生牛乳和牛奶有什么区别 生牛乳和牛奶有什么区别
1、牛乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。牛乳的成分更接近母乳，免疫球蛋白是母乳的50倍，因此，更能增加强人体体质、提高免疫力，减少感冒、支气管炎及病毒感染的机会，预防多种疾病如病毒性感冒、病毒性肝炎、病毒行小儿腹泻等的发生。
2、牛奶与牛乳，从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶，即母牛的乳汁，其含有丰富的蛋白质和脂肪以及幼儿生长所需要的各种营养成分，是公认的营养食品，而与它极为相似的牛初乳则是新兴的既营养又能提升儿童免疫力的天然食品。
3、牛初乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍，初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，铁和铜的含量则分别高5~6倍和3~4倍。因此，可以说牛初乳比牛奶更有营养。
扩展资料：
牛奶、牛乳有以下几种：
鲜牛奶
也就是巴氏奶
通常是玻璃瓶或者鲜奶屋装的，
需要冷藏
，保质期在10天以内
，而常温奶经过高温灭菌处理
就不能叫“鲜牛奶”了。
纯牛奶
也就是很常见的利乐包装之类的常温奶，纸盒装的，
不需要冷藏
，保质期一般有几个月到半年。
酸奶
通过保加利亚杆菌、双歧杆菌等等菌种发酵的，
营养成分和牛奶差不多
，但是乳糖比例降低了，大概30%
，乳糖不耐受的人可以选择酸奶
，大多数都需要冷藏，保质期应该有21天左右。
酸奶饮料（含乳饮料）
通常叫
优酸乳、酸酸乳、乳酸菌乳饮品、果粒奶优等等
常温储藏，这些只是饮料
，牛奶比例相对少
，通常还添加了安赛蜜、甜蜜素等等甜味剂
。
参考资料：百度百科-牛奶百度百科-牛乳
牛乳和牛奶的区别：
1、牛乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。牛乳的成分更接近母乳，免疫球蛋白是母乳的50倍，因此，更能增加强人体体质、提高免疫力，减少感冒、支气管炎及病毒感染的机会，预防多种疾病如病毒性感冒、病毒性肝炎、病毒行小儿腹泻等的发生。同时牛初乳含独特的生长因子，能显著地促进小儿的生长发育。
2、从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶，即母牛的乳汁，其含有丰富的蛋白质和脂肪以及幼儿生长所需要的各种营养成分，是公认的营养食品，而与它极为相似的牛初乳则是新兴的既营养又能提升儿童免疫力的天然食品。
3、功效有所不同。牛奶用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。牛乳补虚损，益肺胃，养血，生津润燥，解毒之功效。常用于虚弱劳损，反胃噎嗝，消渴，血虚便秘，气虚下痢，黄疸。
扩展资料：
牛乳和牛奶虽然都是奶牛分泌的乳汁，但是营养价值却有所差异。就营养来说，牛乳中的营养成分有3000多种，其中常量成分200多种，包括人体发育所需的一切营养成分。
牛乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍，乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，铁和铜的含量则分别高5~6倍和3~4倍。因此，牛乳比牛奶更有营养。
参考资料：（百度百科——牛乳）
牛乳
（百度百科——牛奶）
牛奶
区别如下：
1、主要营养成分不同：
牛初乳主要营养成分为免疫球蛋白，乳铁蛋白，生长因子，富脯氨酸多肽。其特点一是所含物质丰富、全面、合理，二是含有多量各种生长因子，三是富含免疫球蛋白等物质。免疫球蛋白的含量约为一般牛乳的60倍，含铁量约高10～17倍。但会随着时间的推移而急剧下降，以前三天内的含量为最高。
牛奶主要营养成分为蛋白质，钙。牛乳的化学组成，因牛的种类、年龄、饲养方法、采乳时间，
生活及健康状况、气温等不同而各异。每100
g
牛乳含硫胺素0.04
mg，核黄素0.13
mg，尼克酸0.2
mg，抗坏血酸1
mg，维生素A140
IU。牛乳中的蛋白质主要是含磷蛋白质，也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。
2、营养价值不同：
牛初乳是功能性食品，牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。
牛初乳和牛奶虽然都是奶牛分泌的乳汁，但是营养价值却有所差异。就营养来说，牛初乳中的营养成分有3000多种，其中常量成分200多种，包括人体发育所需的一切营养成分。其他方面，牛初乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍，初乳脂中的
Va、
Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍，铁和铜的含量则分别高5~6倍和3~4倍。因此，牛初乳比牛奶更有营养。
3、生产时间不同：
从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物，牛奶即母牛的乳汁，而牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁被称之为牛初乳。
参考资料：百度百科：牛奶
参考资料：百度百科：牛初乳
具体的名称大概有以下几种:鲜牛奶也就是巴氏奶
通常是玻璃瓶或者鲜奶屋装的
需要冷藏
保质期在10天以内而常温奶经过高温灭菌处理
就不能叫“鲜牛奶”了纯牛奶也就是很常见的利乐包装之类的常温奶
纸盒装的
不需要冷藏
保质期一般有几个月到半年酸奶通过保加利亚杆菌、双歧杆菌等等菌种发酵的
营养成分和牛奶差不多
但是乳糖比例降低了大概30%
乳糖不耐受的人可以选择酸奶
大多数都需要冷藏、保质期应该有21天左右酸奶饮料(含乳饮料)通常叫
优酸乳、酸酸乳、乳酸菌乳饮品、果粒奶优等等
常温储藏这些只是饮料
牛奶比例相对少通常还添加了安赛蜜、甜蜜素等等甜味剂这些区别都可以通过配料表看出来
1、来源不同
牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。
生牛乳则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
2、外观不同
牛奶是具有较强流动性的白色液体状。
生牛乳则比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。
3、营养价值不同
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
生牛乳则能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收；有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效；乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用；能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
4、要求不同
牛奶一般采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏。
生牛乳的制作则不能使用含有抗生素的牛奶，否则乳酸菌会被抗生素消灭。
参考资料来源：百度百科-生牛乳
百度百科-牛奶
生牛乳和鲜牛奶的区别~
1、来源不同
牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的。
生牛乳则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
2、外观不同
牛奶是具有较强流动性的白色液体状。
生牛乳则比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。
3、营养价值不同
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。
生牛乳则能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收；有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效；乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用；能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
4、要求不同
牛奶一般采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏。
生牛乳的制作则不能使用含有抗生素的牛奶，否则乳酸菌会被抗生素消灭。
参考资料来源：百度百科-生牛乳
百度百科-牛奶
奶茶店用的牛乳和我们平时喝的鲜奶有什么不一样的
答：1.工艺上的区别 大家都知道，我们在市场上所卖的牛奶都是要经过消毒，然后经过加热等一系列的工艺才能制作完成的。而我们所说的牛乳一般是生牛乳，这种生牛乳是直接从奶牛身上挤下来的，是没有经过任何消毒，加热等工序制作而成，是最原生态的，所以在这个工艺上面它们有着本质的区别。2.营养价值的不同 ...
