红萝卜烧肉的家常做法是什么？
【材料】
五花肉：500克
红萝卜：2根（中等大小）
姜：几片
蒜：几瓣
葱：适量
生抽：适量
老抽：少许（用于上色）
料酒：适量
糖：适量（用于提鲜和上色）
八角：1-2个
香叶：2-3片
盐：适量
水：适量
【步骤】
准备材料：五花肉切成约3厘米见方的块，红萝卜去皮切滚刀块，姜切片，蒜拍碎，葱切段。
焯水：将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除血水和腥味，捞出肉块沥干水分。
炒糖色：锅中放少量油，加入适量糖，小火慢慢加热至糖融化并开始变色，炒至糖色变成深红色但不要烧焦。
上色：将焯好水的五花肉块放入炒好的糖色中，快速翻炒使肉块均匀上色。
调味：加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料，继续翻炒均匀。
炖煮：加入足够的水，水量要没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。
加红萝卜：当肉炖至差不多熟时（约40分钟后），加入红萝卜块，继续炖煮。
收汁：待红萝卜和肉都炖熟后，调入适量盐，转大火收汁，直至汤汁浓稠，肉质软烂。
出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
【小贴士】
焯水时加入料酒和姜片可以去除肉的腥味。
炒糖色时要注意火候，避免糖烧焦变苦。
炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使肉质更加酥烂。
红萝卜不宜炖得过久，以免营养流失，加入时机一般在肉快熟的时候。
收汁时要不断翻炒，以免糊锅。
这样一道美味的红萝卜烧肉就完成了，它的香气四溢，色泽红亮，肉质酥烂，红萝卜的甜味与肉的香味相得益彰，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。
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萝卜烧肉的家常做法是什么?
答：萝卜烧肉的做法 1、白萝卜去皮，切块。2、五花肉洗净切成小块。3、五花肉冷水下锅煮开后，盛出洗净。4、锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。5、放入葱姜，料酒去腥。6、放入老抽，生抽。7、加一碗水，放入糖，适量盐先大火烧开，转小火一直烧至5分熟。8、放入白萝卜用小火炖...
萝卜烧肉的家常做法
答：萝卜烧肉的家常做法：主料：萝卜500克、猪肉(瘦)200克。辅料：盐2克、红烧酱油15克、糖2克、耗油6克、油2勺、生抽4克、蒜苗少许。步骤：1、准备食材，白萝卜、猪肉。2、萝卜去皮，切滚刀块。3、瘦肉切粒，调入耗油、生抽、油、盐、糖码入味。4、准备姜蒜。5、热油锅煽香姜蒜。6、倒入瘦肉翻...
怎样做萝卜烧肉?
答：——》在做萝卜烧肉时，放入适量的陈醋，有利于将五花肉和萝卜烧的软嫩入味，同时吃起来也会更加的鲜香。——》在做萝卜烧肉时，要用小火慢炖，这样有利于五花肉和萝卜吸收汤汁，吃起来鲜香软嫩入味口感好。——》在做萝卜烧肉时，要加入开水，切记不要加冷水，...
红萝卜烧肉的家常做法大全怎么做好
答：步骤 1.切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下；2.准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用；3.锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒；4.煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒；5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝；6.一起煸炒出微微红油来；7.加入盐和胡椒等调味料；8.翻...
烧萝卜家常做法
答：五花肉、白萝卜 做法：1.准备所需材料，盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分钟，五花肉放入热水锅里焯一下，捞出。捞出后晾凉，切成均匀的方块。2.锅里放一点点油，放入五花肉块小火慢慢煸炒。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，盛出五花肉待用。锅洗净，放入1...
萝卜土豆烧肉的家常做法大全怎么做好吃视
答：萝卜 2个 土豆 2个 肉 500克 辅料 葱 1棵 姜 4片 大料 5粒 盐 适量 老抽 适量 蔬菜精 适量 步骤 1.土豆肉萝卜切块 2.热锅放油大料葱姜肉炒 3.萝卜 4.加老抽上色 5.放萝卜 6.炒一会儿萝卜在放土豆 7.炒匀 8.放盐加水 9.熬干汁放蔬菜精出锅 10.美味的萝卜土豆炖肉加上米饭开吃 ...
红萝卜烧肉的家常做法红萝卜烧肉的家常做法是什么
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红烧肉炖萝卜的家常做法
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