自己家做的豆腐，为什么没有人家香 为什么我做的石膏豆腐没有别人做的嫩滑呢！求豆腐大师指点
因为自己家做的豆腐是真材实料做的。没有添加剂，所以吃起来没有人家做的销。但是自己做的豆腐是绿色食品，吃起了安全。对身体有益处。
自己家做的豆腐要是自己吃的话，应该各方面都很干净，别人家做的豆腐估计都是用来卖的。做豆腐最主要的是水，像你说的这种估计别人家加了添加剂了吧。
心里作用！就跟自家跟别人家做的饭菜都一样！可就是没有别人家的好吃一样！
可能是口味不同
麻辣豆腐-京东食品饮料，口感丰富，让你大饱口福!~
市场上的豆腐感觉没有豆腐香味了,这是怎么回事?
答：市场的豆腐越来越没有豆腐味儿啦，那是因为你的口感在挑剔豆腐呀，所以你没有找到你喜欢的那一家豆腐味儿。当你觉得豆腐已经失去了你喜欢的那一种豆腐味儿，说明市场上流行的豆腐都是普普通通的豆腐，并没有出名的那些豆腐味儿。美味可口的豆腐都是有讲究的，比如那水是哪里的水？那豆是哪里的豆？那...
市场上的豆腐为什么没有豆腐香味了?这是怎么回事?
答：但是不香，没豆腐味。但是，强劲的习惯性能量在挽回着传统式豆腐，喜爱那一个味儿，仅有手工制作豆腐不造假、原滋原味的意识，干固在我们的印象里。这一数千年的生活方式，变成手工制作豆腐存活的根基，不会烟消云散。虽然再次复兴的期望迷茫，可以让大家还能够品尝到带上豆香的豆腐，组成做豆腐人与吃...
为什么外面的豆腐没有老家的豆腐香
答：外面的豆腐可能是机器磨的 家里的可能是手磨的 再加上家里的味道永远是最好的
为什么有的豆腐好吃,劲道味香.有的像豆腐渣,是方法
答：导致豆腐的水分比较少，也就会比较有嚼劲了。比较嫩滑的豆腐在打磨豆浆的时候会打磨得比较细，压制时间短，卤水的多少等不同，豆腐就会比较嫩滑。水也是非常重要的，因为豆浆转化成豆腐本来就是卤水使蛋白质与水分离的一个过程，水中所含的矿物质也是影响其反应的关键，也就会影响豆腐的口感。
在家做的干锅千叶豆腐总是没有饭店的那种味道,这是为什么?
答：在家做的干锅千叶豆腐总是没有饭店的那种味道，千叶豆腐是外地商人从外地引进中国的，之后便一直被人们所食用。在外地时人们把它叫做百叶豆腐，但在大陆注册商标时，百叶豆腐的名字已经被使用了，所以就把他的名字改成了千叶豆腐，现在千叶豆腐变成了人们经常吃的食物。千叶豆腐虽然是一种豆制品，但它不是...
市场上的豆腐没有豆腐味,难道不是黄豆做的吗?
答：添加的都是那种养分高和无公害的天然肥料，这种黄豆长出来就有浓浓的豆香味道。还有就是豆腐制作的工艺和以前也不一样，以前制作豆腐都是10斤黄豆做出来2斤豆腐，这样的豆腐营养美味，豆香味道非常浓。现在的豆腐水分太重，而且会加入很多添加剂，这种豆腐看起来漂亮，但是豆香味一点都没有。
为什么有些店家臭豆腐是香的,有的店家臭豆腐真臭,就像所里的气味?
答：为什么有些家电的家具这样啊？臭豆腐是香的，由店家抽到卫视唱的，就像有就像所里面的厕所里面的气味了，这个肯定是了每个店的做法和他们的做手工制作和调料不同，所以有的是添加了香料，有的是间加了防腐剂，所以他们的每个地方的方法不同，气味不同 ...
为什么我做出来的豆腐一炒就成末末了?我压了很久了!而且没有豆腐香味...
答：那不叫豆腐，叫豆腐脑儿；第三，太细的过滤不也不见得好，豆腐还是需要一定豆渣的，不然就点不起豆腐，另外，点豆腐要有耐心，胆水不要只一次性放完，一点一点放，知道豆腐正真成型时，火候也很重要，成型时火过大会变老，但如果做豆腐干，也没关系！（胆水：卤水，我们这的方言）...
豆腐很涩及没有豆香
答：有很多地方为了省成本在做豆腐的时候放很少豆都是放米和滑石粉来做的，有些甚至没有放豆，这样的豆腐不仅没有什么营养，对身体还有害。如果你买的豆腐没有豆香还涩涩的我建议你下次不要去买了
市场上的豆腐没有豆腐味,难道不是黄豆做的吗?
答：豆腐我家里特别喜欢吃，一般一周至少要买上两次。现在的豆腐的确不如以前的味道好，因为我做食堂采购工作的，所以经常跟卖豆腐和做豆腐的打交道。对于现在市场上的豆腐为什么没有豆腐味，来说说我的看法:一，豆腐好吃于这几方面分不开黄豆的来源:新鲜的黄豆能够出芽的黄豆，才能制作出好吃的豆腐，如果不...
