营养好做又下饭，零难度的家常小炒都有哪些？ 好吃的下饭的家常小炒是怎样做的？
天冷最爱吃下饭菜，5道家常炒菜，做法简单，营养美味香。眨眼进入11月了，北方的天气变冷了，每天的三餐都喜欢吃些热乎乎的饭菜。今天整理了5道下饭菜，食材上会选择一些肉类和蔬菜，在做法上，通常是一些简单快手菜，好吃好做营养入味还下饭，喜欢的亲们可收藏，在天冷的时候一定要试试看。
【肉丝腐竹炒芹菜】芹菜脆嫩，有种特有的香气，含有大量的粗纤维，所以要常吃，腐竹是豆制品，口感筋道，和肉丝一起炒，肉味能将芹菜的药味遮住，再焯下水，味道会更淡些，而且更加的爽脆。
【材料】猪肉150克，芹菜1棵，腐竹4根，植物油适量，酱油适量，盐适量，料酒，淀粉
1. 腐竹撅寸段，泡清水中泡发两个小时泡上；
2. 芹菜洗净，顺便也把筋去掉，斜切成细丝；
3. 瘦肉切成细丝，放少许料酒、盐，淀粉，混合均匀，腌10分钟；
4. 水开后，将芹菜丝入水焯一分钟，捞出后迅速冲凉水；
5. 腐竹倒锅中煮开即捞出，过不过凉水可随意；
6. 油温5成热时，倒入肉丝，迅速划散开，再转大火倒入葱花，炒到肉丝变色葱花飘香；
7. 将芹菜丝和腐竹倒入锅中；
8. 根据口味倒少许酱油、盐，翻炒均匀出锅。
茭白丰富的营养价值，被称为“水中参”。其质地鲜嫩，纤维少，蛋白质含量高，同胡萝卜、辣椒同炒，颜色亮丽，营养开胃又下饭。
【材料】茭白3根，尖椒1根，胡萝卜半根，姜丝，酱油许，生抽许，盐
1. 茭白撕去外面那些绿色的叶子，把根部削掉；
2. 胡萝卜刮外皮，尖椒洗净；
3. 茭白切成细长的滚刀块；
4. 胡萝卜切成细长的滚刀块，尖椒去蒂去籽切成小块；
5. 炒锅中倒适量油，油热后入姜丝炒出香味，然后捞出；胡萝卜入油中煸炒变色；
6. 将茭白倒入锅中翻炒，微微变软；
7. 根据口味撒盐、倒少许酱油、生抽，翻炒均匀；
8. 将尖椒块倒入锅中，变色即可出锅。
这样一盘省时省事、有滋味又营养的蒸菜绝对受欢迎。山药淀粉含量也高一些，解馋了，吃美了，还不会让肠胃舒服。
【主料】山药1段，猪肉馅100克
【调料】大葱1段，青蒜叶2片，生抽20克，盐1克，淀粉20克
【芡汁】蚝油10克，酱油20克，淀粉15克，清水150克左右
1. 全部材料准备好，淀粉用红薯淀粉、玉米淀粉均可；肉馅宜用瘦肉；
2. 山药刮掉表皮，再用清水冲洗一遍防氧化；
3. 将山药切成厚约8毫米的圆片；
4. 取一个大平盘山药片沿着盘子摆放一圈，
5. 山药和大葱、生抽、盐，搅拌均匀；
6. 肉馅倒成丸子，码放在山药摆成的圆圈内；
7. 将摆盘好的山药肉丸送入蒸箱中，110度，15分钟；用大蒸锅可凉水入锅，大火上汽后蒸12-15分钟，根据山药片的厚度、肉丸的大小来调整；
8. 山药肉丸快出锅时，将芡汁熬煮一下：蚝油10克，酱油20克，淀粉15克，清水150克左右同入小锅中，小火加热，轻轻搅动，直到淀粉浆变成透明状，可关火；
9. 蒸好的山药肉丸立即出锅，将芡汁淋在山药片和肉丸上，再撒少许青蒜叶或者香葱末，香气扑鼻，肉丸结实入味解馋，山药片软糯自带微甜。
我家炒菜不放味精、鸡精，所以就用蒜末调味儿。蒜末在临出锅前放入，翻炒几下混合均匀，整道菜突显了蒜香味。
