长江子鱼是什么样的鱼

1、长江子鱼是一种生活在中国长江水系中的淡水鱼类，这种鱼也叫乌鱼或者鲻鱼。

2、长江子鱼肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻，而其鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。

2、鱼卵可制做鱼子酱，更是驰名中外的珍馐美味。 

3、长江子鱼中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素铁在被人体吸收以后能转化成血红蛋白，可以缓解贫血和人们经常出现的气血两虚。长江子鱼中还含有一些微量元素磷与钙，它们对人类的骨骼发育有很好的促进作用，能补钙壮骨也能预防骨质疏松。

扩展资料

长江仔鱼多用来清蒸：

1准备食材。

2将鱼身上两面各划几刀，浇上适量料酒，在每条鱼肚里塞进葱姜。

3上锅蒸十分钟。

4出锅。

5倒出盘子里的鱼汤。

6浇上适量酱油，再上锅蒸五分钟。

7同时在干净的炒锅内放少许油烧热。

8在蒸好的鱼身上撒上葱姜丝，把热油浇在葱姜丝上，只听得“呲啦”一声就大功告成！

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刁子鱼是什么鱼
答：刁子鱼（别名：白条鱼），鲤科鮊属鱼类，被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。它分布于中国珠江、台湾、闽江、钱塘江、长江、黄河、辽河、黑龙江等水系。其体长150~431毫米，体长形，背缘较平直，腹部在腹鳍基至肛门具腹棱，头背平直；吻长大于眼径，眼间距大于眼径，鳃孔...

江昂是什么鱼
答：江苏省盐城市盐都的人们把黄颡鱼叫黄啊鱼和啊鱼;江苏省常州市的渔民、百姓、钓友和市民把黄颡鱼俗称安公;江苏省泰州市的人们把黄颡鱼叫为昂刺;江苏省苏北滨海的人们把黄颡鱼叫为昂刺鱼;江苏一些地方人把黄颡鱼称之为嗯丁、昂刺鱼、啊鱼、黄啊鱼、昂刺、金丝鱼、钢针和钢针鱼等;江苏省连云港市东海人把黄...

...种鱼和鲶鱼差不多,比鲶鱼大我们这里叫滑哒子,真名叫什么叫什么...
答：学名——长江大口鲶。长江流域的人都称之为华鱼。是鲶鱼的一种，不过这种鲶鱼只有两根胡须，不食腐肉。身体呈黄色，有的呈青色，长江野生的华鱼肉质非常鲜美。从长江误入内湖的华鱼味道次之，这种鱼不可能人工饲养，如果养了，整个鱼塘的鱼都被它吃光了。

子鱼怎么做好吃
答：红烧鲻鱼 将鲻鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧斜切几刀（便于入味）蒜，葱，姜，干辣椒，八角均洗净 锅烧热，倒入油(最好是一半荤油一半色拉油)，待五成热时，放入鲻鱼煎炸，煎成两面呈金黄色时，盛出。把煎好的鱼搁在边上，用锅底的油再将蒜，葱，姜，干辣椒煸。接着放料酒，酱油，盐，...

做清蒸鱼,用什么鱼都可以吗?使用哪种鱼的口感是最好的呢?
答：应该做什么样的清蒸鱼？首先，配料必须足够新鲜。你买不到死鱼。一定是鲜鱼。洗完后，你可以放一点盐腌一下。你也可以把它放在无盐的蒸锅里蒸。蒸好后，你可以加入蒸鱼酱油，然后倒入70%的热油。如果你觉得鱼太腥，你可以放一些。葱和姜一起腌制可以去除鱼腥味。有很多方法可以做到这一点。每个地方都...

永州人喊软子鱼的学名是什么
答：鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多。【摘要】永州人喊软子鱼的学名是什么【提问】如果不是鲶鱼，那就是永州鲈鱼叫软子鱼，永州特产。真鲈科花鲈属动物...

岛子鱼是翘嘴吗?
答：是。岛子鱼是翘嘴，又叫白鱼。平时多是生活在流水和大水体的中上层，游泳迅速，善于跳跃。多是以小鱼为食的，是一种凶猛性的鱼类。亲鱼在六月到八月之间在水流缓慢的地方集群繁殖，产卵后进入湖泊摄食。幼鱼喜欢栖息在湖泊近岸水域以及江河水流较慢的沿岸。冬季大小鱼群都是河床中越冬。翘嘴鱼的特点 翘嘴...

什么叫川丁子鱼
答：船钉子鱼，在丹东又叫船蜓子，常常与沙鲁骨子在一起，也有钻沙子的习性，味道与沙鲁骨子差不多。它属鲤形目鲤科鮈亚科蛇鮈属，种中文名蛇鮈（Saurogobio dabryi）。俗称比较多：船钉子，白杨鱼，打船钉，棺材钉，沙锥。英文名：Longnose gudgeon 。船钉子体延长，略呈圆筒形，背部稍隆起，腹部略...

武汉人说的“参子鱼”是什么鱼呀?
答：武汉人所说的“参子鱼”学名是白条鱼。鲤科䱗属的一种鱼类，属于初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之...

什么是水米子鱼?
答：如题 根据网上搜索的资料 ， “水米子”、水密子 、长江铜鱼 鲤科 Cyprinidae 铜鱼属 Coreius 鱼类 下图为 圆口铜鱼 Coreius guichenoti ，俗称 水密子、铜钱鱼、尖头棒、金鳅、出水烂 前部圆桶形，后部侧扁，长达40多厘米。体背为古铜色，故名“铜鱼”；头小...