老母鸡炖香菇,香菇放了几十个可以吗 老母鸡炖香菇是不是要把母鸡煮烂了再放香菇
一般来说，香菇只是提味的。因为香菇本身味道很浓，如果加多了，基本上就只有香菇味了。
我本人是比较爱吃香菇的，有一次吨了十几个，我自己感觉没什么毛病。其他吃客表示香菇味道太重了。
炖鸡汤放香菇好吗?~
鸡汤放香菇一起炖好吃。
准备用料：鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。
步骤一：鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。
步骤二：鸡块焯水后冲洗干净。
步骤三：砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发。
步骤四：刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
步骤五：市场上常见的菌菇类用盐水泡会儿清洗干净。
步骤六：用水果刀切个花纹。
步骤七：准备好的菌菇。
步骤八：将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火。
步骤九：炖半小时以上，用小火又陆陆续续炖半个小时左右。
步骤十：撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。
步骤十一：成品。
母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
香菇炖老母鸡
食材：老母鸡半只 香菇干一把 姜 盐 油
1.老母鸡洗净切成小块沥干；香菇拿水浸泡后切半，姜切片；
2.大火热锅后放入一锅铲油，油热后放入鸡肉翻炒至变色后加入姜片；
3.翻炒约5分钟后加入适量盐调味，然后加香菇和水，水位大致与锅内材料持平。
4.大火炖至10分钟即可出锅。
老母鸡肉质老，一定要多炖一下，不过其实炖长了时间也会更老，时间只有刚刚好才口感好。
母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
老母鸡炖香菇,香菇放了几十个可以吗
答：不要放的太多，多了煲出的汤就没有鸡汤的口感了
香菇炖老母鸡汤的家常做法 香菇炖老母鸡汤的家常做法是什么
答：1、材料：老母鸡半边、香菇20个、红枣7个、盐适量、生抽适量、鸡精适量。2、老母鸡剁成块洗净。香菇用水泡发，红枣洗净备用。鸡块冷水下锅，大火煮至沸腾。大火煮开后的鸡块。捞出来在水龙头下冲干净浮沫。把鸡，香菇，红枣加水一起放进炖锅，倒入按煲汤键煲2个小时，煮开后依个人口味加入适量的盐...
香菇炖鸡怎么做最好吃?可以用干的香菇做吗?
答：我们准备5~6个，或者是5~10个香菇都是可以的。当这些准备工作都做好之后，我们在把焯好水的鸡肉起锅烧油。香菇炖鸡的制作方法当油六成熟的时候把鸡肉放进去翻炒，这个时候就可以加入一些姜片，还有大料。我们在制作的时候也是可以加入一些盐，当炒菜的时候，盐可以不需要加的那么多，在后续煮鸡肉的时...
香菇炖鸡怎么做才好吃?
答：香菇提前泡发，漂净泥沙之后攥出多余水分，改切成块备用；将鸡斩切成块，清水浸泡一下去除比较明显的血水，然后加一些葱、姜和料酒下锅焯水去除血沫，捞出沥干备用；锅里下少许油，把沥水后的鸡块放进去煸炒，炒至鸡块略带焦黄、鸡皮油脂渗出，放入姜片、葱段、一个八角和十颗花椒，翻炒出香味；烹入...
香菇炖老母鸡的做法
答：胡椒 约十颗 白糖 一小匙 葱 适量 香菇炖老母鸡的做法 老母鸡斩成块；干香菇提前用清水泡发，洗净沥干切成两半或十字花刀；铁棍山药去皮切成段，用清水洗去表面的淀粉，沥干；生姜切片 锅内放少许油，下入姜片炒香（如老母鸡较肥，可不放油，将老母鸡较肥的部分割下来先炼出油）下入斩...
香菇一餐需要几个
答：10-15个最佳，能够补充一天所需的氨基酸摄入量。东西都是物极必反，只要适量，就不用担心了．介绍两种吃法，如下：香菇油菜 用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐...
东北磨菇山药炖老母鸡
答：原料：鸡半只，山药一根，香菇10-20个，枸杞一小包， 姜，葱，料酒，盐 做法：1、鸡洗净切块，姜3片，葱洗净打结放入汤锅中；2、倒入适量水，加入一勺料酒，用汤勺搅拌一下，盖上盖子用大火烧开转小火炖半小时；3、干香菇用水浸泡，泡软后洗干净，大概泡半小时左右；4、香菇泡好后，开盖放入锅...
香菇炖母鸡怎么炖好吃
答：【准备主料】：鸡翅根十个（平时说小鸡腿），干香菇一手把，（鲜香菇约六个）【配料】胡萝卜一根，青椒二个，藕（或土豆）一个，黄瓜一根。姜一块，大蒜一颗，大葱一根，香菜。【调料】水，料酒，大料，老抽，陈醋，植物油，食盐适量。－－开始制作－－一一，一，水发香菇 在前一晚上将干香菇放入盆...
香菇炖鸡可以放墨鱼下去吗?
答：香菇炖鸡可以放墨鱼下去。做法如下：材料 母鸡半只，香菇10个，墨鱼一只，姜3片，大葱2节，八角1个，干辣椒1个，红椒半个，香葱少许，食用油少许，料酒一勺，生抽少许，老抽一勺，白糖一勺，盐适量 做法 1、母鸡洗净，控干水份后切块。2、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发，墨鱼洗净，切块。3、姜...
