猪肉炖了好吃，炸了也很美味，你吃过糖醋里脊吗?

假如询问你使你立刻说一道你感兴趣的菜品，你能说些什么？想来很多人都是很担心这个问题，由于好吃的小吃确实是很多啦。

那麼今日不必担心，就要我们来对你说对你说糖醋里脊是怎么做的吧！坚信明智的你一定可以学好糖醋里脊的作法，这但是源于大厨师之手的著作哦。

糖酷的香气加上里脊的口味，劲道又让人意犹未尽我那女儿都吃完两碗呢，肯定是在你的心里可以留有深刻影响的一道菜。

那麼接下来让我们一起来看一下糖醋里脊必须提前准备什么食物，怎么开始动手能力吧？搞好以后还记得要把美食制作让你的亲戚朋友让她们品味哦。坚信许多人也一定会喜爱的！

特色美食配料

配料：里脊肉500g，生鸡蛋1个，木薯淀粉1勺，芝麻1勺，米酒1勺，黑胡椒粉小勺，盐小勺，生抽酱油1勺，醋1勺，白砂糖三勺，番茄沙司4勺

糖醋里脊的作法

第一步：里脊肉切手指大小的条形，先腌渍，放1勺米酒，小小勺盐，小小勺黑胡椒粉，1颗生鸡蛋。

第二步：搅拌均匀，腌渍20分钟

第三步：来配一碗糖醋汁，1勺生抽酱油，3勺白砂糖，4勺番茄沙司，3勺冷水，1勺醋，1勺木薯淀粉，搅拌均匀放一旁预留。糖醋汁调起来相对性随意一些，能够按照自身钟爱，调整醋和糖的占比。

第四步：把腌渍好的肉，一条一条的都裹上一层木薯淀粉。

第五步：所有肉条裹好木薯淀粉后，起过烧电。

第六步：温度7成热时，放肉条逐渐炸，大约炸5分钟。

第七步：5分钟后肉早已炸的发黄了，随后捞起来。

第八步：炸好的肉再放进热油中再炸一遍。

第九步：走红再炸1分钟就可以捞起来预留。

第十步：锅中倒一点点油，随后倒进调好的料汁。

第十一步：放进炸好的肉条文火煸炒，让每片肉都包囊上酱汁。酱汁倒进锅中大概10秒就调配文火，在酱汁都还没煮得很浓稠的情况下放进炸好的肉条，那样酱汁就可以把肉条所有包围住。

第十二步：起锅前，放些芝麻煸炒匀称就好了。

第十三步：第一口咬下来，深厚蜜意的甜酸汁包囊在外套上，松脆焦脆，等吃到里边，才发觉嫩香的里脊早就悄悄地藏在纯齿之间，味儿和口味迎合得无懈可击，搭得瓷实。

第十四步：喜爱的朋友们多多的关心阿亨，每日都是有不一样的美食介绍给大伙儿！

怎样选择猪里脊肉：

猪里脊又分外脊和里脊。处于背脊部位，背脊上边的是外脊，围绕全部背脊，因此又称之为通脊，担子肉，硬脊，是较嫩的猪瘦肉(肉店内叫3#肉，有些人也把它叫里脊)。

里脊坐落于外脊下侧，从腰子到分水镇骨中间的一条肉，呈条形环形，一头稍细，是最香的肉(也是有叫腰柳肉的)。因为里脊份量太少(一扇肉仅有一条里脊和外脊)，烧菜时通常用外脊取代里脊。

规定其颜色白里透红，肉质地全透明，材质密切，颇具延展性，手按后可以迅速还原，并有一种特别的生猪肉鲜香。

生猪肉要沿着肉的纹路切，换句话说，刀和肉的纹路呈直线，切出的肉丝，纹理呈“川”字状。假如逆着生猪肉的纹路切，炒出来的肉非常容易黑如墨。

我吃过糖醋里脊，糖醋里脊的口感是相当不错的，而且特别美味，尤其是拌米饭特别好吃。

吃过。感觉真的很好吃，在生活中这也是自己非常喜欢吃的菜系之一。

吃过，主要是那种甜味是特别喜欢的，而且每次在去饭店的时候都会点这道菜，已经很多年了。

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