牛奶和牛乳有什么区别
答：定义不同、营养价值不同。1、牛乳是母牛分娩后三天内所分泌的乳汁，而牛奶则是母牛日常乳腺分泌物。2、牛乳具有丰富的活性免疫物质，成分更接近母乳，对人体免疫能力更具增强效果，会比牛奶更有营养一些。牛奶含有已知的所有维生素，还具有能增进儿童发育所需的抗体物质。
牛乳和牛奶的区别在哪
答：二、颜色不同 1、牛乳一般都是淡黄色。除了含有多种营养物质，还富含各种生长因子及免疫球蛋白。2、牛奶就是奶白色的。三、营养不同 1、牛奶可以提供身体所需要的大量蛋白质。2、牛乳当中的营养物质较为丰富。牛奶和牛乳二者对比推荐：牛乳和牛奶相比一般牛乳比较好，可以根据个人的情况来选择。牛奶是把...
牛乳和牛奶的区别在哪
答：牛乳和牛奶是奶牛分泌后的产物,即牛的乳汁。二者是同一种食物的不同叫法。牛奶(牛乳)中含有蛋白质、乳糖、维生素A、叶酸、钙、钾、磷、镁等营养物质。 适量食用可以补充人体所需多种营养成分,牛奶(牛乳)中的蛋白质是组织形成和生长的主要营养素,钙是人体骨骼和牙齿的主要组成部分,许多生理功能也需要钙的参与。
牛奶和牛乳有什么区别?
答：牛乳和牛奶的区别 牛乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质，而牛奶没有。牛乳的成分更接近母乳，免疫球蛋白是母乳的50倍，因此，更能增加强人体体质、提高免疫力，减少感冒、支气管炎及病毒感染的机会，预防多种疾病如病毒性感冒、病毒性肝炎、病毒行小儿腹泻等的发生。同时牛初乳含独特的生长...
牛乳和牛奶的区别是什么?
答：牛乳和牛奶的区别是：1、本质区别 牛乳和牛奶存在着本质是上的区别，牛乳是属于母牛分娩后产出的液体，而牛奶就是母牛日常的乳腺分泌物，总的来说牛奶和牛乳是属于不同时期阶段分泌的汁液。相对来说牛奶比较的常见大众，而牛乳的话是要收一定限制的，所以说两者在本质上是有本质区别的，而且牛乳的营养会...
牛乳和牛奶的区别
答：牛乳和牛奶的区别有：本质区别、营养区别、颜色区别。1、牛乳和牛奶的本质区别：牛乳和牛奶是两种不同的奶制品，因此它们两者之间存在着本质是上的区别，牛乳为母牛分娩后产出的一种液体，而牛奶则为母牛日常生活中的一种乳腺分泌物，也就是说，牛奶和牛乳为母乳不同时期阶段所分泌的汁液，相对而言，牛奶...
牛乳和牛奶的区别在哪
答：牛乳和牛奶的区别有：本质上的区别、营养上的区别。1、本质上的区别 平时喝到的鲜牛奶一般都是母牛从乳腺部位分泌出来的一种白色的液体，而这种液体经过了加工处理之后就会变成我们所喝到的鲜牛奶，但是牛乳却和牛奶在本质上有着非常大的区别，一般牛乳是指母牛在分娩之后三天左右的时间，所分泌出来的乳汁...
生牛乳和鲜牛奶有什么区别么?
答：生牛乳和鲜牛奶最主要的区别在于有没有经过加工，具体如下：1.定义不同 ①生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶；②鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。2.要求不同 ①生牛乳没做过任何加工，会存在不少细菌，对人体不利，因此一般而言最好不要生喝生牛乳，必须加热之后饮用；②鲜牛奶...
牛乳和鲜牛奶有什么区别
答：2.不同的成分牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶是微生物的良好培养基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白质、乳糖含量高，营养价值丰富。3.不同的味道鲜奶如果仔细品尝，口感更加细腻醇厚，奶的颜色也和牛奶有很大的区别。一般牛奶的颜色都是...
