秦朝人的日常饮食都是些什么东西？

我国的千年历史文化当中可不仅仅只是战争谋权的历史，同时还有着各种美味佳肴的饮食文化，也是中国历史文化当中一个重要的组成部分。如今我国的菜系主要是八大菜系，包含了“烹、炒、煎、炸、炝、煮、焖、烘”等一百多种烹饪技法。那2000多年前的秦朝，人们的饮食习惯又是什么样呢?很多人会说，看看电视上的古装剧不就知道了!

但是如今很多电视剧制作不严谨，细节错误到处都是。比如，汉朝的贵妃寝宫中摆着一碟圣女果，唐朝的大妈在长安街市叫卖着烤玉米，宋朝的好汉们在荒郊野外的黑店里要一盘拍黄瓜……全然不顾这些蔬菜水果，此时还呆在欧洲美洲波斯等一应故土，尚未被有识之士传入我泱泱大中华。国人“能吃、敢吃、会吃”，但在两千多年前的秦朝，人们的餐桌其实很单调。

一、食材。

秦朝时，人们基本只吃两顿饭，上午一顿，下午一顿，晚上睡得早，不吃饭。主食方面，当时南方以稻为主，而北方以粟(小米)为主，偶尔也吃黍(黄米)、菽(大豆)、麻、麦、高粱等。除了主食，就是菜了。

秦朝时的肉类并不少，狗、猪、羊、鹿、鸡、鸭、鱼是餐桌上的主要肉食。跟现在不同的是，秦朝没那么多“爱狗人士”，当时的人是经常吃狗肉的，“狡兔死，走狗烹”就是那时候流传下来的，杀狗卖肉者遍布各地，甚至“狗屠”还是个经常出猛人的热门职业，聂政、樊哙都是干这行的。

此外，还有电视剧里常见的“牛肉”，但是牛肉是极其罕见的。在中国，几乎整个古代社会，牛都是耕田的重要劳动力，历代官府对它们的管理和保护都十分严格。

秦朝也不例外，官府对耕牛的保护十分严格，严格到连牛尸都要上缴，上缴后也不是说埋就埋，而是要来一场“庖丁解牛”——把牛尸分解成皮、肉、筋、角，分别卖钱，这种情况下才可以买到牛肉。此外，秦朝虽然法令繁多，但是唯独没有野生动物保护法，会打猎的人家也可以狩猎野味来打打牙祭。

即使是秦朝，也得讲究荤素搭配，不过那时候的蔬菜可不如我们现在丰富。《诗经》里面提到的蔬菜有几十种，但是现在看来这些蔬菜大部分都是野菜，到了秦汉时代常吃的蔬菜有五种，称作“五菜”，即葵、藿、薤、葱、韭。葵现在称为冬葵或冬苋菜，藿就是大豆叶子，薤就是现在南方用来腌咸菜的窖头，葱和韭跟现在一样。

二、做法。

秦朝可没有铁锅，甚至连植物油也要到汉代才会出现，所以炒菜就别想了。那时候，古人吃的最多的大概就是“烧烤”，并不是他们喜欢吃烧烤，而是他们只会烧烤。

烧烤，可以算是人类最原始的烹饪方法，也是最简便的烹饪方式。秦时，把肉直接放在火上烤，叫做“燔”;穿成串，就是类似今天的烤串叫做“炙”;如果把肉外面包上泥，直接再放在火上烤叫做“炰”，有点类似于我们今天叫花鸡的做法。

只可惜，那时还没有烧烤界的“绝代双骄”——孜然和辣椒，孜然在唐代以后经丝绸之路传入中国西域地区，而辣椒就更晚了，要等到明朝末年，才会从南美传入中国。在秦朝，用的最多的调料，就是盐和花椒了。

除了烧烤，蒸和煮也是当时常用的烹饪方法。经常见秦末诸侯煮东西招待人，心情不好了还搞几个人煮煮，像楚汉争霸时，项羽就扬言要把刘邦他老爹给煮了。煮需要器具，在没有锅的情况下，青铜鼎等青铜器就成了首选，但这些东西是贵族专属，平民只能用陶器。

其他几种做法，就比较非主流了。比如“脍炙人口”里的“脍”，就是把生肉切成片儿蘸着调料吃;“渍”是把肉放到酒里腌制浸泡;“醢”是做成肉酱;“脯”是把生肉切成条，腌好后风干，又叫“脩”。

