包饺子调的馅，究竟要不要放酱油？怎么调才最好吃？

不放酱油，只放一些姜沫葱段，再加一些非常简单的调味品，做出的水饺吃得最香。汇总起来也非常简单，较为新鲜的没什么腥臊味道的肉制品食材，大家不用添加酱油。而假如遇到了这些腥臊味道较为重的食材，可以加一些酱油去提色增鲜。

酱油分成生抽老抽，都是有不一样的功效。生抽酱油便是用于调饺子馅和馄饨馅，馄饨馅和烧菜用的，而老抽王则就用于红大鱼大肉类的，还能够用于卤菜用。一般包肉馅饺子，都是会加生抽酱油来提味提鲜，包素馅饺子不一样的蔬菜水果，还可以用不一样的生抽提味提鲜。形容韭菜鸡蛋饺子馅，可以不用生抽酱油，那样就较为反映苋菜和荷包蛋的美味了。

说包海产品味的水饺无须加生抽酱油，实际上这也是不一定的，做菜，始终不会改变的便是变，不可以照本宣科，切合天时地利人和和本人口感烧菜，灵便变化多端，这才算是特色美食的最高境界。有人说，主厨实际上便是一个媒婆，一个婚姻介绍所，要擅于把不一样的食材有效、合理、相辅相成的做好配搭，让其美味可口香飘。我讲家庭主妇实际上也是一样，美食达人也是一样，保证这种，特色美食美味可口才可以做的更强。

白菜猪肉饺子的作法，真的是加了生抽酱油和耗油了：原料：白菜、小麦面粉、生猪肉；辅材：芝麻油、盐、生抽酱油、小香葱、姜、耗油、五香粉、味精；

作法：小麦面粉放水合成光洁的面糊，盖紧醒30min以上，面糊在多次揉一揉，那样饺皮筋道美味。白菜洗干净，下开水里烫到掉色立刻捞出，过冷水挤干水份，切末。小香葱清洗切末，姜切末。生猪肉切一小块和姜一起，立即给剁碎猪肉泥，还可以用碎肉机绞成泥，接水（或是是汤底）朝一个方位拌和上力。

加小香葱、姜沫拌匀称，加五香粉（可选）拌均匀，加生抽酱油、耗油拌匀称，静止不动一会进味，遮盖上保鲜袋冷冻预留。把白菜加上搅拌均匀。放盐、味精、芝麻油搅拌均匀，静止不动一会便会进味。把醒好的面糊再度多轻揉，搓发展条，分为小剂子挤扁，擀成正中间厚，边上薄的小饺皮，再加上饺子馅。包成饺子的形状。

我认为调饺子的馅的时候是可以选择适当放酱油的；准备一些葱姜蒜，准备一些调料酒和蚝油，把这些调料充分搅拌起来之后放入馅里面，也可以用葱姜泡水，这些水都倒在馅料里面就好了

不需要放酱油；可以加花椒水，第1次加花椒水可以去腥，第2次加花椒水可以让肉馅更细呢，油要最后放，需要放生抽。

包饺子调的馅需要放酱油，并且还是要放其他的调料，这样才能够特别好吃。

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想问一下大家,在调肉馅时,酱油加生抽还是老抽呢?
答：饺子是每个家庭当中必不可少的一个食物，不仅吃起来特别的方便，营养价值也比较高，不过调制饺子馅儿还是比较麻烦的一件事情，不仅要将肉剁细，同时还会加入其他的一些蔬菜、调料。酱油是饺馅当中必不可缺少的一个重要调料，但是酱油也分为生抽和老抽，这两者是不相同的，如果在饺馅里加了生抽，那么调...

包饺子时和馅要加什么调料?
答：1、把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中。2、白菜用水洗干净，洗干净后切碎，挤干水分，放在猪肉泥上面。3、放切好的葱末和姜末，一颗鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等到猪肉泥里。4、然后顺着一个方向不断搅动，搅上劲，饺子馅儿就好啦。5、用筷子夹取适量饺子...

