木耳山药胡萝卜怎么炒 山药木耳胡萝卜怎么炒好吃
山药和木耳，这两样都是大家很喜欢的素菜，无论是炒还是炖汤都很不错。木耳具有清脂降压的作用，今天我们就用铁棍山药炒木耳，两样都特别的养生，再加上胡萝卜，搭配在一起，黑白分明，颜色好看又诱人，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜，正好弥补山药的不足，营养更加全面。
秋天的季节应该多吃些清肺润肺排毒养颜的食物，也给我们的身体来个大扫除，顺便吃出你的健康和美丽来！
准备食材：
铁棍山药1根、木耳、胡萝卜、清水、食用油、盐、生抽、味精
具体做法：
1.山药先削去外皮，用刀斜切成段，然后切成菱形片，皮肤容易过敏的朋友，在处理山药的时候，一定要带上一次性手套防止过敏，如果过敏可以用白醋洗一洗。山药削好皮容易氧化，所以削皮之后应该尽快放入水中洗净表面的黏液，可以加点白醋在水中，这样可以防止氧化变黑，切好之后也要尽快焯水，可以在水中加一点食盐，煮开后倒入山药焯水，山药易熟，焯1分钟左右即可，捞出备用。
2.胡萝卜削皮洗净，切成波浪状，家里如果没有波浪刀的话，简单切成薄片也可以，装盘备用。
3.木耳提前用冷水泡好，时间不宜过长，半个小时足矣。锅中烧开水，加入适量的盐，水煮开后下入泡好的木耳，焯水三分钟捞出备用。
4.起锅烧油，油温五六成热时下入胡萝卜片，先炒香入味。
5.再下入木耳和山药，山药中的淀粉比较多，还有黏液，翻炒时容易粘锅，这时候可倒入小半碗的清水一起翻炒。
6.最后加入一勺生抽、一小勺盐、味精适量，翻炒均匀即可出锅。
7.一道美味又营养的山药炒木耳胡萝卜就做好了。
多说几句：
焯水后可以减少炒菜时间，这样能更好的保留菜的营养成分。
山药有健脾养胃功效，如果小孩子从小脾胃虚弱，可以经常买些山药煮粥给他喝
每天下班第一件事就是，打开冰箱看看还有什么存货，我要准备什么食材，做什么晚餐，看到冰箱还剩下几根山药和红萝卜，不如就做山药胡萝卜炒木耳。这道菜也很炎热夏天吃，营养清淡不油腻，需要没有肉菜那么鲜嫩，但是这道菜嚼起来脆爽清香。而且，小厨平时就很喜欢吃山药，山药就是药补和食补的最佳食材，对我们的身体有很多益处。而且小厨冰箱放着的还是铁棍山药，这个食材也算是山药里的c位王者了，口感比普通的山药要好点。

看着这些炎热的天气，高温下也不适合长时间呆在厨房，还是做个简单的素菜，油烟味也不会很大。山药胡萝卜炒木耳，口感清脆，还带着微甜；而且简单快手，差不多10分钟就可以出锅了。这道菜，多种蔬菜搭配在一起，看上去就是五颜六色的，小厨还没有吃就感觉特别有食欲。山药和胡萝一起煸炒，对于有便秘的人来说，就是极好的促消化美食；木耳还具有清脂降压的作用，营养更加全面。夏天，就应该多吃些清肺排毒的食物，给我们身体来一个大扫除！下面，小厨给大家，说说这道菜如何烹煮。

在我们正式烹饪这道简单快手的山药胡萝卜炒木耳之前，我们先将这道菜的主食材准备好了。比如：山药、胡萝卜，还有泡发的木耳；姜丝和蒜末。以及我们平时会用到的：青胡椒盐和鸡精少许等。

接下来就是这道菜的具体做法：首先我们需要将山药和胡萝卜处理一下，先焯水吧，将锅装满水，烧到烫手，然后放入铁棍山药，焯水即可捞出，然后将山药都切成薄片；还有胡萝卜也要洗干净，然后同样和山药一样被切成薄片。然后处理一下我们的黑木耳，将木耳提前泡发，撕开成片状。将买回来的大蒜，用力拍碎备用。

然后就是煸炒阶段：我们先热锅倒油，放入拍碎的蒜末炒香后，倒入切好的胡萝卜，还有撕碎的木耳，一起煸炒断生。然后将青胡椒，以及铁棍山药片，全部倒进去翻炒均匀。然后就是放调料了，加一些鸡精增鲜，然后食用盐一定要放的，菜太干了就加半碗清水，煸炒均匀即可出锅。

