老鸡翅怎么容易煮烂 鸡翅膀怎么煮都不烂，是什么问题
2,有的人不喜欢酒味,鸡洗干净放冷水煮,同时滴一到两滴红醋(没有任何醋味),这样煮出来的老鸡时间短,很熟又去杂味(出锅是才能放盐!).
3, 炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。
4,洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡块），再用旺火烧十分钟，即可放入调料，移小火上再炖20分钟，淋上香油即可出锅；
应在汤炖好后，温度降至80～90摄氏度时或食用前加盐－－
因为鸡肉中含水分较高，炖鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老，口感粗糙。
诀窍一：
老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。 诀窍二：
老鸡用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩。
诀窍三：
有砂锅吗？把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住 一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。一般不告诉哦 就靠这个哄媳妇了哈哈。
诀窍四：
鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，最好用毛巾吸一下最好。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。
做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则就是炸了。如果炸的话，鸡肉就会很干、很硬。
诀窍五：
用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次就会觉得肉感都不真实了。
煮的时候多加点啤酒，既易烂，口感也特别好。
鸡翅怎么煮容易烂的快？~
不能用大火那样鸡翅会有不熟的 你可以试着把火调小点 放上佐料在火上煮制的时间长一些那样鸡翅容易煮烂而且味道还好一些
冷冻的是这样，应为他们杀鸡没像家里一样放了血的，所以肉看起来很鲜红，哪是应为里面的血还在。放心吧，没的问题的，就是不好看！
老鸡翅怎么容易煮烂
答：3, 炖老鸡：在锅内加二三十颗黄豆同炖，熟得快且味道鲜；或在杀老鸡之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀，用文火煮炖，就会煮得烂熟；或放3～4枚山楂，鸡肉易烂。4,洗净切块，倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水（没过鸡...
鸡翅怎么煮容易烂的快?
答：不能用大火那样鸡翅会有不熟的 你可以试着把火调小点 放上佐料在火上煮制的时间长一些那样鸡翅容易煮烂而且味道还好一些
鸡翅怎么煮容易烂的快?
答：回答：不能用大火那样鸡翅会有不熟的 你可以试着把火调小点 放上佐料在火上煮制的时间长一些那样鸡翅容易煮烂而且味道还好一些
老鸡翅怎么容易煮烂
答：诀窍一：老鸡肉用猛火炖煮，肉质较硬不可口，如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右，在进行料理，肉质就会变得鲜嫩了。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。诀窍二：老鸡用猛火煮,肉硬且不...
鸡翅膀怎么煮都不烂,是什么问题
答：冷冻的是这样，应为他们杀鸡没像家里一样放了血的，所以肉看起来很鲜红，哪是应为里面的血还在。放心吧，没的问题的，就是不好看！
怎么做香味浓郁、肉质软烂的可乐鸡翅?
答：出锅：将鸡翅盛出装盘，撒上葱花或芝麻作为装饰（可选），一道香味浓郁、肉质软烂的可乐鸡翅就完成了。小贴士：焯水可以去除鸡翅中的血水和杂质，使烹饪出的鸡翅更加干净、口感更佳。煎鸡翅时不要急于翻动，待一面煎至金黄色再翻另一面，这样可以避免鸡翅皮肤破损，保持美观。炖煮时使用中小火可以使...
软烂入味,厨房小白都能做成功,电饭锅焖鸡翅怎么做?
答：电饭锅的烧鸡翅可以把鸡翅先进行用盐或者是酱油进行腌制之后放在电饭锅里面进行烹饪，烹饪之后就可以好好的吃一顿。
鸡翅炖多久能熟
答：鸡翅15-30分钟左右可以熟。一把情况下，在煮制鸡翅之前都会将鸡翅焯水断生，焯水后的鸡翅为半熟状态，而且鸡翅的肉质较为软嫩，因此比较易熟，所以鸡翅煮制15-30分钟就能煮熟。鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种...
鸡翅煮二十分钟会熟吗 鸡翅煮完还有血怎么办
答：鸡翅一般煮15分钟左右就会熟了，跟不用说煮20分钟会不会熟了，一般鸡翅正常煮制20分钟是肯定会熟的。鸡翅本来就是一种蛋白质肉质很高的食物，其本身就比较容易熟，所以不需要太长时间的煮制，煮制时间太长反而会导致其肉质变烂。但是煮不煮得熟也是需要根据实际情况来定的，若是采用的小火煮制的话...
