筒子骨汤有什么营养 筒子骨炖什么最补钙？营养价值最高？
【调味料】A料:盐1/4小匙
【做法】
1、排骨洗净，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出。山药去皮，切3厘米大块(图1)。
2、锅中倒入5-6杯水，放入烫好的排骨，中火煮约40分钟，加入山药(图2)，再以中火续煮10-20分钟至山药熟，加入A料调匀即可端出。
营养分析：
1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
原料:筒子骨，箩卜，玉米，还有的材料可以自己搭配
做法:
1.筒子骨宰成4厘米长的段,下开水煮至血水都出来后,捞起洗干净待用.
2.锅里掺入足够的水,倒入排骨,箩卜,玉米，姜盖上锅盖大火烧开然后转至小火慢慢炖至箩卜可以用筷子轻易夹断,撒点胡椒粉，盐调味就OK了.喝的时候可以依各人的口味加点葱花和香菜进去,别有一番滋味.
注意：排骨一定要事先煮一次去掉血水,不然血的腥味足以毁掉一锅汤.水最好一次性掺够,如果掺少了,中途想再掺的话记得一定要掺烧开的滚水.加冷水的话会使汤的温度突然下降,从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中,这样会影响汤的味道.同样在做其它烧菜或炖菜时也不要中途加冷水
这几种炖出来的汤都是非常有营养的。排骨，筒子骨炖汤补钙养血。猪脚汤美容效果好。
含钙比较高，可以补钙养血的哦
筒子骨汤怎么做有营养~
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出[油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
炖白萝卜和莲藕都不错，关键是要记得放醋，这样钙质才可以溶解在汤中，补钙才有很好的效果。
萝卜红枣筒子骨汤
做法
材料：筒子骨800克 红萝卜500克
步骤
1、筒子骨买回来用盐水浸泡半小时，然后冲洗干净。萝卜洗干净，切成块备用。
2、准备好姜，香葱和红枣
3、锅烧热，给适量的食用油，加点盐，把筒子骨倒进锅里面爆炒，炒至金黄色
4、把炒到飘香的筒子骨倒进装着足量水的炖罐，先开大火烧开，接着用小火炖汤
5、汤炖了一个小时后，闻着飘香的汤味，把萝卜和姜片倒进炖罐。二十分钟左右，把红枣倒进炖罐。
6、文火慢炖20分钟后，筒子骨，萝卜和红枣都熟了，盛盘，撒点葱花。
孕期喝汤,选对不喝错
答：汤,作为营养丰富、易消化的美食,成为孕妈们的首选。但如何选择合适的汤品,避免误区,让孕期饮食更加科学健康呢?下火佳品:脊椎骨汤脊椎骨与肉一同煲汤,不仅味道鲜美,更有助于孕期下火,缓解身体不适。营养满分:肘子骨汤炖煮出的汤色白皙,骨胶原与骨髓丰富,为孕妈提供充足营养。吸收无忧:牛骨汤与猪骨...
棒子骨汤怎样熬营养好
答：第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋...
棒子骨和啥1起煲汤好吃又营养
答：大骨炖玉米 材料 玉米，大骨筒，胡萝卜，芹菜，鸡精，盐 做法1.将大骨飞水清洗干净; 2.将玉米和胡萝卜洗净后切大块; 3.大骨，玉米和胡萝卜一起下锅加足够的水大火煮开后关中火炖至汤浓肉烂; 4.加盐，鸡精调味即可.乘碗后撒上芹菜 鲜菌骨汤 材料 猴头菇，香菇各50g，白灵菇50g，干木耳10g，...
排骨汤真有营养吗?
答：排骨汤是真的很有营养的。排骨属于肉类。，不是蔬菜类，蔬菜类烧的时间太长，容易造成营养流失。排骨中含有很多营养物质，比如：蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，排骨汤通过熬制，将这些营养浸入汤中，不仅味道香醇，而且温暖滋润。排骨汤也是补钙的好选择，但要想补钙，熬汤时一定...
煲猪骨汤真的可以补钙吗?
答：在儿童成长发育的话题中，“吃什么补钙？”“哪些营养品可以补钙？”“经常喝骨头汤能补钙吗？”这些问题颇为常见。今天让我们一起来了解一下喝骨头汤是不是真的可以补钙。首先，我们来看，骨头中的钙在生物角度来说究竟有什么属性？可以肯定的是，骨头当中的确含有大量的钙质，几乎是动物全身含钙比的90...
枸杞红枣黑豆顿排骨汤有什么功效
答：2、枸杞子是滋肝补肾要药，兼具益精明目、养血之功，研究表明，枸杞还有抗疲劳、提高免疫力作用。3、大枣则能健脾益气、养血安神。4、排骨汤抗衰老，排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，尤其是50...
大骨头汤放什么最营养
答：猪骨头汤可以和很多食物一起熬制，算是百搭的食材，不像其它的肉类禁忌比较多，例如鱼肉不能煲西红柿，羊肉不能加醋，牛肉不能煲栗子等，猪骨头算是蛮好搭配的食材。猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝，猪骨头和白萝卜熬汤还很适合这个干燥的初冬...
四款补骨汤,你喝过几种?
答：以下四款补骨汤,不仅口感鲜美,而且营养丰富,适合骨折恢复期病人的营养食疗方。消肿紫丹汤此汤能补骨生髓,活血止痛,可辅助治疗骨折。牛肉红枣汤此汤补中益胃,补气补血,强筋健骨,牛肉安中益气,养脾胃,消水肿,除湿气,肉类中以牛肉营养价值为最,平人常吃能补健身,此汤能补中益气,助肌生长,促伤痊愈。...
有人说骨头汤不能补钙而且嘌呤多,还应该喝骨头汤吗?
答：那么骨汤里面到底含有什么营养的，实际上在我们熬制的骨汤中，主要的成分当然是水，除了水分以外，还含有一定量的脂质，通常以饱和脂肪酸居多，除了脂质以外，还含有少量的蛋白质，氨基酸，脂溶性维生素，矿物质等营养元素，因此，和骨头汤，对于补充身体营养，还是有一定作用的，而如果是肥胖型的人群，或者...
草本骨汤
答：骨头炖汤比纯肉有营养，也更利于吸收。营养价值 骨头汤不能补钙，有研究者做过实验，用大量的骨头熬汤结果汤中钙含量非常少，不过蛋白质含量不少。骨头汤的确更营养？什么骨熬汤最营养？ ——肘子 什么骨熬汤最下火？ ——龙骨 什么骨熬汤最易吸收？ ——牛骨 拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖...
