面包面团一般发酵多久？ 做面包发酵一般要多长时间？
做面包发酵需要40分钟左右，将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵，发酵完成后即可制作面包。
面包机的发酵温度相对略低，需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右，之后便可放在烤箱中继续发酵。
时间大约60分钟左右。
准备用料：高筋面粉250g、原味酸奶100g、耐糖酵母4g、白糖33g、牛奶48g、全蛋液50g、橄榄油20g、盐3g。
1、准备好主要原料。
2、所有的原料除橄榄油之外,混合在一起。这里放入25g的全蛋液就可以了。
3、揉成面团，刚开始的面团很粘手，要有耐心啊，最好放在石板上揉，不粘。
4、通过不断的揉搓和摔打，面团表面光滑且有筋膜出现。
5、这时加入橄榄油，继续揉面。
6、直到可拉出大片半透明的薄膜，即传说中的手套膜。
7、用手指将面团捅破，破洞边缘呈非常光滑的圆孔。就说明面团已揉至完全阶段了。
8、盖上湿笼布，放置在28°c、湿度75%的状态下进行基础发酵（我是放在设置在28°c的空调房里进行发酵，时间大约60分钟左右）。
9、当面团扩大2——2.5倍。
10、且手指蘸些许高粉，在面团上戳洞不回缩即完成基础发酵。
11、平均分成三份，排气滚圆。
12、继续盖上湿笼布松弛10分钟。
可根据当时所处的外在环境，第一次发酵，面团是原来的二倍大就可以，放在温暖湿润的环境下大概1小时左右。（切记，发好后千万不要用力揉，）第二次酵的时候，面团同样再次发酵到二倍大，时间同上。（同样不要揉搓）
记住，面包一定要经过二次发酵，这样才会松软，好吃。祝你成功
这要看温度了，如果是夏天的话，两个小时就差不多了，如果是冬天的话，你就放在电饭煲里或者放在温水里。给它加温或者放在电热毯上三四个小时也就差不多了，如果放在室温内发酵，估计一天。也很难发酵啊！
制作面包通常需要两次发酵
一次发酵的温度在26～28度之间 湿度在65%～70%左右
二次发酵的温度在28～32度之间 湿度在70～80左右
根据不同的面包也有不同的发酵次数哦
请问做面包的面要发酵多久？一个小时还是一个晚上？~
面包的面放在温暖处发酵时间大约为1.5小时。
中间的醒发一般在15~20分钟。具体要看当时气温和面团松弛的状态，看面团的状态显示是适合所做面包的成型要求，中间醒发的目的是为了使面团产生新的气体，恢复面团的柔软性和延伸性，便于成型。
而最后醒发要把成型好的面团放入暖房，使面团中的酵母重新产生气体使面团体积增大，最后醒发的温度为35~38℃。相对湿度是为80~85%，如果温度过高面团内外的温差较大，使面团醒发不均匀，会引起内部组织不好。
扩展资料：
烤面包有讲究，专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。
新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。
面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。
参考资料来源：百度百科-面包
人民网-解密5种面包健康指数 怎么吃面包才健康？
面包机发酵面团需要多久
答：面粉发酵的时间并不是bai固定的，和其温度、软硬以及酵母的用量有关，一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右，冬天气温较低，就需要一个半小时，另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。想要让面团快速发酵的话，大家应该要注意必须要加入较多的发酵粉进去，加入发酵粉是非常关键的...
面包发酵最佳时间是多长?
答：但冷藏发酵有一个缺点，就是发酵时间不易控制，容易导致发酵过度或者发酵不足。在现代这个缺点有了解决的办法，那就是将冷藏发酵与中种法结合，单纯的冷藏发酵方法则不再使用。关于这一点，以后我会再详细做一篇关于中种法的博文。第一次发酵，怎么判断已经发酵好了呢?普通面包的面团，一般能发酵到2-2....
发酵粉发面需要多长时间
答：发酵粉发面要多久 包子、馒头都是非常重要的一种主食，我们在制作这两种食物的时候往往都需要经过面团发酵这个步骤，那么我们给面团发酵时一般需要花费多久的时间呢？通常情况下用发酵粉对面团进行发酵只需要花费一两个小时的时间，当我们看到发酵的面团膨胀至两倍大且内部成蜂窝状的话，就代表它发好了。需...
一般面包团发酵时间是多久啊? 中午揉好面包团,可不可以让它发酵到下午...
答：自然发酵的话，天气热就三四个小时，天气冷则时间更长，主要还是看面团的发酵程度为准。面团胀成两倍大，撕开之后里面成蜂窝状，就算发酵完成。
面团发酵需要多久?
答：下面是从食材清单和制作步骤两个方面来解释如何进行面团发酵：食材清单：面粉：根据需求量决定，一般而言，面粉的量越多，需要的发酵时间可能会越长。酵母：适量的酵母可以促进面团的发酵。水：水分的多少也会影响面团的发酵效果，水分过多可能会使面团过于软，而水分过少则可能会使面团过于硬。糖：适量的...
发面需要多久时间?
答：面团发酵是制作各类主食（馒头、包子、发糕等）的关键，在发面时可加少许盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。3、蜂蜜可代替发酵粉发面 如果没有发酵粉，可以按照每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5汤勺的比例揉成面团，发酵4～6小时即可使用。如果闻到面团有酸味，可加些碱水揉匀后再使用。
做面包发酵一般要多长时间?
答：面包发酵40到60分钟。做面包发酵需要40分钟左右，将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵，发酵完成后即可制作面包。面包机的发酵温度相对略低，需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右，之后便可放在烤箱中继续发酵。
酵母发面一般几个小时?
答：酵母发面比例 一斤面粉放5g酵母粉。家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。2、同样是面食，可发酵...
做面包发酵多久
答：面包发酵40到60分钟。做面包发酵需要40分钟左右，将面团和好后放在有发酵功能的烤箱中发酵，发酵完成后即可制作面包。面包机的发酵温度相对略低，需要一小时左右才可发酵完成。室温30度发酵面包也需40分钟左右，之后便可放在烤箱中继续发酵。
制作面包面团时最终发酵温度是多少?
答：制作面包需要经过两次发酵。1、第一次发酵一般要求温度为28-32℃，湿度为75%。这很好办，通常在室温下发酵即可，即使温度没有达到，通过延长发酵时间也可以解决，而且此时面团没有整形，直接用保鲜膜或湿布盖住面团就可以创造足够的湿度。第一次发酵，大约发至面团体积2-2.5倍大。2、第二次发酵一般...
