怎样腌制脆甜的白萝卜 怎样腌制酸甜脆白萝卜
1、萝卜不能去皮，这样就不脆了
2、萝卜一定要又新鲜又好，不然就不脆，也泡不出水了
3、萝卜必须要晾干，泡起来才脆
4、第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。
5、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。
6、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。
第二、怎样腌制酸甜脆萝卜使萝卜存放时间长
食材：白萝卜，白醋用半瓶，白糖，白酒，辣椒湖一瓶半，盐4勺，鸡精
做法：
1、用硬毛刷，将萝卜洗净，切小长条块；
2、将盐拌入，过一会儿就簸一次，让萝卜条充分淹透。
3、待萝卜条软了后，用手压实。充分浸入盐水中。
4、不断翻动压实，淹制4小时。
5、用手挤去水分，倒掉盐水；
6、放糖（一包）；
7、放白酒（一两）；
8、白醋（半瓶）；
9、辣椒糊（一瓶半）；
10、放一些鸡精调味；
11、拌好放置几小时。
第三、怎样腌萝卜干好吃又脆
1.腌萝卜干的材料
大白萝卜，盐。
2.腌萝卜干的做法
1）先把萝卜清洗干净，然后再沥干水分，再把一些须根去除，不能去除萝卜的皮，因为们在做腌萝卜干的时候保留了这些萝卜皮以后做出来的萝卜干吃起来才更爱面脆，更好吃。
2)把萝卜切成拇指的大小，切成一段一段的，然后再把萝卜放进一个盆中，再加入一些盐，然后再拌匀，然后再放在哪儿，过了一两个小时以后，萝卜中就会出来很多水，这时候们就可以把萝卜和水一起放进一个大坛子里.
3)然后再盖上盖子，放上一周的样子这时候的萝卜还会出很多的水，们再用无油干净的筷子去翻动萝卜，让萝卜腌得更均匀一些，如果你喜欢吃酸味的萝卜，可以加入一些辣椒，过一时间就可以取出来吃了
酸甜爽口脆萝卜的用料
萝卜 1个 600g左右糖 50g白醋 40ml盐 10g小米椒 5根
酸甜爽口脆萝卜的做法步骤
步骤 1
把萝卜去皮，切成条状，不要切太细，这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感
步骤 2
把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐，腌制30分钟，让萝卜软化去辛辣味，半小时后把盐水倒掉，再用凉白开清洗一遍
步骤 3
清洗好的萝卜摆好放在玻璃盒里，我把玻璃拿热水煮了消毒，据说这样可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里搅拌均匀，直接倒进放好萝卜的玻璃盒，盖好放入冰箱
相信很多人都会做这一道美食，并且每个地方腌制萝卜的方法也有所不同，但各种各样的做法泡制出来的萝卜都很受欢迎。今天饕叔就教大家一个简单的方法，这方法是小时候在外婆家做的，外婆用了几十年的腌制经验，才泡出又酸又甜又脆的萝卜，看完后大伙可以试着做。
【酸辣萝卜】
准备食材：白萝卜4个、白醋7勺、白糖4勺、小辣椒20个、清水550毫升
腌制步骤：
1、 把腌容器洗干净必须沥干水分，把食材准备好。
2、 白萝卜去皮切条状（看个人喜好，也可以不去皮），放盐用手用力抓均匀。
3、 抓好盐的萝卜放置20分钟，这个时候可以边切辣椒。
4、 切好姜片，锅里放水加白糖煮，煮开之后倒入白醋，搅拌一下放凉。
5、20分钟后可以把刚才的萝卜用手把里面的水分挤干。
6、 这个时候就可以把萝卜装进容器罐子里面腌制了，放入姜和辣椒，把已经凉了的糖醋水倒进去，淹没萝卜即可。
7、容器罐子一定要密封好，可以套层保鲜膜在上面。（腌制时间自己把握，肯定是越久越好了，入味了能吃了
怎么腌制酥脆酸甜的白萝卜？~
脆甜白萝卜怎么腌?
答：脆甜白萝卜腌法如下：主料：白萝卜、小米椒、大蒜、泡椒。辅料：白糖、生抽、老抽、白醋。1、准备一个白萝卜，将外皮清洗干净，仔细清理干净，萝卜晒一晒再腌，口感更有韧性。白萝卜先切片，再切成长条，间隔一厘米的样子，萝卜皮不用去掉，因为带有萝卜皮的腌萝卜，口感脆爽。2、白萝卜全部切好，依次...
