怎么做蛋糕详细步骤 做蛋糕的步骤是什么？
1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。
2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。
3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。
4、牛奶与玉米油打好后如上图所示。
5、牛奶和玉米油混合物中逐个加入蛋黄，搅拌均匀，可以很自然流动。
6、筛入面粉，不规则搅拌均匀至没有颗粒，做成浓稠有光泽的蛋黄糊（要从不同方向搅拌以免生筋）。
7、打发蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（图上是我已经刮了三分之一到蛋黄糊中了）。
8、将打好的蛋白分三次加到蛋黄糊中拌匀（最终形态是稠稠的，若很稀即为失败）。
9、蛋糕糊在不高出缓缓倒入蛋糕模具中，用橡皮刀将表面抹平，轻震几下，震出大气泡。
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分钟（四层就放倒数第二层，三层就放最下面一层）。
11、烤好后放凉一点脱模，淡奶油加少许糖打发好后抹上奶油放上喜欢的水果即可
制作蛋糕的八大步骤：1.选料、2.搅拌打蛋、3.拌面粉、4.灌模成型、5.烘烤、6.冷却脱模、7.裱花装饰、8.包装储存。
如果需要提升自己的制作蛋糕的技术，也可以考虑下专业的厨师学校进行系统化的学习，以及一些网络上短视频简单教程。
烘焙的甜蜜时刻：循序渐进的蛋糕制作指南
当烘焙的香气弥漫在空气中，那是幸福的起点。自己动手制作蛋糕，既能满足味蕾，又能享受创造的乐趣。下面，我们将一步一步指导您轻松做出令人垂涎欲滴的蛋糕。
准备就绪：必备材料和工具
烘焙是一门精确的艺术，备齐材料和工具是关键。对于基本蛋糕，您需要以下物品：
材料：面粉、糖、鸡蛋、黄油、香*精
工具：量杯、量匙、打蛋器、烤箱、烤盘
步骤 1：预热烤箱和准备烤盘
预热烤箱至指定温度（通常为 175-180°C），并准备烤盘。涂抹一层黄油或食用油，撒上少量面粉，防止蛋糕粘连。
步骤 2：制作面糊
在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉和盐混合。在另一个碗中，将鸡蛋、黄油和香*精打发至蓬松，颜色变浅。将湿性材料逐渐加入干性材料中，轻柔搅拌至充分混合。面糊应具有顺滑、细腻的质地。
步骤 3：倒入面糊并烘烤
将面糊倒入准备好的烤盘中，抹平表面。放入预热的烤箱中，烘烤指定时间（通常为 25-35 分钟）。为确保蛋糕烤熟，插入牙签或竹签，如果拔出时没有粘着物，则说明蛋糕已烤好。
步骤 4：冷却和脱模
将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却至室温。当蛋糕稍稍收缩后，用刀沿边缘轻轻划一圈，再倒扣在烤架上，轻轻拍打，蛋糕即可脱模。
步骤 5：装饰：尽情释放您的创意
现在，您已经拥有了一个完美的蛋糕胚。您可以根据自己的喜好装饰它，用奶油霜、水果、巧克力或坚果，充分发挥您的想象力。
小贴士：烤出完美蛋糕
使用高品质的食材，新鲜的鸡蛋和黄油尤为重要。
精确测量材料，过量或不足都会影响蛋糕的质地。
充分搅拌面糊，不要过度搅拌，否则会使蛋糕变硬。
烘烤时间根据烤箱和蛋糕大小而异，请根据实际情况调整。
冷却后才装饰蛋糕，避免热量融化装饰物。
亲手制作蛋糕不仅是一次味蕾的盛宴，更是一段美好的烘焙时光。遵循以上步骤，您将创造出令人惊叹的杰作，为您的家人、朋友或自己带来甜蜜的享受。
怎么在家做蛋糕（详细过程）~
做蛋糕的方法和步骤
答：1、首先在碗里打入4个鸡蛋。2、倒入50克白糖。3、接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。4、倒入150克低筋面粉。5、把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。6、把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。7、放入烤箱200度烤45分钟。8、最后把蛋糕取出即可。
怎么做蛋糕?
答：蛋糕的制作方法比较简单,现在介绍一下用烤箱制作蛋糕的具体步骤: 配料:鸡蛋300克,低筋面粉150克,白糖120克,牛奶40克。注意严格按照这个比例来。 1.鸡蛋黄与蛋清进行分离。把300克鸡蛋去壳,并把蛋黄与蛋清进行分离,这个要靠手感或蛋清分离器。 2.把部分糖加入蛋黄中。蛋黄中加入30克白糖用打蛋器打散,不要打发。
做蛋糕的方法和步骤?
答：蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖)，转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 二、蛋糕做法的步骤二 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克...
做蛋糕的步骤,越详细越好
答：新手做蛋糕详细步骤：1、先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄（我一般不选用土鸡蛋，土鸡蛋的蛋清比例要少一点）。3、将牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油点，有点稠。4、...
初学者做蛋糕简单步骤?
答：蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。 一、食材:低筋面粉50克、牛奶30克、鸡蛋3个、细...
怎么做蛋糕最简单?
答：答:一、做蛋糕需要的食材: 鸡蛋4个、细砂糖80克、蜂蜜70克、植物油50克、盐1克、低筋面粉160克、白醋几滴。 二、蛋糕的做法: 1、把鸡蛋打入盆中。 2、加入蜂蜜。 3、先加入白砂糖和盐,再加几滴白醋。 4、先充分打发,打发到蛋液体积变大,变白,然后把打蛋器提起来在液面上画8。 5、低筋...
自己做蛋糕的做法步骤是怎么样的
答：烤箱蛋糕胚的做法 分离蛋清和蛋黄烤箱蛋糕胚的做法 步骤1 用打蛋器中速打发蛋清，大概这样可以加白砂糖进去继续打发了（白砂糖分两次或三次加）烤箱蛋糕胚的做法 步骤2 这个程度可以再加一次白砂糖了烤箱蛋糕胚的做法 步骤3 直到出现明显的纹路后停下挑出来看一下，不会滴下来就可以了烤箱蛋糕胚的做法...
制作戚风蛋糕的操作步骤及操作要点
答：1、鸡蛋要选用新鲜的鸡蛋，中等大小，蛋黄蛋白分离。蛋黄中加入20克白糖，搅拌均匀，至微微发白。2、倒入色拉油，边倒边搅拌。3、搅拌均匀后倒入牛奶，一样是边倒边搅拌。4、筛入低筋面粉。可以先筛入2/3，搅拌均匀，再筛入1/3。5、用手动打蛋器顺时针、逆时针交叉快速搅拌均匀。6、蛋白加入几滴...
做蛋糕的步骤
答：生活中的蒋老师 2023-11-29 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 我认为做蛋糕需要准备鸡蛋、糖、面粉和黄油等食材。将鸡蛋打散后加入糖和面粉,搅拌均匀,再加入融化的黄油,再次搅拌。 将面糊倒入烤盘中,放入烤箱烤制,烤好后取出晾凉即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
