干竹荪怎么泡发，干竹荪的泡发方法 干竹荪怎么泡发又好又快 干竹荪泡发又好又快的技巧

直接热水泡发即可。竹荪属于煮久不烂的菌类，泡发过程并不影响食用风味。竹荪的具体做法如下：

竹荪排骨汤

用料：排骨、竹荪、姜、料酒、盐、葱  

做法及步骤：

1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净

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2、姜切片，葱切断

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3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用

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4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时

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5、放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可

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1、干竹荪吸水迅速，很容易浸胀，为保证竹荪营养不过多流失，竹荪的泡发时间不宜太长，通常10分钟左右即可。

具体泡发竹荪的时间因人而异，习惯了竹荪味道的朋友泡发竹荪的时间可以短一些，刚开始吃竹荪、或者还没有适应竹荪气味的小伙伴，可以适当延长竹荪泡发的时间。

2、市面上可食用的竹荪有4种，分别是长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，竹荪品种不同气味不同，且外观形态也不同。

对于初次吃竹荪的人而言，棘托竹荪、短裙竹荪、长裙竹荪味道比较怪，有点像洗衣服、肥皂或化学香料的味道，敏感的朋友可能比较难以适应，为了降低这些异味，这三种竹荪的泡发时间可稍微长些，泡10分钟左右为好。也可以中途多换几次水。

扩展资料

竹荪，也称“竹笙”，是一种名贵又保健的食用菌，我国“草八珍”之一，有“菌中皇后、山珍之王、素菜之王”之称，其味道鲜美、营养丰富，所含多糖成分与其他菌类一样，能增强免疫力、抗肿瘤等作用，同时含有一定量的膳食纤维，能够维持并保护肠道功能，预防肠癌的发生。

很多人不知道怎么选择干竹荪。一朵完整的竹荪分菌盖、菌柄、菌伞三部分，选购的时候可以选择菌柄较大的，因为它的口感比较好；另外，干竹荪看起来是淡淡的黄色，千万不要贪漂亮选择白白的，白竹荪可能经过了熏制加工。

竹荪属于菇类，口感爽脆鲜甜。食用竹荪一般以汤煮的形式居多，今天将竹荪与萝卜、带子结合，竹荪将萝卜的甜味与带子的鲜味两重吸收，味道层次更加丰富。

材料：竹荪100克，带子（急冻）8只，白萝卜200克，草菇片30克，虾干（水发后）5只，唐芹30克，姜片10克，盐、鸡粉各适量。

做法：带子处理好洗净备用；白萝卜切丝、草菇切片、唐芹切段备用；竹荪加水泡开洗净备用。煮开清水，下姜片，以适量盐、鸡粉调味，放竹荪、萝卜丝、虾干，煮10分钟后，下唐芹、草菇，煮开后放带子，调味后即成。

参考资料：

人民网 竹荪的做法

干竹荪怎么泡发 干竹荪泡发方法介绍~

直接热水泡发即可。竹荪属于煮久不烂的菌类，泡发过程并不影响食用风味。竹荪的具体做法如下：
竹荪排骨汤
用料：排骨、竹荪、姜、料酒、盐、葱
做法及步骤：
1、先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
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2、姜切片，葱切断
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3、排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用
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4、将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时
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5、放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可
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1、干竹荪直接用淡盐水泡发10分钟左右即可。待干竹荪泡软后，再掐去竹荪的小白圈和花冠，只保留茎部。另外干竹荪的泡制时间不宜太长，否则容易导致其营养流失，失去食用价值。

2、干竹荪的吃法多种多样，既可以清炒，也可以炖汤，或者与其它食材一起烹制食用。

3、竹荪一般生长在野外潮湿、阴凉的竹林丛中，属于一种寄生在枯竹根部的隐花菌类。

4、竹荪常见并可供食用品种有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪。

竹荪的泡发方法
答：竹荪怎么泡发清洗方法为：准备淡盐水、浸泡竹荪、清除泥沙、去除菌盖头、清理花冠。1、准备淡盐水 用一个比较大的汤碗，倒入适量清水，放入5克左右食用盐，搅拌均匀让其成为淡盐水。盐水能有效清除附在表面的杂菌。2、浸泡竹荪 干竹荪放入淡盐水中，轻揉几下浸泡十分钟左右，注意观察时间，一般想要保持...