【材料】空心菜1把，大蒜6瓣，植物油少许，盐适量
1. 空心菜择洗干净，切成寸段；
2. 大蒜拍碎剁成末；
3. 炒锅中倒适量植物油，待油热之后，先倒入菜杆炒变蔫，再放入菜叶同炒；
4. 撒适量盐；
5. 待菜完全变色，倒入蒜末，混合均匀装盘。
今天这道菜就是用蒸熟的腊肠炒螺丝辣椒。螺丝辣椒看着不漂亮，但辣味真足，适当地吃一些辣，可以促进食欲，食材搭配好了，可让家人吃上顺口儿的饭菜
【材料】自制辣味腊肠，螺丝辣椒，油，大蒜，盐，蚝油
1. 蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒，多少可随意，螺丝辣椒数根；
2. 辣椒纵剖两半，斜切成块，籽可以不去掉，吃起来更够味儿；
3. 大蒜准备5、6瓣，拍扁，剁碎；蒜末起到画龙点睛的作用，一定别少噢；
4. 炒锅中倒少许油，温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下；有朋友经常问我用的锅是什么牌子的，其实对于主妇来说，锅永远不嫌多，看到喜欢的就忍不住要入手，我今天用的是九阳轻奢派不粘炒锅，炒菜炒肉不粘锅，而且我手无缚鸡之力的左胳膊也能颠勺儿；
5. 待腊肠炒出透明状时，将辣椒块倒入锅中；
6. 因为腊肠中有咸味，所以炒几下辣椒就变软了，根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油；
7. 翻炒均匀后，将大蒜末倒入锅中，混合几下关火，装盘。哇噢，快点儿把大碗米饭准备好吧！
青椒炒肉，准备好新鲜的猪肉切丝后加入干淀粉搅拌均匀，水锅烧油，放入葱姜蒜片炒香，然后放入肉丝，放入青椒，翻炒均匀之后加入调味料即可出锅
酸辣土豆丝、辣炒蛤蜊。酸辣土豆丝绝对是受欢迎又简单的菜品，葱、姜、辣椒爆锅之后加入土豆丝，翻炒一下，放入香醋、盐、少许生抽，大火快炒，加入香菜出锅即可。辣炒蛤蜊是零失败菜品，葱姜蒜辣椒爆锅，放入蛤蜊，加入盐，炒至蛤蜊开口即可。
我觉得就是西红柿炒蛋都是非常美味的，首先将西红柿切成薄片，再打入鸡蛋液，爆炒之后搅拌均匀，加上酱料，一些葱花，都是非常下饭又开胃的。
我知道的尖椒肉丝，酸辣土豆丝，土豆片儿。蘑菇炒鸡蛋，蘑菇炒肉。烧茄子等这些经典的小炒都是过节必备的，而且大家都喜欢吃的。
下饭的家常小炒有哪些~
家常小炒，天天吃不够
下饭的小炒菜应该这么做
营养好做又下饭,零难度的家常小炒都有哪些?
答：【肉丝腐竹炒芹菜】芹菜脆嫩，有种特有的香气，含有大量的粗纤维，所以要常吃，腐竹是豆制品，口感筋道，和肉丝一起炒，肉味能将芹菜的药味遮住，再焯下水，味道会更淡些，而且更加的爽脆。【材料】猪肉150克，芹菜1棵，腐竹4根，植物油适量，酱油适量，盐适量，料酒，淀粉 1. 腐竹撅寸段，泡清水中...
几款下饭家常小炒,校园里的美味
答：1、瘦肉切薄片,辣椒切好备用。 2、瘦肉中加清水,生抽,老抽,盐淀粉抓均匀。再加油抓匀腌制10分钟。 3、锅中少许油,倒人瘦肉滑熟盛出锅中留底油蒜爆香,倒人青椒翻炒,加炒好的肉,加料酒,盐鸡精,生抽蚝油翻炒均匀出锅即可。 家常小炒肉 食材尖椒,五花肉,葱姜 做法步骤 1、尖椒肉片切好备用,锅中放少许油,...