说完肉、菜，再来看看水果。和蔬菜不同的是，秦朝水果的品种跟现代已经差不太多。当时已经有梨、桃、李、杏、柿子、桔子、梅子等。当然，味道肯定和我们今天人工选育的水果没法比。

由于社会发展的原因，秦朝的烹饪技术和食材都比较少，而且不管是肉类还是水果，在当时都不是一般老百姓能经常吃到的，百姓们的食物主要还是主食类。直到后来汉朝打通西域引入了大量食材，明朝从美洲传入了大量食材，食物才逐步丰盛起来。

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人体每天必须的食物都是什么
答：《中国居民膳食指南(2016版)》建议，平均每天不重复的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上(烹调油和调味品不计算在内)。12种食物听着好像很多，其实如果合理分配到一日三餐中，也没多少。早餐至少摄入4~5种，午餐摄入5~6种食物，晚餐4~5种食物，加上零食1~2种。平均每天谷薯及杂豆类食物的...

在明朝的时候,平民百姓每天都是吃些什么东西?
答：不知道明朝百姓的日常饮食是否有这么丰盛，外国人笔下的寻常人家到底吃得怎么样？平时一般都吃些什么？是否跟我们现在一样，一天也要吃三顿饭呢？图片：百姓买家禽剧照 一、达官显贵的饭菜 在朝为官的人家，在北京基本都会有属于自己的火炕温室，不仅是为了抵御冬天的寒冷，还能在寻常人挨冻受饿的时候，...

历史中汉朝人的日常饮食是什么呢?
答：鹌鹑等。禽蛋也是汉代人们喜欢的佳肴。《史记.货殖列传》记载，秦汉之时，一个通都大邑一年约消费“鲐鲨千斤，鲰千石，鲍千钧。”汉代已经开始大规模的利用陂塘养鱼，人工养鱼的产量很高，多者一年可达千石，与一个千户侯的收入相当。江海湖泊中的鱼、鳖、螺、蚌、蛤等，也为人们所食用。

秦朝人的日常饮食都是些什么东西?
答：如今我国的菜系主要是八大菜系，包含了烹、炒、煎、炸、炝、煮、焖、烘等一百多种烹饪技法。那2000多年前的秦朝，人们的饮食习惯又是什么样呢？很多人会说，看看电视上的古装剧不就知道了！但是如今很多电视剧制作不严谨，细节错误到处都是。比如，汉朝的贵妃寝宫中摆着一碟圣女果，唐朝的大妈在长安街...

朝族在春节吃什么
答：汤是朝鲜族日常饮食中不可缺少的，而狗肉汤则是各种汤菜中的首选食品。狗肉富含蛋白质，低脂肪，营养价值很高，对人体有一定的滋补保健功效。朝鲜族人民中有一句俗语“三伏天喝狗肉汤如同吃补药”。如今，不论寒冷的冬天还是炎热的夏季，狗肉汤都摆在朝鲜族家庭的特色餐桌上。狗肉汤的制作方法是：将狗杀...

汉朝吃什么
答：2. 豆类 豆类是汉朝饮食中重要的蛋白质来源，如黄豆、黑豆等。除了直接食用，它们还被用于制作各种豆制品，如豆腐、豆浆等。3. 肉类 由于畜牧业的发展，汉朝时期人们能够获取到足够的肉类。猪、牛、羊、鸡等家禽家畜都是常见的肉类来源。4. 蔬果 汉朝的蔬菜种类繁多，包括现今我们熟知的一些蔬菜，如...

朝鲜民族的食品,活动,民俗是怎样的
答：此时无论是农村还是城镇，家家都要做，少则几百斤，多则上千斤，因为要持续吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解腻解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受欢迎，成了朝鲜族日常饮食中所不可缺少的一道菜。 朝鲜族日常饮食朝鲜族喜欢食米饭，擅做米饭，...

朝族人喜欢吃什么家常菜?具体做法是什么样的如题 谢谢了
答：汤是朝鲜族日常饮食中不可缺少的，而狗肉汤则是各种汤菜中的首选食品。 肉富含蛋白质，低脂肪，营养价值很高，对人体有一定的滋补保健功效。朝鲜族人民中有一句俗语“三伏天喝狗肉汤如同吃补药”。如今，不论寒冷的冬天，还是炎热的夏季，狗肉汤经常摆在朝鲜族家庭的餐桌上。 狗肉汤的制作方法是：将...

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