提拉米苏的传说? 提拉米苏含义

作者&投稿:爱新觉罗贪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单,却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味,揉合于一身,毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼,和谐而又冲突地结合起来。

关于提拉米苏的由来,流传过许许多多不同的故事,比较温馨的说法是二战时期,一个意大利士兵即将开赴战场,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人……

其它的版本则比较有趣,一说是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶纳,19世纪的梅狄契公爵造访席耶纳,迷上当地一种糊状甜点,居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”(zuppa del duca),以兹纪念。随后,意大利公爵又把甜点引进北部佛罗伦斯,顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱,又改称为“英国佬的甜羹”,并带回英国,与意大利同步流行。席耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索(Treviso)和威尼斯。而今,这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名,但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu,则出现解释上的断层。

另一说法则匪夷所思,说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”,坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点,而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”(注:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说,当年刚刚传入威尼斯时,竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱,成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物,旧时威尼斯的娼妓接客前,都会吃几口提拉米苏,以提高“性致”。

但无论传说如何,对于大多数Tiramisu的爱好者而言,丝毫不影响其在心目中的地位。

追溯Tiramisu的美味来源,除了手工之外,绝大多数,还是来自于材料的考究程度,其中,Mascarpone cheese、Marsala酒与Ladyfinger(手指饼干)等三种材料,可说是掌控 Tiramisu 品质的最主要关键。

传统配方的提拉米苏是完全不加酒精的,有人坚持要加产于意大利西西里岛的Marsala酒才算正统,才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。这种加Marsala酒的提拉米苏确实有其独到之处,也渐渐地被人们所接受。此外也有加白兰地、咖啡甜酒(Kahlus)或者其它果酒的。除了酒,传统配方中,重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese(奶油奶酪)取代;没有Ladyfinger,有用海绵蛋糕代替的;奶油-芝士-咖啡-可可-(酒)这一传统口味之外,亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的变奏口味。等等种种替代产品借位重组之后,是否还算是提拉米苏则见仁见智。

说那么多也记不住,其实他就是个做蛋糕的!

很久很久以前,一个意大利士兵要出征了,爱他的妻子把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中等着他的人,从此这种糕点就叫提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,是"带我走"的意思,那个妻子在做提拉米苏的时候,也一定在想着 "如果我无法跟你走,请让我的爱跟你走吧。"
在意大利,少女们会花六七个小时亲手制作提拉米苏送给心上人品尝。那种世上独一无二的味道虽然不及西点房的好,但在软滑的乳酪间却包含着无限的真情与爱恋。
所以提拉米苏的意义就是:等待和记住我!!!

提拉米苏背后的故事~

关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经什么也没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。提拉米苏,Tiramisu,在意大利文里,有 “ 带我走 ” 的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。一层浸透了Espresso咖啡与酒(Masala、Rum或Brandy)、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干,一层混合了Mascar鄄ponecheese(最适合专门用来做Tiramisu的芝士)、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊,层层叠上去,上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。


意大利提拉米苏的起源
答:细究其历史渊源,最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等...

提拉米苏的发源地是哪里
答:2. 这种甜点的历史悠久,其起源甚至可以追溯到古罗马时期,而那波利的独特风味为提拉米苏的制作增添了特殊的风情。3. 提拉米苏的主要成分包括马斯卡彭芝士、鲜奶油、可可粉、面粉和鸡蛋,这些都是意大利特色食材的代表。4. 有一个关于提拉米苏的传说,讲述了在二战时期,那波利的咖啡馆用有限的食材创作...

提拉米苏的爱情寓意
答:再满头大汗地送到士兵的手中,她挂着汗珠,闪着泪光递上的食物虽然简单,却甘香馥郁,满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中的一个含义是“记住我”。喜欢一个人,跟他去天涯海角,而不仅仅是让他记住,所以,提拉米苏还有个含义是“带我走”。提拉米苏还有一个鲜为人知的传说,传说提拉米苏是一款...

提拉米苏来历的故事···二战版本的···英文
答:这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤。

提拉米苏,普罗旺斯,潘多拉盒子,分别是啥意思?
答:但无论传说如何,对于大多数Tiramisu的爱好者而言,丝毫不影响其在心目中的地位。 【普罗旺斯】 普罗旺斯(Provence)是古罗马的一个行省,现为法国东南部的一个地区,毗邻地中海,和意大利接壤。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河(Rhone),在普罗旺斯附近分为两大支流,然后注入地中海。 历史上的普罗旺斯地域范围变化很大,古罗马...

提拉米苏的意义是什么,为什么有人玩WOW喜欢用这个名字呢?
答:交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤。参考资料:http://www.21cake.com/goods.php?id=58

提拉米苏是什么意思?有什么意义
答:5. 她满头大汗、泪眼汪汪地将这份充满爱意的食物递给了她的爱人,尽管外表粗陋,却因其美味和深情而备受珍视。6. 提拉米苏的名字因此蕴含了“带我走”和“记住我”的双重意义,象征着对远行爱人的深切思念和渴望被对方铭记的心情。7. 还有一个少为人知的传说,将提拉米苏视为爱情的甜品,认为品尝它...

提拉米苏有什么特别的象征意义吗?
答:3. 口感与层次的享受:提拉米苏由多层浸透了咖啡和酒的手指饼干、混合了马斯卡彭芝士、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊组成,层层叠叠,最后撒上薄薄的一层可可粉。这种组合使得提拉米苏口感丰富,层次分明,给人带来极致的味觉享受。4. 爱情的甜蜜召唤:传说中,提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,...

提拉米苏是什么材料做的
答:提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品,吃到它的人,会听到爱神的召唤,因此提拉米苏在意大利文里意为“马上把我带走”。提拉米苏是以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他材料。提拉米苏的起源可以追溯到17世纪...

提拉米苏是什么(一种传统意大利甜点)
答:提拉米苏是一种传统的意大利甜点,它以其浓郁的咖啡味和香滑的口感而闻名于世。这道甜点的名字来自意大利语中的“tiramisu”,意为“把我拉起来”。提拉米苏的起源可以追溯到意大利的威尼斯地区,它是一道充满历史和文化的美食。提拉米苏的历史 提拉米苏的历史可以追溯到16世纪的意大利。据传说,最早的...