羊汤怎样熬成浓白色

羊汤熬成浓白色的方法：

用料：山羊羊排，大梁骨，腿骨（绵羊不考虑，因为不好吃）适量、葱段姜片适量、盐适量。

步骤：

1、羊排洗净切块，腿骨打断，放到汤锅里，一次加够凉水，之后不再添水进去。

2、加热汤锅，撇去浮沫。

3、待浮沫都是这样白色的，就不用撇了。

4、炒锅放一点油，油的量很少，大概一小勺，只要把炒锅润一下就可以了，油多了会腻。油热后放入葱姜，中小火煸炒香。

5、用漏勺将汤锅里的材料捞到炒锅里，中小火煸炒。同时汤锅不要关火，保持微沸腾。炒两到三分钟，到羊肉都比较干了，再放回汤锅里。（这一步是汤白的关键）。

6、开始熬汤，中小火，盖锅盖，一个半小时。

7、用筷子扎肉，如果没有难度就能扎透就是可以了。关火前加盐，加盐后沸腾一下就可以关火了。熬羊汤最好是最后再加盐，这样肉松，口感好。

8、一人一碗。碗里可以放上香菜，蒜苗，辣椒油，也可以不放。

~

大骨头熬汤怎样熬成乳白色
答：大骨头熬汤加一些佐料可以更好的熬成乳白色。1.准备胡萝卜、玉米、铁棍山药、香菇。2.先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。3.把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段...

骨头汤发黄不白怎么办 加什么才能让汤变白?
答：2. 加入一些牛棒骨或鸡架子骨，这些骨头含有更多的胶原蛋白和脂肪，有助于提高汤的浓白度。3. 加入一些天然的食用增色剂，如胡萝卜、玉米等，这些食材的天然色素可以增强汤的颜色。4. 加入一些酸性食材，如醋或柠檬汁，这有助于溶解骨头中的胶原蛋白和脂肪，使汤更加浓白。制作步骤方面：1. 提前将...

怎样熬出白白的羊肉汤
答：4、至汤汁浓白且羊肉、羊杂软时，捞出，再转小火熬汤约1.5小时，即成。最后用小火长时间熬制，这样羊骨头中的鲜味物质就完全渗出溶入水中，可使汤味更醇厚。注意：熬汤时不能加盐调味，否则原料中的鲜味物质不易渗出。警惕熬制羊肉汤的添加剂 有的商家有将羊肉汤熬成又浓又白的“宝贝秘籍”，如...

怎样把猪骨头汤熬白?
答：猪骨头熬汤营养丰富，又浓又白，非常的好喝，相信很多人都喜欢用猪骨头熬汤，现在刚好快过年了，很多地方都已经杀好年猪了，我都会用猪骨头来熬汤，熬好的汤吃火锅、下烩面、面条等非常的不错，营养丰富又好喝，很多人会说自己在家熬猪骨头汤不会白，下面就来分享一下怎样把猪骨头汤熬白。一、熬猪...

鸡汤要怎么样才可以白?
答：2. 飞水：将鸡肉切成块后，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。飞水时，要等水再次煮沸后再捞出鸡肉，这样可以使肉质更加紧实。3. 熬制：将焯水后的鸡肉放入锅中，加入足够的清水。用中小火慢慢熬制，使鸡肉中的脂肪和蛋白质充分溶解到汤中。熬制过程中，可以适时撇去表面的浮沫，保持汤色清澈。4. ...

鱼汤怎么熬成白色
答：4、放入高汤或者热水，这个环节非常重要，必须放入的是高汤或者热水才能保证鱼汤是白色；5、加盖大火煮滚5分钟左右,揭盖加入盐、鸡粉调味,最后撒入葱花即可上桌。制作白色鱼汤注意事项 1.用活鱼，更能保证汤的可口和肉的鲜美。在选购鲫鱼的时候，新鲜的鲫鱼眼睛略凸，眼球黑白分明，不新鲜的则是眼睛凹陷...

鱼汤怎么样炖,汤会很白,很浓。
答：先煎 再放水煮 最好是用大火煮 在煮的时候不要放言 也不要翻动在汤熬成乳白色时在放味 还可以放一点点白醋 那样会鲜一点。烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白 具体做法是： 1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。 2、把鱼放入锅里，加盐。 　 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤...

怎样做猪骨汤会白一点呢?
答：猪骨汤会白一点的做法:01要想熬的骨汤白，主要是选骨，应该选用新鲜的大骨，先把大骨洗净煮一下血水，把煮开的大骨捞出备用。02骨头入锅之前，一定要一次加足够量的水，中途不能添加水，先把水烧开，再放入骨头开始煮。03还应该注意，不要在骨头汤加入大量调味品，不能加酱...

鱼汤如何熬得浓稠又白?
答：起锅倒在盆中，放入香菜、淋上一点芝麻香味来提味美味即成。如果，想喝原汁原味鲫鱼汤，胡椒粉、八角都可以不放。1.煎鱼是要把锅充分烧热、滑锅、热锅凉油煎鱼不容易破皮粘锅。2.煎制鲫鱼时，鱼身上不能有水分，一定要用吸水纸吸干。3.一定要加开水、大火炖煮，这是鱼汤又浓又白的关键。

熬牛骨汤怎么才能熬成白色的
答：牛骨汤怎么熬成白色 准备一些牛骨，清洗干净以后做成大块状，再放到开水锅中焯烫一下，把血沫去除捞出来，放进加油开水的汤锅当中，然后再加入生姜块，葱段，大火烧开，改成小火煮4个小时到5个小时，一直煮到汤汁变乳白浓稠就可以了。牛骨汤怎么熬成白色 牛骨放什么熬好吃 牛骨放什么熬好吃 1、食材...