春天，天气咋暖还寒，早晚温差大，小朋友们容易感冒和着凉，容易患上呼吸道感染等疾病。山药有补脾养胃，生津益肺等功效，是秋季必不可少的一道应季菜，除此之外，胡萝卜、黑木耳等都是非常适合食用的食材。
原料
山药适量
胡萝卜适量
黑木耳适量
辅料
蒜叶适量
植物油适量
食盐适量
制作过程
1,准备好原材料：山药、胡萝卜、黑木耳、蒜叶
2,将山药洗净削皮
3,快速的切片放入醋水中浸泡，避免氧化
4,将胡萝卜洗净切片备用
5,将蒜叶洗净，切斜段
6,将泡发好，洗净去蒂的木耳切小块备用
7,热锅放油，将胡萝卜翻炒出汁
8,倒入山药，一起翻炒
9,倒入木耳和蒜叶一起翻炒，倒入适量水和食盐，稍煮
10,汤汁粘稠后，出锅
烹饪技巧
1、防止山药氧化变色办法：去皮后的山药醋水浸泡；下锅炒时不放酱油等有颜色的调味料 2、胡萝卜事先要用植物油翻炒出汁，这样胡萝卜中的胡萝卜素才能被释放出来被人体吸收 3、提前将黑木耳用温水浸泡半个小时，充分泡发后冲洗干净，去杂质和蒂，这样炒出来的木耳口感更佳
山药木耳红萝卜怎么做~
胡萝卜木耳炒山药
食材用料：胡萝卜100g，木耳（干品）10g，山药100g，蒜末适量，姜丝适量，盐适量，生抽适量，油适量
胡萝卜木耳炒山药的做法
1.准备食材：木耳用热水浸发；胡萝卜和山药切片。
2.起油锅，放适量油，爆香蒜末，倒胡萝卜翻炒，加适量盐调味，放少量水焖至八成熟，铲起待用。
3.起油锅，爆香蒜末和姜丝，倒入山药小炒一会，再倒入木耳混炒，加盐和生抽调味，加少量水焖一下。
4.倒入2步骤的胡萝卜混炒，盖锅盖焖一下。
5.装碟，
准备用料：胡萝卜150g、山药150g、木耳50g、橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。
1、山药去皮洗干净，切成滚刀块。
2、山药入冷水中浸泡。
3、胡萝卜洗干净，切成滚刀块。
4、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
5、再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。
6、木耳入锅炒。
7、胡萝卜入锅炒。
8、加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。
9、成品图。
注意事项：
1、浸泡当餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小时～2小时就可以了，最多不要超过4个小时。
2、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有黏液时，要立即丢弃，有毒不可食用。
怎样制作山药胡萝卜炒木耳可以使它的口感更好?
答：山药胡萝卜炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养价值高，而且口感独特。要想使这道菜的口感更好，可以从以下几个方面入手：选材：选择新鲜的食材是制作美味佳肴的第一步。山药应选择质地坚实、无斑点的新鲜货；胡萝卜则挑选颜色鲜亮、无青头、无裂纹的；木耳要选择干度适中、无杂质、无异味的优质...
山药炒木耳胡萝卜做法大全
答：步骤2 泡发木耳 步骤3 胡萝卜切片 步骤4 削皮 步骤5 切片 步骤6 泡好的木耳，切小段 步骤7 水开下木耳 步骤8 下山药和胡萝卜，煮2分钟 步骤9 过凉水 步骤10 滤水 步骤11 起锅烧油，下葱蒜爆香 步骤12 先炒芹菜，刚才没有焯水 步骤13 倒入山药，木耳，胡萝卜，快速翻炒，加盐，出锅！
胡萝卜山药炒木耳怎么做好吃
答：山药300克相克食物 木耳100克相克食物 油适量 盐适量 花椒粉适量 葱适量相克食物 味精适量相克食物 胡萝卜山药炒木耳的做法 胡萝卜山药炒木耳的做法图解11.山药洗净去皮，切片泡水 胡萝卜山药炒木耳的做法图解22.泡发的木耳摘洗干净，胡萝卜洗净切片 胡萝卜山药炒木耳的做法图解33.热油锅，放入葱末炒香...
山药胡萝卜木耳怎么炒
答：3、锅里加入油，放入蒜瓣煸香。4、先放入胡萝卜翻炒。5、在加入黑木耳。6、在放入山药一起翻炒。7、加入盐。8、最后放入葱花和鸡精，即可出锅。山药：又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药在食品业和加工业上大有发展...
炒胡萝卜怎么做好吃,山药木耳炒胡萝卜的家常做法
答：材料 主料：山药250g、胡萝卜200g、黑木耳100g；辅料：油适量、盐适量 山药胡萝卜炒黑木耳 1 把胡萝卜和黑木耳浸泡一下 2 切好胡萝卜和山药，洗好 3 把三样放在一起，准备好 4 放油清炒 5 炒了一会儿，开始放水 6 烧的酥一点好吃 7 起锅了，汤不需要太多 小贴士 汤汁不需要太多。
木耳萝卜怎么炒
答：6.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香，炒出蒜香味。7.下入荷兰豆和木耳，一起大火翻炒均匀，翻炒半分钟左右。8.下入山药和胡萝卜片，再加入鸡精，适量盐，大火翻炒均匀，加入少许水淀粉勾薄芡，加入少许香油，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的四色时蔬小炒就做好了。
胡萝卜山药炒肉片怎么做
答：胡萝卜山药炒肉片 主料 山药 胡萝卜 木耳 猪肉 辅料 葱 料酒 酱油 淀粉 盐 胡萝卜山药炒肉片的做法步骤 1. 山药去皮切段，放凉水中浸泡 2. 木耳泡发备用，胡萝卜切菱形片备用，葱切好备用 3. 猪肉切薄片，放碗中，加适量料酒、酱油、淀粉抓匀。捞出浸泡过的山药备用 4. 热锅加适量油加热，...
山药和胡萝卜怎么炒
答：红萝卜炒山药的做法：主料：山药300克，红萝卜100克。辅料：盐3克，油50克。制作过程：1、山药洗净去皮切片。2、胡萝卜洗净去皮切片。3、锅中放油烧热加入胡萝卜翻炒一会。4、然后加入山药翻炒两分钟。5、待食材熟后加盐调味即可。6、出锅。盛入盘里，即可食用。健康功效：益气养阴，补益脾肺，...
