绿茶,红茶和乌龙茶是怎么制成的?道理何在? 养生是什么意思
绿茶的制作过程是：杀青、揉捻、干燥
红茶的过程主要是：萎凋、发酵、揉捻、干燥
乌龙茶的制作过程主要是：萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥
之所以出现不同的茶类，就是因为不同的制作工艺，让茶叶鲜叶中的茶多酚发生不同程度的氧化，也就是我们常说的发酵。茶多酚的氧化是受茶叶中的蛋白酶影响的。而蛋白酶在高温的环境下会失去活性，无法使茶多酚氧化。
绿茶，因为高温杀青让鲜叶中的酶失去活性，茶多酚被大量保留下来，极少氧化
乌龙茶，萎凋以及做青让茶青部分氧化发酵，再通过杀青让茶青停止发酵，这个过程让茶多酚适度氧化。
而红茶则是人为的让茶多酚氧化发酵，一般茶叶制作时是靠制作师傅的经验来控制发酵度的。
希望能帮到你
回答你这个问题，首先要知道制茶的过程，简单来说它主要包括下面的工序：萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥。不同的茶类就是制茶工序不同的搭配。
绿茶的制作过程是：杀青、揉捻、干燥
红茶的过程主要是：萎凋、发酵、揉捻、干燥
乌龙茶的制作过程主要是：萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥
之所以出现不同的茶类，就是因为不同的制作工艺，让茶叶鲜叶中的茶多酚发生不同程度的氧化，也就是我们常说的发酵。茶多酚的氧化是受茶叶中的蛋白酶影响的。而蛋白酶在高温的环境下会失去活性，无法使茶多酚氧化。
绿茶，因为高温杀青让鲜叶中的酶失去活性，茶多酚被大量保留下来，极少氧化
乌龙茶，萎凋以及做青让茶青部分氧化发酵，再通过杀青让茶青停止发酵，这个过程让茶多酚适度氧化。
而红茶则是人为的让茶多酚氧化发酵，一般茶叶制作时是靠制作师傅的经验来控制发酵度的。
植物生理的题
健康养生包括哪些方面~
在传统文化里面，养生包括四个方面：养性情、养睡眠、养居处、养房事。我们必须按照这四个方面去做，才能够使生命长生。
健康养生，它包含的内容十分的广泛，首先我们对于健康的定义是身体和心理上两个都要是健康的。对于养生，在词典当中它是这样定义的，其原指道家通过各种方法来颐养生命，增强体质，预防疾病从而达到延年益寿的一种医事活动。
在现代意义上的养生指的是根据人的生命过程规律，主动进行物质与精神的身心养护活动。所以根据健康养生的定义，我们就能知道，只要是有利于我们身心健康的行为或活动都属于健康养生的范畴。
养生的根本是什么？
在我国,茶可分为绿茶、红茶、乌龙茶等几大类,它们之间有什么区别?
答：1，绿茶：也叫不发酵茶。工艺流程为，原料---杀青---揉捻---干燥 2，红茶：也叫全发酵茶。工艺流程为，原料---萎凋---揉捻---发酵---干燥 3，乌龙茶：也称半发酵茶。工艺流程，原料---晒青---做青（包括摇青与晾青）---杀青---包揉---干燥 4，黑茶类：也称后发酵茶。工艺流程，原料...
绿茶,红茶和乌龙茶是怎么制成的?道理何在?
答：红茶的过程主要是：萎凋、发酵、揉捻、干燥 乌龙茶的制作过程主要是：萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥 之所以出现不同的茶类，就是因为不同的制作工艺，让茶叶鲜叶中的茶多酚发生不同程度的氧化，也就是我们常说的发酵。茶多酚的氧化是受茶叶中的蛋白酶影响的。而蛋白酶在高温的环境下会失去活性，无法使...
...黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是如何演变过来的?怎样加工出来的?有什么...
答：红茶——萎凋、揉捻、发酵、干燥 黑茶——杀青、揉捻、渥堆、干燥 六个茶类的工艺虽然不同，但是某一些工艺的原理是一样的 就像闷黄、摇青、发酵、渥堆，虽然词不一样，但是都是一个氧化反应的过程，只不过环境控制氧化反应的程度不一样而已。
红茶和乌龙茶,不同的制作工艺成就了不同的茶!
答：发酵，即"发汗"，是红茶的关键，通过控制温度、湿度和氧气，使茶多酚氧化，产生红变。发酵后进行烘焙，确保茶叶干燥，小种红茶则有独特的松烟香。复焙是为了降低含水量，确保茶叶品质。乌龙茶的制作工艺乌龙茶的制作则包括萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙五个步骤。萎凋有日光晒青和室内凉青之分，摇青使...
新鲜茶叶如何制成干茶
答：新鲜采收的鲜叶，经挑拣后，通过杀青、揉捻、干燥可制成绿茶干茶；经萎凋、揉捻、发酵、干燥可制成红茶；经萎凋、干燥可制成白茶；经杀青、闷黄、干燥工艺可制成黄茶；经萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥可制成乌龙茶；经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序可制成黑茶。新鲜茶叶如何制成干茶 1、绿茶 “炒...
我国的六大茶类的分类的标准是加工工艺和品质特征。
答：乌龙茶依其制作方法、品质特征和产地不同，可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。乌龙茶由鲜叶经萎凋、做青、炒青、揉捻和烘干等工序加工制成，做青是乌龙茶品质形成的特有工序，也是关键工序。5、黄茶简述 黄茶是我国特有茶类，生产历史悠久，根据鲜叶原料的嫩度和大小可分为黄芽...
茶怎么发酵,附茶叶发酵原理
答：发酵茶根据发酵程度由轻到重，依次为微发酵茶（白茶）、轻发酵茶（黄茶）、半发酵茶（乌龙茶）、全发酵茶（红茶）、后发酵茶（黑茶）。一、茶怎么发酵 1、茶叶的发酵，指茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成。这一过程实际上是和氧气接触的过程，更像是一系列...
茶是怎么产生的?有那些流程?
答：做青是乌龙茶制作的重要工序,特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的。萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动,叶片互相碰撞,擦伤叶缘细胞,从而促进酶促氧化作用。摇动后,叶片由软变硬。再静置一段时间,氧化作用相对减缓,使叶柄叶脉中的水分慢慢扩散至叶片,此时鲜叶又逐渐膨胀,恢复弹性,叶子变软。经过如此有规律的熟悉动...
1.绿茶,红茶,乌龙茶的区别 2.龙井茶制作工艺的十大手法和四绝品质
答：经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成.有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
茶的制作方法有哪些
答：青茶最早可追索到宋代的北苑茶。青茶是我国特色茶之一，它综合了绿茶和红茶的特点，既有绿茶 的清香，同时又有红茶的浓郁花香。青茶的最大特点是沏泡后的叶底“绿叶红镶边”。清茶根据产地以及制作工艺的不同，可以分为闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东 乌龙茶以及台湾乌龙茶。
