包菜包子馅的做法 包菜馅包子的做法有哪些

包菜包子馅的做法。

包菜是我们一年四季都能吃到的蔬菜，包菜可以用来炒，炖，拌等做法，都很味美，今天教你用包菜做馅包包子，和粉条，鸡蛋，胡萝卜三种食材一起搭配做，清淡又营养，适合夏季天热吃。

说明：

首先要和面，材料比例，500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐，这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内，用温水分次淋入面粉内，边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状。

双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥，放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时。

把粉条用温水泡发好，把粉条泡发至没有硬心就可以了，把粉条切成小段，把包菜切碎，撒入半勺盐，用手把包菜揉一下，腌制几分钟，再加入清水把包菜投洗一下，去除盐味，把包菜捞出用手攥净水分待用，胡萝卜去皮洗净，再把胡萝卜切成末，葱切末。

锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液加热至稍凝固，用筷子划圈搅拌，把鸡蛋搅成小块，盛出待用，把包菜放在盆内，加入粉条，鸡蛋块，胡萝卜末，葱末，再加入熟油，或者色拉油也可以，蚝油，生抽，花椒粉，十三香，用筷子搅拌均匀，包子馅就调好了。

醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料，收口包好，其余包子都依样包好，包子包好，静置一会儿，盖上微湿的软布，或者保鲜膜，防止风干表皮。

蒸锅加入水，冷水把包子放入笼屉内，距离一定间隙摆好，盖上锅盖，大火把水烧开，上汽蒸15分钟即可，关火，再焖制2分钟出锅就可以了。

包子馅最重要的一点是馅不能干，要有饱满的肉汁，技巧在于揉馅的时候要加水，少量一点点地加，同时往一个方向搅拌，千万不能顺时针搅两下逆时针搅两下，必须一直往同一个方向搅拌。
水先加入一点点，搅拌吸收后再加一点点，直到肉馅用手掏起来会有从指间滑出的感觉就可以了。
另外肉馅最好用刀剁，用料理机会把肉的纤维打烂，肉汁流失，吃起来没有爽口弹牙的感觉。
猪肉香葱包子肉馅：
1、猪肉去皮洗干净切成小块，用刀剁成肉馅，我平常用五花肉和瘦肉两种；
2、先把肉馅放在一个容器里，放上一大勺生抽酱油、一个鸡蛋、盐、姜粉、一小勺白砂糖，用筷子按顺时针搅拌均匀，搅拌的过程肉馅会吸水，肉馅就会感觉挺干的，这个时候可以适量的加一些凉白开水，少量多次的加入，继续按顺时针方向搅拌均匀；
3、香葱洗净后切碎放在肉馅里，继续按顺时针方向搅拌均匀；

