小米粥怎么煮好吃 小米粥怎么煮才营养小米粥煮多久好吃
步骤一：取适量的小米，用清水淘一次；
步骤二：把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水；
步骤三：再取适量的花生和绿豆，用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里；
步骤四：在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，按设置键40分钟，开始煮粥。
最后，粥熬好了，就可以出锅了，盛入碗中。
1.选择优质农家小黄米
2.准备淘米， 小米粥不宜太稀薄，所以准备的小米可以根据人数适当调整
3.淘米主要是淘出米中的杂物，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；用自来水即可，农家的米会有米糠，所以第一遍比较浑浊
4.第二遍淘米，米糠本身较多，但是米糠不脏，且也有一定营养价值，所以只要把沙子和其他杂质淘干净即可
5.淘完的米，倒掉自来水，加入纯净水
6.小火慢炖25分钟左右，粒粒爆开，而且晾一会后，会有厚厚的米油
7.粒粒爆开，如果买的米不是新米，这个时间可以煮不开，而且不易烂，也不糯不香，所以一定要选择好的新米。
对于注重养生的现代人来说，小米粥可以说是既健康又便捷的滋补品。可单独煮熬，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。它可以开肠胃、补虚损、益丹田，更重要的是，几乎没有副作用。
《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。小小的小米粥可谓是功效巨大，可是单一的小米粥吃再久也难免厌烦，那么小米粥怎么熬才好吃呢？
一.红糖小米粥
这是产妇的最佳补品。备齐小米，红枣，红糖，随后将果仁切碎后放入。随后把小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净去核和将它的肉切碎。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
二.绿豆小米粥
这可以说是上班族最爱的简餐了。绿豆清热解毒、口感清凉，在炎热的夏季更是避暑的良药，能用绿豆熬成一晚小米粥简直是吃货的福音。将绿豆洗净，放入清水中浸泡两小时以上，并将小米，大米，糯米放一起洗净。把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，将其煮沸再用小火慢顿40分钟。期间每隔十分钟搅拌一次，以防粘锅。关火进行焖粥，再掀锅盛出来，一碗热气腾腾的绿豆小米粥就做好了。
三.小米南瓜粥
这可以说是懒人的最爱了，即使是幼儿园小孩也能轻松学会。配料只需要小米、南瓜和少许的糖。将南瓜洗净切成小块，煮个十分钟其后下锅小米。将小米和南瓜共同煮匀，时不时的搅动以防粘锅。煮熟即食，可以根据自己的口感来添加适当的糖。
以上三种便是最常见的小米粥的做法，是不是很心动呢？那就赶紧走进厨房，与我们一次尝试做一碗热气腾腾的小米粥吧！
作者简介：狸小猫。意大利传媒硕士。微博读书签约作者、简书签约作者。
小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物营养价值非常高一般粮食中不含地胡萝卜素小米也有特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首所含铁量很高、磷也丰富是具有补血、健脑的原因。
小米含有大量的碳水化合物对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。其脂肪含量也高约为大米含量地4倍之多。
任何食物单一摄入的营养和口感都不如多种复合来得好，所以小米煮粥要想好吃，最好搭配些其它的食材，如增加甜度的南瓜，还有增加粘度和口感的糯米，这样煮出来的小米粥不象单纯的小米粥口感那么糙，也会有天然的甜糯口感，不喜欢粗粮粗糙口感的孩子也会喜欢的！
南瓜小米粥
【食材】
南瓜150克、小米100克、糯米100克、水适量
①南瓜去皮切成小丁；
②小米、糯米淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右
（浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些）
③将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水；
④盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。
Tips：
01.南瓜极易熟烂，所以如果不赶时间的话，不建议大伙象我这么急功近利的用高压锅煮粥，还是用砂煲煮来得香些。
02.小米相对不易熟烂一些，可在泡米的时候，将米分开浸泡，小米的浸泡时间可以稍长一些。
这样香甜软糯的南瓜小米粥就做好咯~ 作为早餐或是夏天没有胃口的时候食用都是极好的选择呢！明早可以试试哦~~
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
小米，即粟米，也指稞子、黏米，因其粒小，故得名小米。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥（一般可搭配红薯、红枣、龙眼肉、南瓜等食材），口味清淡，味清香，具有简单易做、健胃消食的特点。
