千层蛋糕怎么做？ 最简单千层蛋糕怎么做
用料
面皮：
黄油 30克
细糖 30克
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
低粉 100克
奶油夹馅：
淡奶油 250ml
糖粉 10克
芒果 4个
吉利丁片 半片
芒果千层蛋糕，100%成功告别煎皮无能的做法
准备好材料，鸡蛋选个头大的，芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种，比如大台农芒、泰国青皮芒等。
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鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。
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选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面。
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煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷却，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷却锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。
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用一个六寸的圆形慕斯模压在面皮上，轻轻一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以让成品更美观。
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芒果切成薄片。
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半片吉利丁剪成细片，用少量奶油泡软，放入温水锅中用筷子搅拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，温度过高会失活，所以要注意隔水的温度。
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吉利丁液冷却后倒入奶油中拌匀，奶油加糖粉打至不流动。
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一层面皮一层水果一层奶油组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！
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成品图。
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切块。
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小贴士
1、加吉利丁液是为了夏天防止奶油过分融化，自家食用不加也可以，也可以在奶油里加入一点奶油奶酪一起打发，可以延缓融化。
2、面糊约可以煎12～15片，越薄越好。
3、芒果可以换成榴莲或水蜜桃等软质水果。
4、边角料不要浪费，切下来的面皮可以切碎垫在小饭盒底，上面盖芒果的边角料，再加一些奶油覆面，就是饭盒版的芒果千层啦（≧∇≦）就是这么省！
颜值担当出芒果千层
主要材料有低筋面粉、芒果等，辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜，是一种甜品蛋糕。
[用料]
低筋面粉120克
[辅料]
鸡蛋3个
芒果4个
[调料]
牛奶260毫升
黄油50克
淡奶油260克
白砂糖60克
[芒果千层的做法]
1.鸡蛋和细砂糖倒入盘中，用打蛋器打至起泡，倒入低粉搅拌;
2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀成面糊，平底锅中火加热，用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面;
3.倒入- -大勺面糊迅速摊平，中小火煎到一面微微焦黄，用筷子挑起翻面煎熟，重复以上步骤，把煎好的饼放在烤网.上放凉;
4.芒果切成两半，把核挖掉，再切丁，鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;
5.取两片饼铺在碟底，抹上薄薄的奶油，铺上芒果丁;6.再放奶油抹平，盖上另- -片饼，如此类推直到铺完所有的饼即可。( 建议奶油和芒果等量)
需要使用低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉做。
很多人都非常喜欢吃千层蛋糕，方法是非常简单易学的。
低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、牛奶380克、糖粉45克。
把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉与融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
奶油加少许糖粉打发，待用；把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。
用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，如此类推。完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了。
千层蛋糕和普通蛋糕没有太大的区别，最主要的就是多做一些奶酪，然后放在中间的夹层就好
从蛋糕想要做的好是非常简单的，比如说你可以先做好一些。蛋糕皮，这样的话，只要将果肉和奶油涂抹在每一层的蛋糕皮之间就可以了。
怎样做千层蛋糕？~
千层蛋糕是蛋糕的一种，一般的千层蛋糕会用到低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、糖粉。制作需要将鸡蛋打散，加入黄油、牛奶、糖粉搅匀，筛入低筋粉搅匀，冷藏半小时。奶油加糖打发。
用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。
制作材料：低筋面粉100g、牛奶250g、淡奶油250g、黄油30g、白砂糖90g
制作方法：
1、先把黄油隔水加热，融化之后晾温，放在一旁备用。
2、将鸡蛋打入盆中，搅拌成均匀的蛋液，但不要打发，将已经融化的黄油，牛奶、和60g白砂糖，加到蛋液里搅拌均匀，白砂糖完全融化。
3、将低筋粉快速过筛子，筛到蛋液里，打蛋器搅拌匀，需要是顺滑的状态，没有干粉，也没细小颗粒。
4、将做好的面糊再过一次筛子，然后放到冰箱中冷藏静置半个小时左右。
5、取平底的不沾锅，锅内刷一层油，加入大概一勺的面糊，轻轻晃动平底不粘锅，让面糊均匀的铺满锅底，等到面皮开始鼓泡的时候就可以出锅了。做好的面皮要放在无水的盘子中，冷冻一会儿再使用。
6、将一张面皮铺在盘子中，然后均匀涂上奶油，然后再铺一层面皮，再涂上奶油，如此反复，知道盖上最后一张面皮。蛋糕就制作好了。千层蛋糕可以制作不同的口味，制作时奶油中可以加入各种自己喜欢的水果。
零失败的千层蛋糕.
