怎么做麻辣牛皮
2、调料：麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。
3、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。
4、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，烧沸后倒入方盘中,将茴香、香叶挑出冷却，再入冰箱冻30分钟，改刀装盆即可。
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牛皮怎样做又好吃又不硬?
答：一、准备材料 主材：牛皮1斤。配菜：老豆腐条适量，青椒一个切滚刀块、芹菜2小根洗净切段，大蒜2个切片，姜切6片、葱和蒜苗各一条切段备用；辅料：八角二颗、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食盐一小勺、鸡精小半勺，食用油。二、牛皮去腥处理 方法：一般卖的牛皮是汆烫过水是半熟的。买回来以后的...
牛皮怎么煮好吃
答：牛皮怎么做好吃 第一种 1.准备好必备材料，牛皮肉，油豆腐，粉丝，干辣椒，香叶，桂皮，八角，白扣，香草，生姜，料酒，黄豆酱，鸡精，生抽，芝麻油，花椒油。2.首先，牛头肉整理清洗干净，牛皮切小块之后放锅里煮开，捞出洗净一遍。放点姜片，料酒，焯好水后放入高压锅，加入干辣椒，香叶，桂皮，...
牛皮冻的做法大全
答：牛皮冻的做法大全 材料 牛肉皮300克。调料老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。做法 1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。2、锅中放油烧至...
牛皮菜有哪些吃法值得分享?
答：牛皮菜，又称牛皮豆腐或牛筋菜，是一种以豆腐为主要原料，通过特殊工艺处理使其表面形成类似牛皮的质感，口感劲道、富有弹性的菜品。这种菜品在制作过程中通常会加入多种调料和食材，使其味道丰富多变。以下是一些值得分享的牛皮菜的吃法：红烧牛皮菜：将牛皮菜切成块状，用油煎至两面金黄，然后加入葱姜...
如何自制营养丰富、麻辣鲜香的拌肉皮丝?
答：拌肉皮丝是一道美味的凉菜，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。要自制营养丰富、麻辣鲜香的拌肉皮丝，需要准备一些食材和调料，并遵循一定的步骤。以下是详细的制作方法：食材和调料准备：猪皮或者牛皮：500克（根据个人喜好选择）黄瓜：1根（用于增加爽脆口感）蒜末：适量 小葱：适量（切成葱花...
干锅牛皮的做法
答：将带皮牛肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用 2 /4 尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛肉一样大小的厚片 3 /4 净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒...
椒麻牛皮豆腐干怎么做好吃
答：这也是我最爱的一道凉菜，天天吃都不会腻，现在怀了宝宝怕油烟，基本每天都会拌这个菜，让我的胃口大增呢！做这道凉菜用到的豆干也很讲究，是我们重庆的牛皮豆腐干，其色度、硬度相似于晾干的牛皮而得名。其光洁油亮，芳香可口，质软而绵柔韧，回味无穷。做凉拌菜非常适合，如果这道菜改用厚豆干，那...
带牛皮的牛肉怎么做
答：1、原料：带皮黄牛肉600克，大葱150克，麻辣卤水1千克。调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。2、将牛肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，泡一小时至皮软烂，捞出晾凉。3、将...
牛皮牛腩怎么烧
答：材料：带皮牛肉600g、大葱1kg、卤水1kg、八角10g、酱油10g、麻辣油20g、味精5g、香菜、葱、蒜、干辣椒段、白糖、料酒、香油。做法：1、将带皮牛肉处理干净，尤其是皮上的毛要处理干净，放入到麻辣卤水中，开中火煮半个小时左右，再关火浸泡一个小时，这样可以使牛肉更加入味，然后取出晾凉。2、将晾...
生牛皮不煮熟能放吗?
答：一、牛皮如何煮，牛皮要煮多久 1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，2、入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。用搅拌机搅成泥状。3、锅中放油烧至五成热，放姜葱大火煸炒出香味，放入茴香、香叶、老干妈麻辣酱，再投入碎牛肉皮，加入盐、味精，...
