陕北羊肉的正宗做法和配料

主料：羊肉8斤、土豆10颗、粉条适量、茄子适量。

辅料：大葱5根、生姜2个、香菜一把、花椒50粒、干辣椒5个、干香菜一把、盐适量。

步骤：

1、大葱5根切段，生姜2个切片，准备干辣椒，干香菜，新鲜香菜。

2、一大把花椒粒装盒子备用。

3、羊肉清洗两遍，凉水入锅，水开后去浮沫。

4、加入葱段，姜片，干辣椒，干香菜，花椒盒子，盐，发大火煮开，转中小火慢炖1.5-2小时，尽量不要揭开盖子。

5、水变少加入凉水继续慢炖，直至羊肉变软，老羊肉时间久，嫩羊肉时间短一些。

6、撒上葱花，香菜即可出锅。

7、如果想加配料，可以等羊肉熟后加入土豆，粉条，茄子，继续炖十几分钟。

陕北羊肉的正宗做法和配料：

主料：山羊肉五斤。

辅料：干辣椒适量。

步骤：

1、冷水下锅，水开了撇去浮沫。

2、这会备辅料，生姜，红葱！

3、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放！

4、花椒用料壳包住！

5、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖！

6、水开了，开始放调料！

7、水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳！

8、大火烧开放入盐，转小火炖一个小时！

9、转小火半小时搅拌一下，以防粘锅！

10、时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了！

11、美味的陕北炖羊肉就可以上桌了！

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陕北羊肉的正宗做法和配料
答：步骤：1、大葱5根切段，生姜2个切片，准备干辣椒，干香菜，新鲜香菜。2、一大把花椒粒装盒子备用。3、羊肉清洗两遍，凉水入锅，水开后去浮沫。4、加入葱段，姜片，干辣椒，干香菜，花椒盒子，盐，发大火煮开，转中小火慢炖1.5-2小时，尽量不要揭开盖子。5、水变少加入凉水继续慢炖，直至羊肉变...

陕北羊肉的正宗做法和配料
答：陕北羊肉使用的主要调料包括八角、香叶、姜、蒜等，这些调料能够提升羊肉的风味和口感。最后，烹饪技巧也是做好陕北羊肉的关键。陕北羊肉一般采用炖煮的方式进行烹饪，这样可以保持羊肉的鲜嫩口感，同时也能更好地释放出调料的香味。总而言之，正宗的陕北羊肉需要选用当地生长的优质羊肉，并配合特许配料制作而...

老北京涮羊肉
答：将嫩羊肉切成大薄片；粉丝水泡，剪段；白菜择洗干净，切成块，香菜择好，切成段，把芝麻酱、腐乳、韭菜花、醋、糖蒜、酱油、卤虾油、香菜段分别装入盘内，火锅添上鲜汤，点火上桌，待锅内汤烧沸后，投入葱花、姜丝、虾干、煮沸出味，用筷子夹着羊肉片在锅内涮一下，将佐料放在碗中，随涮随吃。最...

陕北炖羊肉的正宗做法
答：陕北炖羊肉的正宗做法：主料：羊肉(前腿)1500克4人份 辅料：食盐8克红葱3根生姜10片花椒粒3克干朝天椒3个 步骤一：羊排切块洗净放入铁锅中，加凉水没过羊肉，加入事先准备好的葱段、生姜片、花椒粒、干辣椒，大火开始炖。步骤二：待水开后撇出表面的浮沫，盖上锅盖转为中火。步骤三：三十分钟后...

正宗陕北炖羊肉怎么做
答：正宗陕北炖羊肉的做法 买新鲜的羊肉，最好有骨头有肉，切2cm大小，不要切的太小，羊肉会缩水，洗两三次，控干水备用。锅里烧热水，等到水开了后下羊肉，羊肉焯的时候会起沫，把起的沫捞出去，大概焯3分钟左右，捞出羊肉备用。另外起锅，锅里加凉水，下刚才焯好的羊肉，加红辣椒，姜片，葱段～找...

如何炖清炖羊肉
答：清炖羊肉的做法 1、买回家的羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水。2、冷水放入肉，开火煮。3、将焯好的肉捞出放入热水里，洗净肉上面粘着的血沫。4、准备炖肉用的配料。5、准备炖肉用的调料。小茴香和山楂装入大调料盒内，花椒装入小调料盒内。6、热水洗净的肉。7、焯肉的水静置后澄清。

怎样做出美味可口的北相羊肉胡卜?
答：准备食材：（1）主料：羊肉500克，最好选择带有一些脂肪的部位，如羊腿肉或羊肩肉，切成薄片。（2）辅料：胡萝卜、白萝卜各适量，切成细丝；洋葱半个，切丝；蒜苗或大葱适量，切段。（3）调料：生姜一小块，切片；大蒜几瓣，切片；豆瓣酱一大勺；辣椒粉适量；花椒粉适量；酱油、料酒、白糖、盐、鸡精...

东北炖羊肉最好吃做法
答：1. 羊肉泡水20分钟去除血水后洗净，萝卜洗净后用牙签戳些小洞，切滚刀块备用2. 在锅中加入戳过洞的萝卜块、羊肉和没过羊肉的冷水，大火煮开后再煮5分钟，羊肉捞出后用温水洗净3. 另起一锅，加入足量温水，加入羊肉和两片生姜，大火煮开后撇去浮沫4. 捞掉生姜加入料酒两大勺，香叶一片，...

正宗北相羊肉胡卜的做法是什么?
答：炒羊肉：将焯好水的羊肉块放入锅中，翻炒至表面微焦，出油。调味：加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的盐，继续翻炒均匀，让羊肉块充分吸收调料的味道。炖煮：加入足够的清水，水量要没过羊肉。大火煮开后转小火，慢炖1-2小时，直到羊肉变得非常软烂。加胡卜：待羊肉炖至快熟时，加入胡卜块，继续...