菌菇鸡汤怎么炖美味又营养？
选材：选择新鲜的鸡肉和各种菌菇。鸡肉最好选用土鸡或者三黄鸡，这类鸡肉肉质紧实，汤味鲜美。菌菇可以选择香菇、金针菇、杏鲍菇等，这些菌菇不仅口感好，而且营养价值高。
处理食材：将鸡肉清洗干净，剁成块状。菌菇要提前清洗干净，大的可以切成小块，金针菇等可以直接用手撕成小束。如果使用干香菇，需要提前用温水泡发。
汆烫：将鸡块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，这样可以使汤清澈，口感更佳。
炖煮：将处理好的鸡块和菌菇放入炖锅中，加入适量的清水。水量以没过食材为宜，不宜过多，以免稀释了汤的浓郁口感。
调味：可以根据个人口味添加姜片、葱段、料酒、盐等调味料。姜片和葱段可以去腥增香，料酒可以使鸡肉更加嫩滑，盐则是提味的关键。
炖煮时间：将炖锅置于火上，用大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间一般在1-2小时左右，这样可以使鸡肉充分炖熟，汤汁也更加浓郁。
注意事项：炖煮过程中要注意火候的控制，避免大火煮沸，以免破坏汤的营养成分。同时，要定期检查水量，以免煮干。
营养搭配：为了增加汤的营养价值，可以在炖煮过程中加入一些其他食材，如红枣、枸杞、党参等中药材，这些食材不仅可以增加汤的营养价值，还能起到调理身体的作用。
出锅前检查：在出锅前，再次尝一下汤的味道，根据需要调整盐分。如果汤的颜色不够金黄，可以适当加入一些酱油调色。
装盘：将炖好的菌菇鸡汤装入汤碗中，撒上葱花或香菜点缀，增加色香味。
总之，炖制菌菇鸡汤时，选材要新鲜，处理要得当，火候要适宜，调味要适中，这样才能炖出一锅既美味又营养的菌菇鸡汤。
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香菇鸡汤怎么炖好喝又营养
答：香菇炖鸡汤的做法步骤33.香菇先干净，换清水泡软；香菇炖鸡汤的做法步骤44.电饭煲中加水，放入鸡块，焯水去血沫；香菇炖鸡汤的做法步骤55.重新换上干净水，冷水下入鸡块，大火煮滚后放入姜片；香菇炖鸡汤的做法步骤66.加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓；香菇炖鸡汤的做法步骤77...
冬菇炖鸡汤怎么做?
答：干香菇 50克 虾米 10克 调料 食盐 15克 葱 25克 姜 25克 料酒 15克 胡椒粉 2克 冬菇炖鸡汤的做法 1.宰好的母鸡洗净 2.冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片 3.葱、姜洗净拍松 4.沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫 5.加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗...
菌菇鸡汤怎么炖好喝又营养
答：步骤：1、原材料准备。2、菌汤包清洗一下。3、冷水浸泡半小时。4、老母鸡冷水下锅。5、加葱姜。6、加料酒焯水五分钟，捞出血沫。7、捞出鸡和菌汤包。8、老母鸡放入电压力锅。9、放葱姜。10、加入菌汤包。11、加适量清水。12、加适量盐。13、盖好锅盖。14、炖汤模式炖四十分钟。15、开盖加入...
香菇鸡汤应该怎么做?
答：香菇炖鸡汤的做法 干香菇泡发20分钟，去掉香菇蒂备用。请点击输入图片描述 鸡肉选的土鸡，嫩土鸡，去头去屁股，去脖子淋巴。请点击输入图片描述 配料准备好 请点击输入图片描述 冷水下料酒，下姜片。下鸡肉。这一步去血水后鸡没那么腥。请点击输入图片描述 煮开以后捞起冲洗一下鸡肉。把漂浮物去掉，不...
菌菇鸡汤怎么炖好喝
答：5、把平菇、海鲜菇菇、杏鲍菇清洗干净后放入砂锅内，开中火烧沸。6、菇类烫软，鸡汤沸腾后，可以转小火继续焖煮半小时，然后开盖放入适量的食盐即可。煲汤好后，即可端上桌啦！一道金灿灿，格外鲜美的鲜菇鸡汤就做好啦！杏鲍菇营养价值：杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜...
驱寒暖胃,汤鲜味美,菌菇炖鸡汤的做法是什么?
答：10、打开锅盖，加入黑胡椒粉和少许食盐，调味搅匀后关火。 11、汤鲜味美的菌菇鸡汤就炖好了，趁热来一碗，热乎乎的营养又美味。 1、干菌菇可以自己搭配，也可以买搭配好的菌菇包，放入自己喜欢的菌菇也可以。2、鸡块可以用鸡腿，也可以用土鸡，小火慢炖煲出来的鸡汤，味道更鲜美。
花菇鸡汤怎么炖好喝又营养
答：6、放入红枣、枸杞。盖上盖，小火慢炖三个半小时 7、煮好的鸡汤，加少量盐调味，撒香葱末装饰即可 胡萝卜玉米鸡汤 材料：步骤：1、胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用 2、红枣、在冷水中浸泡至泡发；胡萝卜去皮切成小块；玉米切成小段；鸡肉剁成小块，焯水后备用 3、汤锅中加足量水，放入...
香菇鸡汤怎样做好吃?
答：材料 主料：鸡肉500g、香菇40g；辅料：盐适量、胡椒粉适量、小葱5g、生姜20g 香菇鸡汤 1 鸡肉洗净切块 2 香菇提前泡好，泡30分钟以上 3 生姜切片 4 凉水锅倒入鸡块香菇和生姜开火煮 5 煮至水开，去除浮沫转小火继续煮30分钟 6 出锅前加入适量盐 7 加适量胡椒粉搅拌均匀 8 盛出撒上葱花即可 ...
红菇炖鸡汤怎么做
答：将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。7.红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。提示：红菇煮的时间不要太长，太长颜色不好看，营养也打折扣，野生的红菇其实很干净，只要冲掉表面的浮尘就好了，红菇反面是很干净的。如果实在不放心 ，要泡的话，就连泡的水一起...
菌菇鸡汤怎么炖好喝
答：香菇炖鸡汤的材料 干香菇、鸡肉、姜、红枣、枸杞、盐。香菇炖鸡汤的做法 1、先将材料准备好，随后把干香菇放入温水中，进行泡发。2、等泡发好之后，将香菇切丝备用。3、将鸡处理好，用清水多清洗几次，随后用刀切块备用。4、随后在锅中注入足够量的清水，这时就将鸡放入。还要放入生姜、料酒，去...