黄金周系列(二),15道家常快手小炒菜,总有一道是你的最爱
答：4.摆放好青菜以后我们再炒香菇,锅内烧油,油热以后倒入葱姜蒜末炒香,倒入一点蚝油,用勺子快速翻炒,把汤汁炒浓,加一勺清水,加入食盐2克、鸡粉1克、白糖2克、生抽3克,快速搅拌化开调料。 5.汤汁烧开起大泡,倒入香菇,煮至香菇断生,勾入一点水淀粉,水淀粉能使调料和食材更好的融合,香菇更入味,起锅前淋上一点...
破防了!_八款巨下饭的家常小炒都试试吧
答：第一道西芹百合炒鸡脆骨 一、食材 鸡腕骨(掌中宝)、西芹、胡萝卜百合、盖、蒜 二、做法步骤 1、鸡脆骨。西芹切段，胡萝卜，百合、盖蒜备好。2、清水沸腾，放西芹、胡萝卜，百合过水软化，水再次沸腾。捞起西芹 3、热锅热油，放姜蒜，鸡脆骨，放西芹胡萝卜，百合，翻炒一阵，加人一点料酒，一点...
精选五道美味家常小炒,简单易操作,下酒又下饭,老人小孩都爱吃_百度知 ...
答：1、 首先把鸡肉给清洗干净，鸡肉清洗干净后把它砍好，然后把鸡肉腌制一下，放一些姜，一点点盐，白糖，生抽，蚝油。一点点白胡椒粉和一小勺盐焗鸡粉，把它抓拌均匀，腌制15分钟。2、 切一些红椒，再切一些香芹和葱段，搭配一下。3、 锅烧干后放一些油，然后把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉摊开...
炎炎夏日,推荐12道家常小炒,荤素搭配,开胃下饭,做法简单省事
答：一道色泽鲜艳、香气扑鼻、香辣下饭的家常小炒就做好了。食材易取,做法简单,喜欢就试试吧。 第二道:【油闷大虾】 准备食材:基围虾400克、生姜一块、大葱一截 准备调料:生抽、料酒、胡椒粉、白糖 做法如下: 1、新鲜基围虾剪去虾须、虾枪、虾腿,开背取出虾线,洗净沥干水备用。 2、大葱、生姜分别切细丝备用。
8道家常小炒,简单好做营养高,下酒又下饭,比点外卖强多了
答：1、准备好所需食材，杭椒和小米辣斜切成段，葱姜切片备用，锅中加入清水，水开放入姜片、料酒和扇贝肉焯水，捞出控干水分备用 2、勺料汁：2勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+少许白糖+适量的清水，搅拌均匀备用 3、起锅烧油放入葱爆香，放入1勺黄豆酱小火炒出酱香味，放入蚬子肉沿着锅边淋入少许料酒，快速...
精选五道美味家常小炒,简单易操作,下酒又下饭,老人小孩都爱吃_百度知...
答：为了帮助大家节省时间，同时享受美食，这里提供了五道易于制作的家常小炒菜谱，它们不仅适合搭配酒水，也适合正餐，深受各年龄层的喜爱。【香菇炒蛋】准备材料：香菇、胡萝卜、彩椒、姜蒜、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉，以及鸡蛋。制作步骤：1. 将香菇和胡萝卜切片，彩椒切丝，姜蒜切末。2. 调制料汁：混合...
推荐11道美味的家常小炒,简单易操作,下酒又下饭,上班族都爱吃
答：推荐11道美味的家常小炒,简单易操作,下酒又下饭,上班族都爱吃1. 准备一个新鲜的大土豆,先将土豆给清洗干净,之后切削皮,土豆削皮之后可以直接擦成土豆丝,也可以先切成薄一点的土豆片,再切成细细的土豆丝,土豆丝
补钙又营养,鲜香解馋还下饭,上桌即光的家常小炒有哪些呢?
答：小炒鸡腿肉 食物：鸡肉（2只）约250克；韭菜苔杆150克；二荆条5根；小米椒8根；生抽，陈醋，白胡椒粉各适当；水淀粉，盐，鸡精粉油辣子各适当；蒜头3粒 作法：1，鸡腿去骨头，洗净，切硬粒用黑胡椒粉，料酒，盐，水淀粉和适量水开展洗！2，绿蒜离去叶片洗净，切小颗粒！3，二荆条和小米椒各自...
