凉拌折耳根的制作方法有哪些？

折耳根也叫鱼腥草，这种食物有的人能接受，有的人不能接受，喜欢的人觉得鱼腥草就是一种浓郁的香味，不喜欢的人，觉得这是一种浓浓的鱼腥味，小编是一个非常喜欢吃折耳根的人，无论拌着吃，炒着吃，还是煮着吃，都非常好吃。凉拌折耳根的制作方法有哪些？凉拌折耳根的方法有很多，但是有时候一些简单的方式，却能把食材的美味发挥到极致。凉拌折耳根需要用到的食材不多，那么接下来我来给大家介绍一下美味，简单又好吃的凉拌折耳根吧！

一.凉拌折耳根的制作步骤

首先我们清洗折耳根，折耳根表面会有一些需把这些须扯掉，清洗干净，我们最好用手把它折成一截一截的小段，感觉这样吃起来比较香。我觉得和折耳根最百搭的就是香葱和香菜，把香葱和香菜切小一些，倒入折耳根中，我们再在里面倒入一些大蒜末，放入适量的老干妈，盐，鸡精，酱油，如果不喜欢饭老干妈的，可以放酸辣椒酱，办起来非常美味，在夏天的时候非常合适，配上米饭都能多吃几碗。

二.折耳根的其他做法

这根还有很多美味的做法，平时我们可以做的就是腊肉折耳根姜折耳根和腊肉一起翻炒，这样做出来的这根根没有鱼腥味，口感也会发生改变，没有之前的脆，但依然很美味。平时我最喜欢的就是折耳根拌炸土豆，里面加一些香葱和香菜，还有一些干辣椒面，我感觉这是世界上最美味的小吃，每次吃的时候都会感叹一下美食带来的幸福时刻。以上只是小编个人的看法，如果你是一个喜欢吃折耳根的人，那么你可以尝试一下以上的做法，很美味也很简单。

凉拌折耳根的制作方法有哪些？凉拌折耳根微辣酸香，有一种令人神清气爽的冷香，口味蛮特别的。这道菜四季皆宜，特别适合在节后用来消食、清肠的一道爽口小菜！其做法如下：1、将折耳根的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡5分钟，捞出控干水分待用。2、取一个小碗，将大蒜和小米辣分别剁碎。3、调入白醋一勺。4、味极鲜2勺。5、一点香油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精，如果有炸好的辣椒油，也来一点儿，调匀后浇在折耳根上，吃的时候，拌匀即可（口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整）。6、首先对折耳根来说，他最需要先开始准备的就是鱼腥草和小米椒，其他的配料可以根据自己的口味进行选择。我们需要先将购买过来的折耳根老根插去之后，留下嫩白的根叶以及它新鲜的叶片，再多用清水冲洗几遍。我们要确保在洗干净之后的折耳根中没有泥沙，再用冷水浸泡10分钟左右捞出备用。 

主料：新鲜折耳根250克（叶或者根都行，一定要选鲜嫩的）；
不同制作方法凉拌折耳根图片(13张)调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量。
步骤：
1、将新鲜折耳根摘去老根，用清水洗净，如果根部较长，将其切成长短合适的段；
2、将洗净沥干水分的折耳根放在一个大盆内，将所有调料按自己口味放入，拌匀即可。

制作凉拌折耳根的方法，就是首先把折耳根清洗干净，切成段放在盘子里，然后放上香葱，香菜，蒜末，然后在锅中倒油，把热好的油倒入折耳根中，然后再放入一些调味品，对折耳根进行搅拌，这样凉拌折耳根就制作完成了。

方法就是将折耳根洗干净，然后焯水，捞出后放入生抽，蚝油，鸡精，辣椒油等调味就可以了。

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怎样凉拌鱼腥草‘
答：第一步:将折耳根洗净去老根。切成4厘米左右的小块，放入大碗中，加些盐，拌匀，静置15分钟。第二步:加入各种调味料，将调味料和紫金牛根混合均匀即可享用。

凉拌折耳根的做法窍门
答：1、花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。2、烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。3、折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。4、撒上少许盐，用手轻轻揉搓，腌一会，然后倒掉腌制出的水分。5、碗里倒入适量生抽、自制麻辣红油、少许香油、蚝油、白醋，加入花生...

折耳根怎么凉拌才好吃
答：1、用折耳根的根或者嫩叶凉拌都可以，但一定要选择鲜嫩的，不然口感不好。2、用折耳根的根部有很多须，需要清洗干净。3、调料的配置可以根据自己的口味调整。做法二 原料：折耳根150g。调料：凉拌汁1汤匙， 藤椒油1/2汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，香葱2棵，盐适量。步骤：1、将折耳根的老根、须掐去...

拌折耳根的做法,拌折耳根怎么做好吃,拌折耳根
答：拌折耳根的做法材料 折耳根，盐，酱油，醋，香油，辣椒油，花椒粉，味精，白糖 做法 1.把折耳根折好洗净。2.加入盐，酱油，醋，香油，辣椒油，花椒粉，味精，白糖等调料拌匀即可，真是一道又方便又美味健康的食品。

香菜拌折耳根
答：香菜拌折耳根 材料:折耳根300克,香菜1把,盐适量,生抽2勺,蚝油1勺,醋2勺,白砂糖1勺,蒜末1勺,小米椒1勺,粗辣椒面1勺,辣椒粉1勺,香葱碎1勺,白芝麻1勺,油适量 做法: 1、把折耳根的须去掉后洗净,加1勺盐用手抓捏均匀冲洗干净,再用淡盐水浸泡20分钟。 2、碗中1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺粗辣椒面、1勺...

凉拌折耳根怎么做最正宗 凉拌折耳根的简单做法
答：凉拌折耳根的做法 折耳根摘去老根，反复泡洗干净。沥干水后放入沙拉盆中。一定要洗干净啊，因为是生吃的。姜蒜切末，加一点凉白开浸泡1小时。红尖椒切圈备用。取小碗一只，将盐、生抽、糖、醋、姜蒜水、香油、藤椒油、花椒粉、红椒圈倒入搅匀。我习惯用的比例是4321，即：醋4勺，白糖3勺，酱油2勺...

折耳根怎么凉拌?
答：1.回来的折耳根彻底的清洗干净，你觉得比较老得地方去掉就可以啦。2.切成短短的小段儿 3.放入半勺生抽，少许辣油，芝麻油，一点点的醋，蒸鱼鼓油 4.在放入少许豆瓣酱，一点点盐，鸡粉 5.炒香的蒜片辣椒放入刚刚腌制折耳根的碗里拌匀 6.最后放入少许葱花和香菜就可以啦 ...

酸菜拌折耳根怎么做好吃,酸菜拌折耳根的家常做法
答：主料 贵州酸菜 适量 折耳根 适量 辅料 盐 适量 味精 少许 糊辣椒面 适量 酱油 适量 芫须 适量 步骤 1.折耳根摘掉根毛，掐成小段洗干净。2.酸菜横切粗丝 3.放入现捣的糊辣椒面 4.放盐 5.放味精 6.放酱油 7.放很少的陈醋 8.切点芫须 9.放芫须，拌好开吃。