饼皮配方:●鸡 蛋3个、纯牛奶250克、低筋面粉50克、糖粉25克、玉米淀粉30克、无盐黄油10克
夹心配方:淡奶油400克、糖粉20克、水果适量(芒果)、草莓●、榴莲等都可以)
!备注:此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。
1、黄油先隔水融化。
2、牛奶倒入碗里，再加入所有粉类(低筋面粉，玉米淀粉，糖粉)搅拌均匀，有颗粒没关系，等会还要过筛。
3、3颗鸡蛋打散，让蛋清不结块就可以，再把步骤2的面糊慢慢倒入鸡蛋里，一边搅拌一边 倒。
4、把步骤3的面糊过筛两遍。
5、已经融化的黄油把把一部分面糊倒进黄油里进行乳化，乳化后再倒回面糊里混合均匀。
6、确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼的作业，否则煎出来会有很多泡泡引起的大洞洞
7、准备一个平底锅，中小火预热，用小火煎饼皮，一定要小火，要有点耐心，饼皮起泡泡就可以用工具刮一刮边缘，让饼皮自动脱落。
8、煎好的饼皮用油纸或保鲜膜包裹放进冰箱冷藏30分钟
*饼皮做好了这时候我们就来打发奶油
9、淡奶油一次性加入糖粉先低速再高速打发，硬性打发，能拉起小勾尖就可以了，水果切丁或者切块备用
10.做千层要遵循每张皮之间间隔一层芒果馅.否则容易坍塌，不成形
做好之后放冰箱。冷藏三小时定型，否则会不好切
好吃的千层蛋糕该怎么做?
答：中间放裱花转台,上面放一个8寸的蛋糕硬卡纸垫子(我有6寸和8寸的硬卡纸垫子,这6.7寸的蛋糕,还是用8寸的垫子吧) 右边放刚才打发的淡奶油(记得淡奶油盆子要一直坐的冰水里) 拿把奶油抹刀,开工吧! 1、 先把一张饼放在硬卡纸垫子上,抹上薄薄的一层奶油; 2、 再铺上一张饼,再抹上一层薄薄的奶油,放上刚才...
两层的生日蛋糕怎么做
答：打发蛋清，分次加入白砂糖 将打发好的蛋清分次加入蛋黄植物油和低筋面粉的混合物中拌匀 戚风蛋糕 抹奶油，中层加水果 双层 先做下层再做上层 完成
怎样做千层蛋糕?
答：用不粘锅制作蛋糕面皮，每张面皮用一勺子面糊就可以了，做好的面皮放在无水的盘子中，稍微冷冻再使用。一张面皮一层奶油的叠加起来就可以了。制作材料：低筋面粉100g、牛奶250g、淡奶油250g、黄油30g、白砂糖90g 制作方法：1、先把黄油隔水加热，融化之后晾温，放在一旁备用。2、将鸡蛋打入盆中，搅...
千层蛋糕的方法?
答：15、先铺一层饼皮。16、挤上薄薄一层奶油，奶油不要铺满整个饼皮，周围留一些空间放水果，水果一定要切的大小一样。这样才会平整。17、在盖上一层饼皮。18、爱吃什么水果都可以放进去，蓝莓，芒果，榴莲…都可以 19、全部铺完，千层蛋糕就做好了。包好保鲜膜，可以冷藏4个小时或者冷冻两个小时再...
家常千层蛋糕怎么做的
答：取一个八寸的活底蛋糕摸底片，根据饼皮大小自己修饰。，请点击输入图片描述 水果取肉奶油加入糖粉打发至裱花状态。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 盘中先放一张饼。抹上一层淡奶油，放上一层芒果肉。再抹一层淡奶油，以增加稳定性，再盖上一片饼皮。重复上述步骤，最后盖上一层饼皮。做好...
怎样做千层蛋糕?
答：千层饼皮 1、将3个鸡蛋打入碗内，搅拌；2、打发2~3分钟后，倒入35g白砂糖和盐，继续搅拌；3、搅拌均匀后，过筛倒入150g低筋面粉，接着分两次倒入370g牛奶搅拌；4、倒入50g融化好的黄油搅拌；5、搅拌至材料融合之后，找个空的容器，过筛倒入面糊，室温静置30分钟；6、在锅内抹上一层油，将面糊分...
芒果千层蛋糕怎样制作
答：注意每层蛋皮都是光面朝下放置。自制芒果千层蛋糕的做法 步骤5 完成，冷藏 放入冰箱冷藏时刻，就可以切块享用啦自制芒果千层蛋糕的做法 步骤6 做千层蛋糕盒 也可以做成千层蛋糕盒，方便外带或者送亲戚朋友同事等，配方相同，面皮做完后用刀切割成合适的大小就行了，方便又好吃。
千层蛋糕的制作方法是什么?
答：米卡米卡：Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋 小麦面粉1250克 辅料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁（生）100克,碱10克 调料：白砂糖250克 1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀...
千层蛋糕的制作方法和步骤
答：另一种是我们今天要做的，现在比较流行的水果千层奶油蛋糕，大致是由班戟皮夹有奶油，水果果肉等，做出的一层一层叠在一起的蛋糕，12-25层的都有。口感糯香，千变万化，果味十足，层层叠加，是聚会，居家，会友的很好选择。三、草莓千层蛋糕的制作图文步骤：1、准备好所需要的原料 请点击输入图片...
多层蛋糕制作方法是怎样的
答：28、将这部分糊倒回大盆中翻拌均匀。这样做的目的是减少消泡的机会。29、充分拌均匀，糊糊细腻光滑。30、将蛋糊分装在模具中。31、一个8寸，一个4寸。32、入烤箱中下层170度60分钟。因为连续做的，不用再写预热过程了。33、烤好的海绵，脱模。34、用萨瓦林烤的海绵小蛋糕，也脱模。35、把8寸分...