酸甜爽口的白萝卜腌制方法
答：腌萝卜的做法：腌萝卜的用料 白萝卜1根 盐1大勺 老抽1大勺 生抽5大勺 糖3大勺 醋4大勺 干辣椒3-4个 步骤1 洗净白萝卜，然后等表皮水分晾干，同时准备好其他食材。步骤2 白萝卜切成均匀的薄片，这里记着不要去皮，带皮腌制，萝卜才特别脆爽。步骤3 切好萝卜片，放入1大勺盐，用手抓匀...
白萝卜怎么做才好吃?
答：白萝卜好吃的做法有:白萝卜丝汤、白萝卜炒牛肉、腌白萝卜、清蒸白萝卜,红烧白萝卜等等。白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可。白萝卜中富含大量的维生素和磷,铁等矿物质,话不多说,下面给你介绍一道好吃又最简单的牛骨白萝卜汤,具体做法如下: 一、用料: 牛骨200克、白萝卜 100克,料酒 1茶匙、姜 1块、盐 ...
怎么腌制酥脆酸甜的白萝卜?
答：腌制酥脆酸甜的白萝卜的操作如下：1、材料：小园白萝卜1000克（萝卜皮比肉脆），盐20克，生抽酱油50克，五香粉2克，糖20克，4.5度的香醋5克，高度白酒（53度以上）2克，干净的玻璃瓶1个；2、萝卜切成厚0.7厘米片，把盐洒入，注意翻动，腌36个小时后，用清水冲泡1小时脱盐；3、把盐、生抽、...
萝卜怎样腌制又脆又甜
答：主料：白萝卜、粗辣椒面、苹果、梨 辅料：白糖、葱、姜、蒜末、味精、盐 1. 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中。2. 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右。3. ...
酸甜脆白萝卜的腌制方法
答：步骤5泡萝卜－酸甜脆怎么吃 15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内 步骤6泡萝卜－酸甜脆怎么做 泡椒3个切成小块。（可以根据各人口感放，我不太敢吃辣，所以只放了3个）步骤7泡萝卜－酸甜脆怎么炒 将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水 步骤8泡萝卜－酸甜脆怎么...
糖醋萝卜干腌制方法脆爽甜
答：1、腌糖醋白萝卜是新鲜的，白萝卜是主要材料，另外还要准备适量的白醋和白糖，除此以外还可以准备适量的生抽和少量的小米椒，白萝卜再用清水洗净以后可以去掉外皮，干净的刀和面板把它切成自己喜欢的条状或者片状。2、切好以后的萝卜放在干净的小盆中，加入适量食用盐调匀以后腌制半小时，腌好以后的白萝...
怎样腌制脆脆的白萝卜
答：1. 准备食材：白萝卜600克、白醋40克、盐10克、糖50克、小米椒5个。2. 米醋和糖的比例可以根据个人对酸甜的喜好来调整。它们的作用主要是腌制入味，使用的份量要确保充足。3. 白萝卜去皮后，切成条状或片状。切忌切得太薄，以免失去脆爽的口感。4. 撒上10克盐，搅拌均匀，腌制约半小时，使白萝卜...
怎样腌白萝卜好吃又脆
答：酸甜脆萝卜 材料：白萝卜1根、小米辣2个、水、生抽、香醋、白糖、食盐适量。做法 1、先把白萝卜洗净沥干水分，改刀切成2毫米薄片备用。2、取一大碗，将切好的白萝卜片全部装入碗内，均匀撒入食盐15克，用筷子拌匀，然后静置腌制1个小时，腌制的同时可以把小米辣洗净切成圈丝备用。3、腌制好以后，将白...
白萝卜腌制方法脆爽甜
答：将腌出水分的萝卜淋干，加入两勺白醋。加入三勺白糖。搅拌均匀，放入密封的容器中，放冰箱15分钟之后，就可以食用。拿出几片，摆盘。咬一口，酸酸甜甜脆脆。方法二：用料选择：白萝卜、食盐、生抽、白糖、白醋、水。制作方法：1、白萝卜洗净不要去皮（带皮才会爽脆），切成薄片。2、将切好的白萝卜...
