三大营养素主要含在哪些食物中 三大热能营养素是哪三个
人体通过摄入的植物和动物食品补充蛋白质。植物蛋白质主要由粮食提供，一般粮食中含有4%，稻米含8%—9%，面粉含10%—11%左右。在植物中含蛋白质最丰富的食物是黄豆，100克黄豆含蛋白质35克，豆制品含蛋白质也都比较丰富。在动物食品中一般瘦肉类食品蛋白质含量在15%—20%左右，鱼虾类及软体动物类食品中蛋白质含量在15%—20%左右，牛奶蛋白质含量是2．3%，鸡蛋是12．8%。蔬菜、水果中蛋白质含量一般不高，大约在3%以下。
糖类：
糖又称碳水化合物，包括蔗糖（红糖、白糖、砂糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。在这些糖中，除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人体直接吸收外，其余的糖都要在体内转化为葡萄糖后，才能被吸收利用。
脂类：
人类的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。
动物性脂肪富含饱和脂肪酸(40%~60%)，但不饱和脂肪酸含量约为30%~50%。
植物性脂肪富含不饱和脂肪酸(80%~90%)，饱和脂肪酸的含量仅为10%~20%。深海鱼则是EPA和DHA的良好来源。含磷脂较多的食物为蛋黄、肝脏、大豆、花生、麦胚。富含胆固醇的食物是动物内脏、蛋类。
营养素在人体内主要发挥那三方面功能~
营养素分类 营养素对我们的重要意义
能量主要是从食物当中来的，食物中三大供能营养素可以提供能量，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质。
蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体所需的三大供能营养素，是人们需要每天从食物中摄入的，但是也需要注意不能过多摄入。过多摄入脂肪和蛋白质容易造成能量在体内堆积，造成营养失衡，也就是说虽然蛋白质是人体不可缺少的营养，但是也不是吃得越多越好。
高蛋白的食物吃多了，人体肝脏和肾脏的负担会加重。蛋白质要在肝脏里去氮，氮在肝中变成尿素经过肾排出去。过多的蛋白质最终转化为脂肪。
高脂肪的食物吃多了，容易长胖。高蛋白的食物只能适量吃，吃多了一样会发胖，高脂肪的食物除了容易发胖，还会增加血管里的甘油三酯及胆固醇的含量，形成高脂血症。血液中脂肪多了，容易沉积在血管壁，时间久了，容易患上冠心病。
高蛋白的食物摄入太多也会造成体内嘌呤增高，引起高尿酸症，严重的会造成痛风。为了不增加蛋白代谢的产物加重肾脏的负担，所以还是按照每公斤体重每天1-1.5g的量进食比较好。一定要注意营养平衡的问题。
扩展资料：
大脑发育少不了的主要营养物质：
1、蛋白质-动物来源：
蛋、奶、禽畜肉、鱼、虾、贝、蟹……等，植物来源：大豆及豆制品、其它豆类、粮谷类、种子类、坚果、花生等。
2、锌-海产品(特别是带壳海产品)：
如牡蛎、干贝、瑶柱等，坚果类食物(如核桃、杏仁等)，动物内脏(比如动物肝)，小麦胚芽，大豆等。
3、铁-动物来源：
的铁的含量和吸收率都很高，首选动物肝脏，然后是红肉，接下来是禽肉和鱼虾类。植物来源的铁吸收率相对低一些，但也是有帮助的，比如坚果类、绿叶蔬菜、木耳、红豆等。
4、碘-海产类食物：
都是含碘丰富的，如海带、紫菜、虾皮、海鱼、海虾等。另外，碘强化食盐是我国居民膳食碘的重要来源，建议高碘食物摄入不足的内陆地区家庭选择含碘盐作为烹调用盐。
5、胆碱：
动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、大豆卵磷脂、小麦胚芽等，都含丰富的胆碱。
6、叶酸：
动物肝脏、各种绿色蔬菜、黄豆、全谷类和干豆类、核桃等。
长链多不饱和脂肪酸——这里主要指的是DHA和ARA，它们主要来自于低汞的富脂鱼虾贝类，特别是富脂海水鱼(比如三文鱼、鳗鱼、银鱼、黄鱼、秋刀鱼等)。
坚果种子类(比如松子仁、核桃、芝麻、花生等)中的不饱和脂肪酸也能一小部分转化成DHA和ARA，但是转化率较低，所以首选动物来源。
7、维生素A：
哺乳动物及咸水鱼的肝脏为主要来源，也可以通过鱼肝油制剂补充。另外，红黄绿色果蔬中富含的β-胡萝卜素，在人体内可以部分转化成维生素A，也是重要获取途径。
参考资料来源：人民网-高蛋白的肉类有哪些？吃多了会对身体好吗？
人民网-大脑发育不能少了11种营养
六大营养包含在什么食物上?
答：食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。糖类 （1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、...
富含营养素的食物有哪些
答：人体所需的营养素主要有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水这六类。富含蛋白质的食物，包括有两种：1、动物蛋白：牛奶、羊奶、马奶等动物的奶，还有牛、羊、猪肉，鸡、鸭、鹅、鸡蛋、鸭蛋和鱼、虾、蟹等都含有动物...
膳食中的热量主要来自四大类食物是
答：食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐（膳食纤维被称为“第七大营养素”）是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素。主要的作用是机体的构成，...
人体七大营养素包括
答：人体七大营养素包括蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类。在人体内碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大，称为宏量营养素或常量营养素。而维生素和矿物质在平衡膳食中...
人每天摄取的六大营养素排第一和第二的是
答：营养是供给人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物。食物中可以被人体吸收利用的物质叫营养素。蛋白质脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生...
六大营养素有哪些
答：矿物质， 人体所需的微量元素就是矿物质又称无机盐，和维生素一样是人体必须的元素，矿物质是无法自身产生、合成的。膳食纤维 是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及...
人体需要的营养素及主要膳食成分主要有
答：人体每日所需的主要营养物质大致有三类：碳水化合物：包括糖类、淀粉等。是人类最基本的营养物质，它提供了人体50％的能量来源，每克碳水化合物能提供千卡热量；蛋白质：包括植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白含量较高的有豆类等，...
人体必需六(或七)大营养素的说法或论述出自于哪里?
答：大家都知道:人类在生命活动过程中,需要不断地从外界环境中摄入食物,从中获得生命活动所需的营养,人体健康是一个系统工程。人体七大营养素是维护人体正常生长、发育和新陈代谢的重要物质。七大营养素分别为:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生...
人体七大营养素是什么?
答：三大营养素包括蛋白质、脂类、碳水化合物。\x0d\x0a蛋白质的主要功能是：1、构成人体的组织和器官；2、构成人体内的重要物质，如酶、激素、抗体等；3、供给热能。成人每日需要量为1.0～1.2g/kg。蛋白质广泛存在于动...
人体必备的营养素宏量营养素有哪些?
答：糖类来源于粮谷类、薯类食品，其次还有少量来自食用糖及蔬菜、水果中的少量单糖。人体每天应摄入的糖类以占总热量的60％为宜。脂肪 脂肪称为中性脂肪，是人体的能量库，是生命活动的辅助剂，又是人体必不可少的基本营养素...