小米粥功效及适宜人群：
①小米粥具有补虚损、益丹田的功效，可用于气血亏损、体质虚弱的人群，如术后人群、产后妇女、肠胃吸收不好的小孩等；
②小米含有丰富的氨基酸，能减少口腔细菌的滋生，缓解口臭，有此困扰的朋友不要错过；
③小米粥含有丰富的色氨酸，色氨酸能够促进睡眠，提高睡眠质量，适合平时睡眠不好、失眠的人群；
④小米粥煮完冷却后，会在表层形成一层细腻的米脂，称为“米油”，具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效，适合患有慢性胃炎、胃溃疡的人群。
其实和煮好白米粥的道理相同，在选材、熬煮等过程中控制好关键点，就可以把小米粥煮好。
煮小米粥的关键点：
1、选米：选用新鲜的小米，新鲜的小米煮的粥香甜滑糯，反之则有扎口的感觉；
2、淘洗：冷水淘米、不浸泡、不用手搓，防止营养流失；
3、比例：煮粥过程中不要添加水，所以在煮之前控制好水的用量，一般比例为小米：水=1:20；
4、下锅：不要用冷水，而要用开水下锅煮粥，可以减小粘锅底几率，且节约时间；
5、煮粥：先大火煮开5-10min，再转小火熬煮（一般20-30min，煮至小米开花即可），期间尽量不要开锅盖；
6、搅拌：下锅时搅拌，防止米粒黏在一起；
7、其他：如希望小米粥更软烂，粥汤更粘稠，可在熬煮30min左右加入适量食用碱，但会影响口感，不建议孕产妇和小孩食用；如加入其他食材，在小米出锅前10min左右加入。
需要注意的是，小米粥不能和这些食物一起食用：
①杏仁：一起食用会引发恶心、呕吐；
②小麦：两者皆性寒，一起食用会造成脾胃不适；
③鸡蛋：一起食用，不利于消化，会引起肠胃不适，引发消化不良等肠胃病。
我是Just呆No萌的倩菇凉，专注生活中的美食制作，欢迎大家关注与留言，一起研究发现制作更多美食！
小米粥要怎么煮才好吃~
鲜菇小米粥的做法详细介绍
菜系及功效：
高血压食谱
高脂血症食谱
胃炎食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
鲜菇小米粥的制作材料：
主料：
粳米50克,小米100克
辅料：
平菇40克
调料：
大葱3克,盐2克
教您鲜菇小米粥怎么做，如何做鲜菇小米粥才好吃1.
平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2.
粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.
锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
小米：小米忌与杏仁同食。
小米粥养胃且老少皆宜，一般大火煮十分钟，小火煮三十分钟的小米粥最好吃。
小米小米就是去了皮的谷子，也称为黍。古人所说的五谷是黍、稷、稻、麦、粱中的之一。中医认为小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；具有健脾和胃、补益虚损，除热，解毒之功效。小米是身体虚弱人的进补上品，脾胃好则人神清气爽。从营养学方面讲，小米富含维生素B1、B2，含铁、磷，锌等微量元素，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别适合小孩子。
小米粥养胃小米粥不但老少皆宜，而且在农村孕妇们生完娃娃后，就靠小米粥来滋养（当然这是三十年前的事了，现在生活条件好了，估计除了小米粥也有其它营养品）。制作工艺是：先把小米在锅上小火炒出来后，用清水淘洗干净，到入碗中里面拌上油(胡麻油、菜籽油)等，等锅里的水快沸腾时，把碗中搅拌好的小米下入锅中熬煮，大火十分史上左右，小火三十分钟左右，具体看粥的稠度，不清不淡就行。
小米粥的做法日常生活中，不是特殊群体（比如体弱，或是大病初愈或是孕妇）的人吃的小米粥做法很简单，把小米用水淘洗干净后，放入沸腾的水中熬煮，大火十分钟后，小火三十分钟左右。如果你嫌单喝小米粥太单调的话，可以在煮小米粥之前，在锅里放入南瓜、或土豆、煮熟的玉米粒、花生米等食物，根据自己的喜欢自己的口味来在制作。南瓜（不去皮）与土豆（去皮）可以同小米同时放入锅中，煮熟的玉米粒随后放入，在锅开二十分钟后来放更好。
以上就是小米粥的做法，这是我们从小吃小米吃到现在的做法。希望能给您带来帮助。
怎么烧粥?
答：1. 大米淘洗干净,按照1:10的比例加水提前上锅煮上。 2. 南瓜去皮去瓤,清理干净后切块,上锅或蒸或煮10分钟左右。 3. 蒸好以后,捣烂成泥状,加入白冰糖搅拌均匀。 4. 将南瓜泥倒入煮开花的大米锅内,边搅边煮,防止粘锅,大约二三分钟,香甜可口的美味南瓜粥就做好了,给人的感觉非常有食欲。 南瓜粥健脾养胃,...
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答：生活中的蒋老师 2023-12-07 · 超过96用户采纳过TA的回答 关注 要熬出美味的大米粥,需提前浸泡大米,用小火慢慢熬,不断搅拌避免粘锅,煮好后加入盐、胡椒粉等调味品,享用时倒入碗中。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络...
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