拌饺子馅,放老抽好,还是生抽好
答：拌饺子馅，放蚝油好，做法如下：准备材料：猪肉、姜片、鸡蛋、蚝油、清水 一、准备新鲜的猪肉。二、洗干净去皮切小块，生姜切碎放入其中。三、分批加入洗净的料理杯中。四、和姜碎一起打成肉末。五、分批全部搅完。六、加入八两清水、蚝油、胡椒粉、五香粉、鸡蛋。七、朝同一方向，搅打上劲后腌制30...

芹菜牛肉馅饺子牛肉用放酱油吗?
答：芹菜牛肉馅饺子牛肉不用放酱油，调饺子馅的时候，调味料宜少不宜多，只需要用到两种调味料，食用盐调味，白糖提鲜，至于生抽、酱油、蚝油、五香粉这一类的调味料完全没必要放到馄饨馅里边，那样只会破坏馄饨馅的鲜味。

调饺子馅时,放酱油就是大错特错,如此做,饺子又香又好吃
答：然后肉馅加盐，少许味极鲜来调馅，根据您自己的口味也可以加些五香粉，我是不喜欢吃五香粉的，一般就加盐和味极鲜就可以了。然后肉馅和菜搅拌均匀再加入食用油搅拌均匀，就可以开始包了。这样做的饺子味道鲜美，没有腥臭味，特别的好吃。拌饺子馅的诀窍：调饺子馅时，放酱油就是大错特错，如此做，饺子...

茴香饺馅能放葱和酱油吗?
答：茴香饺子馅可以放葱和酱油。茴香饺子：主料茴香250g猪肉300g饺子皮500g 辅料葱5g姜5g生抽10ml盐3g料酒10ml胡椒粉2g 步骤：1.茴香洗兆切碎，猪肉馅用盐，料酒，生抽，胡椒粉，葱，姜拌好 2.把茴香和猪肉馅混合均匀 3.擀好饺子皮 4.把馅料放中间 5.用手挤出一个饺子形状 6.做好的生饺子坯 7.生...

万能饺子馅馄饨馅,不好吃算我输
答：1勺盐(1岁以下可不放),1勺辅食油,1勺松鲜鲜,1勺酱油(1岁以下不放),几勺葱姜水。 馄饨皮一切四,馅料不要太满,对折捏紧就可以,这个包法最省时最简单。 馄饨饺子不破的最重要一点就是要水滚后再下,水滚后下饺子馄饨浮起来再加一次冷水后滚开即可。 这个馅料真的很好吃,大人小朋友都喜欢,可以包包子...

和肉馅儿时加入生抽,都会起到哪些作用?
答：要根据食材本身的性质来决定，有的馅料中加入酱油不仅不会让馅料更加美味，相反会让饺子越来越难吃。就拿简单的的五花肉馅料来讲，其实不放酱油，只放一些姜末葱花，一般包肉馅饺子，都会加生抽提味提鲜，包素馅饺子不同的蔬菜，也可以用不同的生抽提味提鲜。比喻韭菜鸡蛋饺子馅，可以不加生抽，这样就...

玉林风味饺子做法?
答：2016-06-18 玉林饺子馅的做法 2 2017-12-04 风味饺子怎么做 2017-04-09 谁能告诉我玉林云吞馅的做法 14 2013-08-04 南宁,大学东路陈东村。玉林风味云吞饺子。 2020-12-11 饺子家常的做法 1 2008-03-04 我想知道水饺的做法?意义。 21 2014-09-10 肉馅饺子馅怎么调好吃 370 2008-04-20 饺...

调肉饺子馅儿时,料油和料水是必须的吗?料水和料油的做法是什么?
答：是必须的，如果没有料油和料水的话饺子馅就会不香。可以放入香油，五香粉，蚝油，酱油搅拌均匀之后就可以了。