回锅猪婆参怎么做既省时又美味?

作者&投稿:澹傅 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
回锅猪婆参是一道美味的家常菜,它结合了猪肉的鲜美和海参的滋补,适合在家庭聚餐或是节日里招待客人。要想做出既省时又美味的回锅猪婆参,可以遵循以下步骤:
材料准备:
猪婆参(即泡发好的海参),适量
猪肉(可以选择五花肉或瘦肉),适量
大蒜,几瓣
姜,一小块
青蒜或葱,适量
豆瓣酱,1-2汤匙
生抽,1汤匙
老抽,1茶匙
料酒,1汤匙
糖,少许
鸡精或味精,少许
食用油,适量
盐,适量
步骤:
准备猪婆参:将泡发好的海参清洗干净,去除内脏,切成适当大小的块。如果时间紧张,可以购买预先处理好的即食海参,这样可以大大节省准备时间。
猪肉处理:将猪肉切成薄片或小块,用料酒、生抽、老抽腌制10-15分钟。这样可以使猪肉更加入味,同时也能节省烹饪时间。
切配料:将大蒜和姜切成末,青蒜或葱切成段。这些配料可以增加菜肴的香气和风味。
炒制:在锅中加入适量的食用油,油热后先放入姜蒜末爆香,再加入腌好的猪肉翻炒至变色。
加入豆瓣酱:放入适量的豆瓣酱继续翻炒,让猪肉均匀裹上豆瓣酱的颜色和味道。
加入猪婆参:将处理好的猪婆参加入锅中,快速翻炒,让海参和猪肉的味道融合。
调味:根据个人口味加入糖、鸡精、盐等调味料,继续翻炒均匀。
加水焖煮:根据需要可以加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟,让海参充分吸收调味料的味道。
收汁:打开锅盖,转大火收汁,直到汤汁浓稠,海参和猪肉都熟透。
出锅:加入青蒜或葱段,快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
通过以上步骤,你可以在家轻松做出既省时又美味的回锅猪婆参。这道菜的关键在于猪肉和海参的炒制和调味,只要掌握好火候和调味的比例,就能保证菜肴的美味。此外,提前准备好所有材料和调料,也能大大缩短烹饪时间,让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜。

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回锅猪婆参怎么做既省时又美味?
答:准备猪婆参:将泡发好的海参清洗干净,去除内脏,切成适当大小的块。如果时间紧张,可以购买预先处理好的即食海参,这样可以大大节省准备时间。猪肉处理:将猪肉切成薄片或小块,用料酒、生抽、老抽腌制10-15分钟。这样可以使猪肉更加入味,同时也能节省烹饪时间。切配料:将大蒜和姜切成末,青蒜或葱切成段。

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