 的，好像是不存在的，比如说食盐、白砂糖，这些都是我们日常生活中最常见的调味品，但食盐和白砂糖吃多了，一样会影响我们的身体 健康 ，同理，不同种类的食用油也是一样的，凡事都不可以过量，让我想到了一个成语，过犹不及；

日常生活中，家家户户都会下厨房做饭，烹饪方式就那么几种，炖、煮、煎、炒、炸、凉拌等，对应的就是不同植物榨取的植物油，比如玉米油，葵花籽油，亚油酸含量高，饱和脂肪含量少，所以更适合炖和煮；

而花生油，菜籽油，耐热性高，但不饱和脂肪酸含量高，所以，更适合煎、炒，当然其耐热性好的原因，油炸食品的时候，也是可以选择菜籽油和花生油的；

除了这些烹饪方式，日常生活中，我们还喜欢吃一些凉拌菜，比如武汉人最喜欢的凉拌毛豆、拍黄瓜等菜肴，这些凉拌菜，对食用油的要求又不一样，所以，最合适的食用油大家往往会想到橄榄油，实际上菜籽油也是非常适合凉拌的，只不过，菜籽油的味道不是人人都会喜欢；

大豆油不 健康 的说法，从我个人的喜好和直观感受出发，这种说法，是站不住脚的，无论是大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等种类，在精粹的过程中，产生反式脂肪酸的可能性还是有的，只不过是少量的；

如果说大豆油对我们的身体有害，那一定是变质或者是过期了的大豆油，另外，大家在购买植物油的时候，一定要在正规渠道购买、购买生产日期比较近的、大品牌、在正规的大型超市去购买；

1、什么是反式脂肪？

简单来说，就是氢化植物油，常见的有酥油、人造黄油，相关的食物大多是一些饼干、蛋糕、薯条等使用氢化植物油油炸过的食品，会含有反式脂肪酸；

在购买食品的时候，我们需要学会查看食品包装袋背面的配料表，比如：氢化植物油、代可可脂、人造奶油、起酥油等成分的食物，我们应该少买少吃；

植物油怎么会过期？这种情况好像是不可能发生的，但在我们日常生活中，几乎天天都会发生，试问各位，家里的老人有查看食品生产日期的习惯吗？

老人逛超市容易多买，容易受促销和折扣的影响，特别是购买食用油的时候，往往都会有占便宜的心态，而一次性买好多存放在家中，而不同生产日期的植物油，老人在食用的时候，不懂的挑选和查看，导致植物油过期就变得非常能理解；

植物油过期后，油脂氧化、酸败、食用后确实会引起中毒，所以在我们的日常生活中，对于过期的植物油、调和油等，我们要学会查看生产日期，多多了解一些植物油过期后的一些特征；

颜色是植物油的显著特征，除了菜籽油色泽稍微深一些以外，其他品类的植物油都会比较清亮，大多是淡黄色，如果色泽变深，极大可能就是酸败变质了；

变质的植物油，都会有“哈喇子”的味道，另外就是开封后的食用油，同空气有接触，因为，我们会揭盖使用，正常情况下，最好是2个月以内使用完，所以，大家在购买的时候，最好购买小瓶装的，当然从经济实惠的角度来说，大桶的肯定会便宜一些；

写到最后还想啰嗦几句，大豆油危害大，吃多了会“伤身致癌”？大豆油不 健康 的说法，从我个人的喜好和直观感受出发，“大豆油不 健康 ”的说法，是站不住脚的，我家是放心食用大豆油的；

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大豆油危害大,吃多了会“伤身致癌”?家里有大豆油的人看看吧
答：写到最后还想啰嗦几句，大豆油危害大，吃多了会“伤身致癌”？大豆油不 健康 的说法，从我个人的喜好和直观感受出发，“大豆油不 健康 ”的说法，是站不住脚的，我家是放心食用大豆油的；

哪些食物属于高脂肪食物?
答：1、比萨：比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里而不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，还含有丰富的蛋白质，只是提供了更多的卡路里。2、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋，所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更...

一般家里吃什么油?
答：受到地域和作物的影响，北方一般吃花生油和大豆油，南方吃菜籽油。少部分富裕家庭也有吃橄榄油的。1、花生油(peanut oil)淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和...

饮食健康小常识
答：人们在饮食中如果摄入过多脂肪会增加肥胖、心脏病、中风风险，人造反式脂肪对健康危害尤其大。世卫建议，用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黄油和猪油；选择鸡鸭鱼肉等脂肪含量较低的“白肉”，而不是猪牛羊肉等“红肉”；烹饪时尽量用蒸或煮替代油炸。4、限制吃糖 吃糖过多不仅有害牙齿，还会增...

什么食物相克会导致中毒?
答：9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。10、久煮的水含有亚X盐，吃则易生癌。11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。13、腌制的食物含有致癌物质，不宜多吃。14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃...

非转基因豆油有什么好处
答：最大的好处是心里安慰作用，不然老是疑神疑鬼的觉得转基因有什么问题。事实上，欧盟以及美俄日韩澳等几十个国家都有批准转基因食品进口、销售。美国更是70%的加工食品（包括油类、调味品、零食、饮料等）都使用了转基因原料，美国人民已经不加标示地吃了17年转基因食品。只要您不会认为这么多国家都在...

哪几种食物不能在一起吃?
答：殊不知,茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘,又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性生病不能吃的东西。 1 猪肉+菱角 肚子疼 2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 3 牛肉+栗子 引起呕吐 4 牛肉+红糖 胀死人 5 牛肉+盐...

生活中有哪些中毒的东西
答：没炒熟的豆角，发绿的土豆，味精加鸡蛋（有可能），发霉的大米，铜火锅涮羊肉的汤不能多喝，可能会呕吐这个太多了，，，

72种相克食物饮食禁忌是
答：9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃。 10、久煮的'水含有亚硝酸盐,吃则易生癌。 11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变。 12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃。 14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃。 15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃。

黄瓜和鸡蛋鸡肉能同时吃吗?有毒吗?是相克的食物吗?
答：黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。