干竹荪的食用方法(竹荪干货怎么吃)
答：干竹荪的食用方法介绍如下：干竹荪吃之前要先用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，把上面的泥等脏物轻轻搓下，把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西；竹荪的使用方法有很多，多半是用来炖汤喝的，这是一种既营养又美味的菜了。竹荪是一种菌类，竹荪的营养价值极高，竹荪中含有大量的碳水化合...

竹荪怎么泡发
答：竹荪泡发的方法有很多种：1、盐水泡发：将竹荪在淡盐水中浸泡二十分钟左右，期间不停换水;2、淘米水泡发：淘米水泡出来的竹荪看起来会比较白一些，但是需要的时间也会长一些;3、温水泡发：温水泡发其实和盐水泡发差不多，将其泡软即可。竹荪泡发方法 1、盐水泡发 盐水泡发竹荪更加直接。首先需要...

竹荪怎么泡发那段能吃
答：竹荪泡发的方法：方法一：盐水泡发 干竹荪的泡发是非常关键的，它关系着最后做出来的佳肴是否可口；大家浸泡干竹荪的时候，可以选择用淡盐水泡发20分钟的时间，中间换水2次；竹荪是在泥土中生长的，上面会沾俘了一些泥土灰尘的，因此大家需要把这些泥土灰尘都清洗干净；等到竹荪泡发洗净以后，才放入清水...

干的竹荪怎么弄?
答：干竹荪，食用前应先用淡盐水泡发10分钟，剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪味道较重的裙伞部分，只保留茎部。需要注意的是，不要把竹荪放在日光直射和高温潮湿的地方，开封后要尽快食用。如是新鲜竹荪，在制作菜品之前需剪掉菌盖头，这一部分有一股类似雪花膏的味道，煮汤会像莼菜汤一样粘稠，...

新鲜竹荪怎么泡发 怎么
答：泡发竹荪的步骤是：1、先准备一碗温水，加入少许盐。2、然后将干专竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟属左右。3、然后将干竹荪放水盐水中浸泡大约10分钟左右。4、需要清水反复清洗残余的网状花冠和竹荪中的泥沙，直到干净。5、这样竹荪就泡发好了，但一定要注意剪去菌盖头同时要去除花朵部分。注意不要放在...

竹荪如何泡发,竹荪变黄了还能吃吗
答：竹荪是著名的菌类食材，味道清香鲜美，具有极高的营养价值，可美容养颜、抗癌防癌、降血压血脂、增强体抗力等等功能。那么，你知道竹荪如何泡发呢？竹荪变黄了还能吃吗？下面一起来了解一下吧。竹荪如何泡发1、用盐水泡发竹荪的泡发方式其实是非常简单的，只要选择用盐水来泡发即可，盐水泡发是比较直接...

干竹荪的最简单吃法
答：把肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。锅中加入食用油，当油温烧至5成热的时候，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪、番茄。加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟出锅装盘，即可享用。干竹荪的泡发方法 竹荪干的泡发方式一般有三种，即冷水浸泡、温水浸泡以及淡盐水浸泡，其中...

干竹荪泡发时间多长为宜?
答：干竹荪是一种营养丰富的食材，其泡发和食用方法简单易行。首先，将干竹荪放入盐温水中，浸泡时间控制在10至15分钟，确保其充分吸水但又不会过度膨胀，以免营养流失。在泡发前，记得剪去菌盖头，这是封闭的一端，以避免烹饪时产生异味。对于新鲜采摘的干竹荪，先用冷水冲洗干净，而超市购买的则可直接用...

竹荪怎么泡发 竹荪和什么一起炖最好
答：1 竹荪怎么泡发 1、先要淡盐水浸泡 泡发竹荪时应该先把它放在淡盐水中浸泡十分钟，等它变软以后再把它取出在剪掉它的菌盖头再把它去掉尾部，只余下它的中间部分，这时再用清水洗掉里面的泥沙。2、再用清水浸泡 把洗干净以后的竹荪再重新放到清水中浸泡，浸泡半小时以后再取出按自己的需...