大头菜粉丝包的做法：

大头菜洗净入锅焯水，焯水一个是使大头菜变软，更好切，再一个就是可以有效去除蔬菜里的农药，不是据说大头菜里的农药比较多吗

捞出过冷水

沥干水分后剁成末，不用太细小，做包子馅颗粒大点好吃

稍撰出一些水分后放入料盆，加入葱末、姜末、胡椒粉

倒上玉米油拌匀，先在青菜馅里拌油，可有效防止青菜出水，说明详见这个饺子的名字叫“老好吃”——韭菜鸡蛋蒸饺

粉丝用热水泡软，

将粉丝切小段放入料盆中

鸡蛋3个打散，加入足够多的盐搅匀，这个足够多的盐指的是整个馅料需要的盐分

炒熟后用锅铲弄碎

晾凉后放入料盆中

加入适量鲜贝露、酱油、蚝油、香油

拌匀后，包子馅就做好了

这时候面也发好了，所以散发出一股豆香味

揉匀后揪成适当大小的剂子，擀成中间稍厚的面皮

放上馅料，自己家包包子多放馅，皮薄馅大才好吃哈

捏成包子，盖上保鲜膜松弛20分钟

蒸锅放适当水，包子底部刷上一层薄油放在蒸帘上，中间留一定空隙

大火烧开后转中火再蒸15分钟后关火，等2、3分钟后揭盖捡出包子开吃

包菜包子馅的做法

用料

包菜 1.5个

面粉 若干

鸡蛋 三个

木耳 一把

葱 半个

胡萝卜 半个

盐 适量

包子饺子料 适量

食用油 适量

香油 一点点

鸡精 适量

五香粉 适量

蚝油 适量

包菜馅包子的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋炒好放在一边

步骤 2

包菜切成小块，不要太小太小了没有口感

步骤 3

撒两勺盐腌十分钟，让其出水

步骤 4

葱，胡萝卜切好

步骤 5

提前泡好的木耳切小块

展开全部 步骤 6

步骤 6

将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味，因为一会拌馅还要放，不要太多，比平时炒菜要少

步骤 7

拿一块布，将包菜里水分拧出来

步骤 8

看看我的包菜拧了多少水，好有成就感

步骤 9

放料前给包菜上倒适量油，封住水分，让后来不在吐水，搅拌一下

步骤 10

倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀

步骤 11

放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了

步骤 12

面发到用手指戳个孔不回缩就可以了

包菜包菜包子馅儿的做法，那就跟你平常那包包子馅儿包菜包子馅儿的做法，那就跟你平常那包包子馅儿的做法一样的呗。

包菜包子馅的做法~

包菜包子馅的做法 ：
做法一：
1、包菜葱切小丁和肉未．加入酱油耗少许油盐调味搅拌均匀，放入冰箱冷藏片刻
2、面粉中加入酵母粉和泡打粉再加入少许糖混合和成面团，盖好醒发两倍大。
3、擀好皮，包入馅做成包子，冷水大火上锅蒸15分钟左右即可！
冷水下锅烧至水开转中火继续蒸熟，蒸好后不要立即打开锅盖防止收缩，5分钟后再打开享用。蒸好的包子就可以出笼了。
做法二：
1、鸡蛋炒好放在一边
2、包菜切成小块，不要太小太小了没有口感
3、撒两勺盐腌十分钟，让其出水
4、葱，胡萝卜切好
5、提前泡好的木耳切小块
6、将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味，因为一会拌馅还要放，不要太多，比平时炒菜要少
7、拿一块布，将包菜里水分拧出来
8、包菜拧出水
9、放料前给包菜上倒适量油，封住水分，让后来不在吐水，搅拌一下
10、倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀
11、放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了
12、面发到用手指戳个孔不回缩就可以了

把包菜掰开洗净,控干水分,切成丝也可以,小丁也可以,放盆子里,加盐,腌制一会了用手蹂,然后挤干水分,加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀,
1. 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。2. 大头菜切丁。葱、姜切碎，备用。3. 锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。4. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花椒面、葱姜、盐、酱油调味。5. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。6. 发好的面，揉好面团，搓成长条。7. 把长条面切成相等的小块面剂子8. 把面剂子按压扁。9. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。10. 包馅完成。11. 蒸包子。水开后蒸15分，关火后等片刻就可以出锅。12. 吃包子咯。

8种好吃的家常包子,皮薄馅大,简单易学
答：1、猪肉馅+2勺生抽+2勺蚝油+1勺老抽+鸡精+盐+胡椒粉少许搅拌均2、加人姜末,淋人一大勺热油搅拌均匀,分3次加人高汤或清水,每次都搅至吸收再加下一次,加人一勺熟油,搅拌均匀,放冰箱冷冻半小时左右取出加入葱花拌匀 3、白糖和酵母放人温水中搅拌融化发酵至2倍大,分小剂子后擀成包子4、包子皮放入适量肉馅包好,...

盐菜包子怎么做好吃?
答：盐菜肉包子的做法 1.将雪菜提前浸泡半天 2.猪肉剁碎成末 3.肉末中加入酱油、白糖、盐、鸡精、鸡蛋清、料酒、芝麻油 4.朝一个方向搅匀上劲，待用 5.泡好的雪菜反复洗净，攥干，切碎成末 6.锅内放油(稍多一些)，下入蒜末，小火炒出香味 7.下入雪菜末，将水分炒干 8.加入盐、鸡精，炒匀 9...

雪菜包子馅的做法
答：1、腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。2、肉馅里放入葱花，加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。3、将雪菜拌入肉馅，制成包子馅，即可。

雪菜包子馅怎样做好吃
答：雪菜包子的做法：主料：高筋面粉300g、酵母粉2g。辅料：油适量、盐适量、白糖30g、黄豆酱2汤匙。1、酵粉放入温水中化开，静置5分钟。2、面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母水混合。3、揉搓至光滑的面团，放置温暖的地方进行发酵。4、雪菜清洗干净。5、然后放入开水锅中焯软，约1分钟即可捞起过冷水。6...

青菜包子馅怎么做?
答：青菜馅包子的做法 猪板油提前一晚泡水，去膜剁碎。锅中入水50ml，板油，葱，生姜片。大火烧至水没有后，改小火慢慢煎至板油金黄。请点击输入图片描述 青菜也提前一晚洗净泡水。剁菜，这绝对是手臂运动。剁至菜根跟米粒差不多大，甚至像芝麻大，越细越好。菜碎滤去汁，备用。菜碎成品约175g。请...

猪肉小白菜包子馅的做法
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香菇包菜包子馅的做法
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圆白菜包子馅的做法
答：圆白菜包子馅的做法如下：主料：圆白菜300克、猪肉馅200克。辅料：花椒油2汤匙、精盐1茶匙、香油2汤匙、大葱1根、十三香1茶匙。1、首先将圆白菜切成小块，用料理机打碎接着拌肉馅。2、猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三香，顺一个方向搅拌上劲。3、加入圆白菜碎和葱末。4、再加入盐和香油，搅拌均匀...

素菜包子馅做法大全
答：青菜馅（包子馅）的做法 青菜洗净入开水锅汆烫软，捞出冷水冲凉，沥干 请点击输入图片描述 茶干，猪油渣全切丁备用 请点击输入图片描述 青菜切碎 请点击输入图片描述 茶干，猪油渣入锅炒一下，多放些油，盐 。和馅青菜会吸收油的 请点击输入图片描述 挤干烫过切碎的青菜 请点击输入图片描述 青菜碎跟...