鱿鱼干要泡多久
鱿鱼干要泡6小时。先用热水浸泡3小时后捞出，然后洗净再放入碱水中（以500克鱿鱼放25克烧碱为宜），浸没即可，再泡3小时。见鱿鱼软化，即用清水冲洗脱碱，再用清水浸泡起来，便可烹制。
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干鱿鱼怎么泡发
答：干鱿鱼的泡发步骤如下: 1、将鱿鱼干放入温水中浸泡30分钟,待其回软后捞出。 2、用清水冲洗干净,剪成小块,再次放入温水中,加入少量食碱搅拌均匀,浸泡2小时。 3、待鱿鱼干发白且膨胀后,捞出用清水冲洗干净,即可烹制。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao....
银鱼干要泡多久才能吃
答：正常的情况下需要泡超过四个小时才可以。鱼干晾晒时间长。脱水严重。时间短根本泡不透。影响使用口感
龙头鱼干怎么泡发更显鲜活有弹性?
答：4. 加入适量的黄酒、酱油，请记住全程不能翻炒，要进行晃锅烧法。5. 水潺熟后加入葱花及味精、胡椒粉晃锅晃匀即可。做法二：主料：鱼干200g，油适量，洋葱适量，辣椒适量 步骤：1.备料鱼干，洋葱，辣椒，葱，姜。2.鱼干用清水洗泡后，再控干水份。3.锅里加油，下姜片小火爆至出味。4.再将鱼干...
干墨鱼要泡多久?
答：需要浸泡将近8个小时，在浸泡期间注意隔一段时间换一下清水，这样有助于增加干墨鱼的嚼劲，同时在浸泡后，清洗干墨鱼期间，一定要注意将表面的薄膜剥下来，可以减少墨鱼的腥味，同时泡好的干墨鱼最好在一天内食用完，以免影响墨鱼的口感。还有一个方法是在泡墨鱼的水中加入少许的纯碱一起泡，这样发得也...
要用碱泡鱿鱼干时要泡多长时间?放多少碱
答：水发鱿鱼 先把干鱿鱼放温水中泡3小时。取纯碱5份、石灰 2份、沸水 45份冲入，混合搅匀后再加 冷水搅匀，至水冷却后过滤，便成为5％的熟碱溶液。将浸泡的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。再用清水浸泡起来，可随时取来做菜用。这时，鱼...
墨鱼干要泡多久
答：1、墨鱼干洗净用温水泡发24小时，中间记得换水几次。改用开水，再次将泡发的墨鱼干放在有盖子的容器中12小时。让它自然舒展，恢复原状。2、也可以只用温水，泡发，放置与冰箱中48小时，效果会差一点。去除表面的一层薄膜，去骨，去内脏。可以闻一闻有没有怪怪的味，无碍后方可食用。
墨鱼应该怎么泡发
答：2、墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱(碳酸纳)500克，生石灰150克(最好是质量好的块灰)，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解。3、再掺进3-4公斤的冷水，待其冷却沉淀后，去掉沉积物，将浸泡变软的墨鱼干从清水中捞出，放入配好的碱液中浸没。注意：1、碱水的浓度要根据...
晒干鱼怎么做才好吃
答：晒干鱼怎样做出来好吃1.首先把晒干的鱼用水泡一泡，使它回软。根据鱼的大小，有的要泡1~2个小时，有的要泡4~5个小时。2.泡软后的鱼干沥干水份，锅里准备适量的色拉油，然后把小鱼干放入锅中煎炸至两面金黄。
干鱿鱼怎么泡发?
答：干鱿鱼泡发方法：将干鱿鱼仔细搓洗干净，用刀切下鱿鱼须，再切下鱿鱼顶部。鱿鱼干放入水盆中，干鱿鱼需完全浸泡20小时，每隔7到8小时换一次水。重复之前的步骤，直至干鱿鱼完全泡发即可，捞出装盘，即可。注意事项：1.如果环境温度偏高，泡发鱿鱼干的水中可能产生气泡（正常现象），泡发过程中的水呈...
干墨鱼一般要泡多久
答：1、一般情况下，干墨鱼需要泡4小时到6小时左右。如果干墨鱼泡水的时间比较短，可以泡4小时左右；如果泡水的时间比较长，可以泡6小时左右。2、当年新晒的墨鱼干通常泡发3到4小时就足够了，而陈年的墨鱼干则可能需要浸泡一夜时间。3、如果准备用墨鱼干煲汤，用清水泡发半小时左右完全足够了，甚至可以不...
