在农村，三月份有哪些野菜可以食用？为何喜欢吃野菜的越来越多？
1，荠菜，
功效：可以清热明目、利水消肿
吃法：可以清蒸，包水饺，烙荠菜饼等
2，香椿头
功效：有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒、润肤明目
听说用鹅蛋可以治疗鼻炎
吃法：凉拌豆腐，炒鸡蛋
3，马齿苋
功效：杀菌消炎，降低血糖，对于腹泻有很好的疗效。
吃法：清蒸，包水饺，烙饼，凉拌等
4，扫帚菜
功效：性味苦寒,具有清热解毒、利尿通淋的功效
吃法：清蒸，包水饺，烙饼，凉拌等
5，灰灰菜
功效：性味苦凉,有清热利湿、解毒的功效,对感冒发烧有良效。可以解油腻,防止肉食引起的血脂高和肥胖。
吃法：清蒸，烙饼，凉拌等
6，豌豆头
功效：富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
吃法：青炒，凉拌等
7，小根蒜
功效：具有理气、宽胸、通阳、散结之功效
吃法：炒鸡蛋，凉拌等
8，枸杞头
功效：补虚益精;清热明目。
吃法：炒鸡蛋，凉拌等
9，蟾蜍草
功效：一个中药材。性凉,味苦辛。具有清热解毒,凉血利尿的作用
吃法：吃的话不建议，有点臭臭的味，
这个最好晾干泡茶，具有治疗腰酸背痛，我爸喝了很管
10，槐花
功效：清热解毒、凉血润肺、降血压
吃法：清蒸，烙饼，炒鸡蛋等
这个是树上的
以上这个都是小时候每到春天都常吃的菜，现在身居城市，很难吃到了。
对这些野菜是多么的怀念，我想更多是对家乡，对小时候的记忆更多一些吧？
这些菜哪些你吃过？还有你知道还有哪些？
谢谢大家！
荠菜，蒲公英，大叶菜，苜蓿，马齿菜，曲曲菜（红根的和白根的两种），苦菜等。还有树上吧香椿，槐花，榆钱都可以吃。
因为她们没有农药，纯天然的绿色食品，有些还有药用价值，关键是还不用花钱！一家人一起出去踏青采野菜还有助于家庭和谐。你说这么好的事情，何乐而不为呢？
马齿菜
蒲公英
荠菜
苜蓿
香椿
大叶菜
荠荠菜，野菜是自然生长的，没打过农药，也没上过化肥，是纯天然，纯绿色的。现在，越来越多的人注意对身体的保养，越来越注意 养生 。
荠荠菜，七七牙，蒲公英，白蒿，枸杞牙。
白花菜，白花菜打鸡蛋汤，艾草，艾草做艾叶粑粑。
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阳春三月野菜香,农村地里有哪几种可以吃的野菜?
答：农村地里可以吃的野菜有：荠荠菜 、苦菜、面条菜 、灰菜 、苜蓿 、鱼腥草 、泽蒜 、白蒿 、鸡毛菜等等。
作为茼蒿的“近亲”的白蒿,3月份吃正鲜嫩,它都有什么营养价值?
答：经常吃一些白蒿，能够清热解毒。在一些科学实验中，人们将蒿用作家兔的实验，发现蒿对于伤寒所致的家兔体温升高情况有一定的解热效果，同时对于小老鼠的疼痛请狂有一定的阵痛作用。可见，白蒿具有清热解毒的功效，初春时节，有的人容易患伤风感冒，这个时候，食用一些白蒿是再好不过的选择了。2、保护肝脏 白...
在农村有哪些比较常见的野菜,可以分享一下吗?
答：三、水芹菜 水芹菜算是我们现在吃的家养芹菜的鼻祖了，它的芹菜味要更浓一些，在我老家一般都叫它野芹菜或者是水英。水芹菜一般生长在浅水地区或者是河流的岸边，绝大多数都是成批成批的生长在一起，我家一般都是拿它来炒香干，吃起来非常脆嫩，口感也很清新。水芹菜非常的好辨认，它的外形跟普通的...
山东春天,地里的野菜哪几种可以食用呢?
答：荠菜，俗话说：三月三，荠菜当灵丹。荠菜的营养很丰富、蛋白质含量在叶菜里和瓜果蔬菜里数一数二，胡萝卜素含量同胡萝卜，维生素C的含量比西红柿还高，维生素C也是人体所需要的营养物质。食用方法 ：荠菜包水饺，荠菜可以做汤，可以做丸子、炒食等 苦菜，老家地里地埂出随处可见的野菜，苦菜中含有丰富的...
春天有哪些可以吃的野菜?
答：马齿苋现在的马齿苋，也是长得最嫩绿之时，马齿苋用来包饺子、做汤、凉拌都是非常美味的。其味道酸溜溜的，而且还带点儿润滑悄野的感觉，我就最爱用来打汤喝。白花菜小时候在农村，出门随时都能看到白花菜的身影，特别是春天，白花菜嫩嫩绿绿的，可惹人爱。这些野菜不仅美味，还富含营养，是春天不可...
可以吃的野菜有哪些
答：可以吃的野菜，在我们家好多啊，考虑到因为地理环境不同，可能有的地方没有，或者名称不一样，现在只好选择一些常见的野菜，供大家参考。荠菜 俗话说，“到了三月三，荠菜当灵丹”。清明过后，农村很多妇女和孩子们常常拥到田边地头，细细地寻觅野生荠草，带回家和着做饺子、春卷的馅心。荠菜又名护生草...
春天野菜多,要吃,这几种最适合
答：于皮肤或内脏生长的肿物，可起到消肿止痛的作用； 农村村民非常喜爱的一种野菜，因为它的营养价值很高。农村最简单的吃苦碟子蘸酱吃或切碎拌酱吃，也有用来炖豆腐，做汤，做鸡蛋饼等吃法。野芹菜，也叫水芹菜，生长在河岸潮湿之地，现在家庭也有栽培。伞形目，伞形科，水芹属，多年生草本，全草入药...
春天最好吃的6种野菜,清香解腻营养高,野外遇到别错过
答：马兰头指的就是马兰，又被称为“田边菊”、“ 泥鳅串”、 “泥鳅菜”等，嫩芽可以当作野菜食用，在我国各地也都有分布，也是属于多年生的草本植物，3-4月份是食用马兰头的最佳时期。马兰头的药用价值也比较高，常见的有清热解毒，消食积，利小便等，根据大家的食用习惯，常见的吃法有清炒马兰头，凉拌...
春天能吃的野菜有哪些呢
答：车前草——生于田野畦畔山埔路旁，越是践踏生命越是顽强，而那些肥沃的很少有人经过的地方，是找不到它的踪迹的。车前草叶全部根生，叶片平滑，主脉五条，向叶背凸起。车前草是一种味道鲜美的野菜，全身都可以食用，用它煎汤煮茶。3、榆钱。现代科学检测表明，榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、...
春天可以吃的野菜有哪些
答：每年的三四月份，正是野菜生长最盛的时候。吃惯大鱼大肉的人，此时多吃点野菜，别有一番风味，也可理疗身体。野菜的种类有很多，那么春天可以吃的野菜有哪些？跟着小编一起往下看吧。春天可以吃的野菜有哪些 1、香椿 香椿，性凉，味苦涩，归肝经，胃经和肾经。具有清热利湿，解毒利尿，止血利气的功效...
