凉拌墨鱼仔的家常做法大全怎么做好吃视频 美食/烹饪
1主材备好；墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用；把芝麻炒香备用；锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。
凉拌墨鱼仔
2捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟；蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。
3墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀；盖上盖子放入冰箱冷藏1-2小时后即可开吃，时间越长风味更佳。
凉拌墨鱼仔
4清理墨鱼仔的方法：1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔头部的两侧，用力挤压，将中间的小黑点（眼睛）揪出。2、用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己，对着洗手盆），然后把眼睛拉出来，再彻底冲洗干净。3、把墨鱼仔外面一层衣剥掉（也可以不用剥去）。4、将墨鱼仔破开，将里面的小硬壳掏出，取出内脏。
凉拌墨鱼仔
5小帖士：1、墨鱼仔煮滚后，关火焖3-5分钟（看其大小），煮的时间长了就过绵失去嚼头。2、墨鱼仔焯水后，立刻要放入冰水里，这样可以使墨鱼仔的口感保持爽脆。3、调配好的墨鱼仔必须放入冰箱冷藏1-2小时，时间越长风味更佳。4、调料的配方可以按自己的口味适当改变。5、夏季最好备一些冰水，用途很多。
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怎么制作蒜蓉墨鱼仔?
答：蒜蓉墨鱼仔是一道美味的海鲜菜肴，制作起来相对简单，但是要做得美味，还是需要一些技巧和细心。下面是一份详细的蒜蓉墨鱼仔的制作方法：【材料准备】墨鱼仔：500克 大蒜：适量（根据个人口味，一般约5-6瓣）生姜：1小块 青红椒：各1个（增加色彩和口感）葱：适量 盐：适量 白糖：少许 生抽酱油：1汤匙...
墨鱼仔的做法
答：泡椒墨鱼仔 原料：墨鱼仔 调料：四川泡辣椒、泡姜葱、 制作方法： A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香 B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。 特点：健脾开胃、益气祛湿 番茄酸豆墨鱼面 材料：酸豆50克，大番茄1个，新鲜墨鱼50克，元葱1／4个，大蒜3瓣，白酒30毫升，球状意大利...
墨鱼仔寿司的家常做法 墨鱼仔寿司如何做
答：3、生抽，味啉，蜂蜜混合煮开后加一点点柴鱼精提鲜。4、淋入淀粉水勾个薄芡。5、放入焯过水的墨鱼仔拌匀备用。6、寿司紫菜剪成宽约3cm的条状。7、米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭。8、周围一圈围上准备好的紫菜片。9、上面摆上墨鱼仔，再淋上一些拌墨鱼仔的酱汁，完成 ...
墨仔鱼的做法
答：做法1.墨鱼仔一袋280克，超市卖的基本上都收拾好了，我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。2.韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。3.煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老...
小墨斗鱼怎么做好吃
答：小墨斗鱼的做法有很多种，不同的人都有各自不同的喜好，比如椒盐小墨斗鱼、韭菜炒小墨斗鱼等。一、椒盐小墨斗鱼 材料：墨鱼500克，酒2茶匙、蛋清1个，白胡椒1茶匙、盐1茶匙、番薯粉4匙。做法步骤：1.将墨鱼与调味料拌匀。2.炸油烧热（约三分之一锅油），将番薯粉拌入腌好的墨斗鱼，放入油中...
小墨鱼仔怎么做好吃
答：1、原料：墨鱼仔500克、雪饼100克、风味豆豉50克、鱼露15克、蒜茸20克、青红椒各15克、姜末5克、料酒10克、洋葱末5克、白糖0.5克、味精1克、胡椒粉0.5克、香油1克、色拉油75克。2、墨鱼仔洗净入沸水中（加少许料酒），氽定型捞起。3、取一圆盘将墨鱼仔平放在盘中，在将以上各调料拌匀后放在...
墨鱼仔可以用来做哪些菜?
答：做法：将墨鱼仔洗净，野山椒洗净切粒，备用。炒锅上火倒入水，下入墨鱼仔汆熟，捞起冲凉，控水待用。将墨鱼仔、野山椒装入盘内，再将盐、味精、白糖、老陈醋、剁椒、葱姜片、香油调匀，浇在墨鱼仔上即成。香葱墨鱼球 原料:墨鱼仔400克，香葱100克，盐，味精，生抽，白胡椒粉，米醋，香油。做法：将...
带籽墨鱼仔怎么做 带籽墨鱼仔怎么做好吃
答：1、食材：带籽墨鱼仔400克，红椒150克，香葱5克，姜4克，蒜头4克，精盐1小匙，料酒1大匙，味精、胡椒粉少许，剁椒75克，麻油5克，植物油75克。2、将墨鱼内脏墨囊去掉，把表皮撕掉冲洗干净。3、香葱去根须洗净，4克挽成葱结，1克切成末；姜去皮，切成片；蒜头剥衣，切成蒜片。4、红椒洗净，切成...
墨鱼仔怎么吃
答：1 将墨鱼仔清理干净后沥干水份 青红椒切片、洋葱切丝、姜切片、黄豆酱放入小碗待用 2.锅下水烧开后把墨鱼仔倒入焯烫 5秒钟左右 就可以捞起 捞起后马上过冷 沥干水份待用 3 再起油锅，加入姜片、洋葱丝和酱爆香 放入墨鱼仔，加入料酒、生抽、青红椒、盐快速翻炒， 即可 ...
小墨鱼仔怎么做好吃又简单
答：小墨鱼仔做法多样，搭配也很灵活，可以根据各自口味所做的小墨鱼仔所呈现出来的口感也是独特的。比如可以将小墨鱼仔与蔬菜、烤馍等搭配一起烹制，增加了营养的摄入，也让味蕾得到了更多的刺激。当然，过多的调味料和佐料也会影响到小墨鱼仔的原味，根据日常生活中不同的口味和膳食结构来选择对应的味型和...
