鱼胶的泡发方法最简单

鱼胶的简单泡发方法如下：

方法一：

1、清水烧开后放入清洗干净的鱼胶；

2、放入鱼胶后，小火煮5分钟后关火，让它自然冷却；

3、冷却后捞出鱼胶，放入冷水中浸泡，放入冰箱冷藏室，大概十几小时后即可；

4、因为鱼胶的腥味比较大，泡发时可以放一两片姜祛除腥味。

方法二：

1、取适量花胶，冲洗干净，然后将其放置于蒸盆上，最好在鱼胶的上下两面都铺上姜片，能有效去除鱼胶腥味；

2、锅内将水烧开后，将蒸盆放进锅里，盖上锅盖，大火隔水蒸5-10分钟；

3、10分钟后打开锅盖取出鱼胶（蒸后的鱼胶会卷缩成团或者明显缩小，这属于正常情况）；

4、蒸好的鱼胶立即置于凉水中浸泡，此时鱼胶还是紧缩的状态，注意加入足够量的清水，然后放进冰箱冷藏室过一晚，鱼胶在低温中仍会继续泡发；

5、隔天取出，鱼胶的大小、重量、厚度都会发生明显的变化，泡发完成后，鱼胶会更富有韧性和弹性。

鱼胶泡发禁忌：

1、泡发时间过长：

最常见的泡发方法就是先蒸后泡，40℃是胶原蛋白的热变性温度，蒸花胶的温度一斤大大超过超过40℃，因此，长时间的蒸花胶极易让胶原蛋白流失，因此蒸的时间宁可过短，也不要过长，特别是小个头的花胶不建议用这个方法泡发。

2、水发法：

所谓水发法，就是把冷水浸泡过的花胶放入煮开的水里烫一下。再捞出来泡冷水的方法，这种方法是流失胶原蛋白最严重的。

3、热胶冷藏：

很多小伙伴把花胶蒸过或者水煮过后，没有等待浸泡在冷水里的花胶完全冷却就很心机的放入冰箱冷藏了，这样会直接导致花胶黏糊在一起，严重影响花胶后面的炖煮，而且这样很容易导致花胶发臭变质，因此，花胶放入冰箱泡发前一定要确保花胶内外完全冷却才可以。

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干鱼胶最简单的泡发方法
答：泡发如下：主料：北海鱼胶1个。辅料：姜片适量。步骤：1、清洗干净鱼胶。2、上锅蒸5分钟。3、加冷水姜片泡发，放冰箱48小时，记得换水。4、完成。泡发注意事项说明 干鱼胶可以直接用清水泡发，在需要的时候可以把购买回来的干预胶放在清水中浸泡，水的数量一定要把鱼胶没过，等它吸水膨胀并变软以后...

花胶最快泡发的方法
答：以保持湿度和温度的稳定性。这些小技巧虽然看似简单，但却能够提高花胶的泡发效率。通过调整水的温度、添加适量的酸性成分，选择合适的水温和泡发时间，以及尝试一些小窍门，我们可以更快地泡发花胶。希望以上方法对大家有所帮助，让大家在烹饪中能够更好地利用花胶这一美味食材。

桃胶需要怎么泡
答：1、冷水泡发：将桃胶倒入冷水中，稍微清洗一下，换一碗冷水继续浸泡，浸泡10小时左右，用手仔细挑选出桃胶中的黑色杂质，换水清洗2次即可。2、热水泡发：将桃胶倒入冷水中，稍微清洗一下。换一碗热水继续浸泡，期间持续换热水2次，连续浸泡2-3小时。用手仔细挑选出桃胶中的黑色杂质，换水清洗2次即可。

切好的鱼胶泡发的正确方法
答：泡发后胶身较厚的鱼胶通常用来煲汤、炖汤，个头较小较薄的鱼胶通常用来煲糖水，不同个头大小和厚度的花胶其实搭配的做法也略有不同。我比较习惯一次泡发多一些鱼胶，因为用先蒸后泡的泡发方法可以一次多泡发一些，泡发好的鱼胶可以分等分装保鲜袋里冷冻保存，用来煲汤或者煲糖水的时候，直接取出来食用...

胶水怎么做 起泡
答：工具/原料 粘土或胶水 发泡剂 方法/步骤 1/3 分步阅读 一、做基本材料。在器皿倒入适量胶水（白胶），加入一点水增加弹性；或取一团超轻粘土加入比粘土略少的水将其融化(加入热水融化得更快)。若选择粘土加水则一定要搅拌均匀，融合直至糊状。2/3 二、加起泡材料。这个步骤是三步中最为简单的一步...

鱼胶干怎么泡发?
答：还有第二种方法;花胶要泡个10多个小时,泡完洗干净里面的一曾膜,然后用姜和葱滚熟,再泡冷水一会,就可以煮了,最好是在炖蜗煮个5、6个小时,这样味道更美味,而且一点腥味都没有。 以上为花椒的两种泡发,希望可以帮到楼主。 花胶(鱼胶)泡发过程超简单怎么做 用料 花胶、姜片、少量酒 花胶(鱼胶)泡发过程～...

泡发鳕鱼胶最好的方法鳕鱼胶怎么泡发?
答：1、鳕鱼胶泡发的时候要提前用清水把它洗净，再把它放到无油的锅中，加足量清水，然后加热烧开，开锅以后调小火力，再煮五分钟，煮好以后取出鳕鱼胶放到准备好的冷水中。2、这时的冷水量一定要足，不但要把鳕鱼胶全部浸没，还要多放一些，这样才能给鳕鱼胶提供充足的泡发空间，把放到鳕鱼胶和清水的...

桃胶怎么泡发最好
答：所需材料：3-5粒桃胶、冷水。具体步骤：1、取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。注意量，以前有顾客把一整袋泡发后，丧心病狂的泡了一脸盆的事件。泡发率是非常神奇的！2、泡水，冷水，10个小时。南方地区冬天湿冷的很，所以最好泡24小时，越泡越大。3、泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗。杂质...

干鱼胶泡发的正确方法
答：泡发干鱼胶可以把它放到清水里，浸泡五小时到十个小时左右即可。鱼胶红枣银耳汤食材：银耳、红枣、鱼胶。做法：先把鱼胶泡洗干净，切成条状，再把银耳、红枣清洗干净同鱼胶一起放进炖锅里，加入适量的水，大火烧开，小火炖煮两个小时左右，加入冰糖或白糖调味即可。鱼胶要怎么泡发鱼胶要怎么泡发：1....

鱼胶怎样泡发最好
答：鱼胶最好焯水后直接用清水泡发，一般泡发的时间会比较久一些，泡到可以将鱼胶轻松掰开、切得动大概需要浸泡三四个小时，然后再切成小块进行炖煮。用冷水泡发的鱼胶不会太黏腻，其中的营养成分也能很好地保留。鱼胶的种类 明胶:由生产鱼片时剩下的不带血的内脏、血、肉等的皮和鳞制作而成。其纯度高...