韭黄蛋花酸汤如何做，酸爽开胃，美味下饭，一盆不够喝？

韭黄蛋花酸汤如何做，酸爽开胃，美味下饭，一盆不够喝？

我非常爱煲的便是心灵鸡汤，大骨头汤，雪豆蹄花汤这些，但是，炎热夏日，这几款汤喝着都让人略显油腻感，还是那口味淡健脾开胃的韭黄蛋花酸汤更为热销。谈起这韭黄蛋花酸汤，全家都喜欢，我一年四季常做。做法简单又迅速，几分钟就能起锅。韭黄蛋花酸汤刚端上桌，唾液不由自主的便开始代谢了，爽爆又烫乎乎的，真是要幸福去世了。冬天喝它养胃暖身，夏季喝它健脾开胃促进消化，非常下饭菜，全家老小喝不够。

若想酸汤好吃，调料和汤的粘稠口味都很重要。调料得话，需要注意盐和醋比例。盐不仅可调节咸度，还可以调整酸的口感。作法不会太难，但是要做的好喝，针对酸的占比，也有勾欠比例都是有规定，下面一起来看看吧。

【韭黄蛋花酸汤】食物：韭黄一小把，西红柿大半个，生鸡蛋2个，木薯淀粉适量，白米醋适量，味精少量。做法：

第一步

将韭黄的黄叶摘下，老梗剪掉。将韭黄西红柿清洗，切完预留。将两个鸡蛋打进碗里，调散。取一小碗，放进适量木薯淀粉，添加少量清水，适量白米醋（份量会比平常炒菜的量要多一点），调均匀。

第二步

取一三禾双耳锅，装进半锅清水，中火烤制。中火将水烧开了。放进番茄丁。将调散的蛋液倒进锅中。一边倒鸡蛋液一边拿筷子将鸡蛋液调散。倒进苋菜。最终倒进芡粉，调均匀，放进适量盐，味精，翻匀出锅。韭黄蛋花酸汤出锅了，苋菜芳香美味可口，料汁爽爆健脾开胃，好吃又下饭菜，大人孩子都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。

小提示：这道韭黄酸汤我是用的三禾双耳锅制作出来的，复合型底锅，不挑灶具，用火，电磁灶，电陶炉，都可以应用。加热匀称传热快。

在制作的时候可以放入少量的醋，而且可以放入一些金针菇这样制作出来的蛋花汤，更加香浓可口，而且能够促进消化。

把韭菜洗净后切碎，然后下锅煮鸡蛋，加入韭菜和酸梅汁，待水开后加入适量盐和味精即可

这道菜在制作过程当中应该将韭黄切断，锅中放入西红柿，先炒出酸味。加上开水，水开之后再加入韭黄淋上蛋液。

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韭黄蛋花酸汤如何做,酸爽开胃,美味下饭,一盆不够喝?
答：第一步将韭黄的黄叶摘下，老梗剪掉。将韭黄西红柿清洗，切完预留。将两个鸡蛋打进碗里，调散。取一小碗，放进适量木薯淀粉，添加少量清水，适量白米醋（份量会比平常炒菜的量要多一点），调均匀。第二步取一三禾双耳锅，装进半锅清水，中火烤制。中火将水烧开了。放进番茄丁。将调散的蛋液倒进...

韭黄蛋花酸汤有哪些做法?
答：做蛋花：将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，边倒边用筷子在汤中快速画圈，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。勾芡：如果喜欢汤汁浓稠一些，可以用水淀粉对汤进行勾芡，慢慢倒入勾芡液，边倒边搅拌，直到汤汁达到理想的浓稠度。出锅：最后撒上少许白胡椒粉，淋上几滴香油增香，搅拌均匀后即可关火。装盘：将韭黄蛋花酸汤...

酸汤鸡蛋汤怎么做
答：酸汤鸡蛋汤的做法步骤：食材：韭黄 一小把，番茄 半个，鸡蛋 2个，淀粉 适量，白醋 适量，鸡精 少许。制作方法：1.将韭黄的老叶摘掉，老梗掐掉。2.将韭黄番茄洗净，切好备用。3.将两个鸡蛋打入碗里，调散。4.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，适量白醋（分量要比平时炒菜的量要多些），调...

自制酸汤怎么做
答：自制酸汤做法一，1，番茄去皮切片，丝瓜切厚片。黑木耳切片。我这个番茄个头很小，所以用了5个，普通大小的番茄3个就够了。2，丝瓜提前用盐水浸泡一下可以保持不变色。3，锅中倒入约10ml植物油，依次倒入切片的番茄，丝瓜，黑木耳。并且加水至高度与丝瓜齐平。开大火煮至沸腾后转中小火煮至蔬菜变软。

怎么做酸辣开胃的酸汤面?
答：倒汤：将煮好的酸汤倒在面条上，确保有足够的汤水。加料：撒上葱花、香菜和适量的辣椒粉增加风味。最后，可以根据个人喜好在面上滴几滴香油或辣椒油增加香气和辣味。【小贴士】酸汤面的关键在于酸菜的选择和处理，好的酸菜能让汤底酸爽开胃。肉片可以用碱水（小苏打）稍微处理一下，这样肉片更加嫩滑。...

酸汤面有哪些家常做法?
答：酸汤的制作是将酸菜、番茄、辣椒、蒜、姜等食材炒香后，加入清水煮沸，然后过滤出汤汁即可。面条选择可以根据个人喜好，常用的有细面或者宽面。煮面时，水开后下面条，煮至面条浮起即可捞出。将煮好的面条放入碗中，倒入事先准备好的酸汤，根据个人口味加入葱花、香菜、炒熟的肉末或者酸豆角等配料，一碗...

怎样做酸汤水饺能提升口感?
答：配料和点缀：在酸汤水饺中加入一些辅料，如木耳、豆腐丝、蛋花等，可以增加口感的层次感。出锅前撒上一些葱花、香菜、胡椒粉等，不仅增加了视觉上的美感，也能提升味觉上的享受。个性化调整：每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整酸汤的酸度和饺子馅的味道。喜欢辣的可以加入辣椒油或者辣椒酱，喜欢鲜...

番茄蛋汤怎么做好吃?
答：胡椒粉1克，陈醋10克，生抽10克搅拌均匀，开大火把汤汁烧开。6.然后放入准备好的大青菜，沿着勺背把鸡蛋液淋入锅中、飘成蛋花，再勾入少许水淀粉，让汤汁更加浓郁，翻匀后即可出锅。7.把鸡蛋汤盛放在盘中，淋上少许香油，撒上葱花即可食用，蛋花大片大片的飘在碗中，汤汁红亮、鲜美开胃。

金酸汤的做法教程有哪些?
答：勾芡：待所有材料煮熟后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液形成漂亮的蛋花。最后加入青菜：加入青菜，煮至青菜变软即可关火。出锅装盘：将煮好的金酸汤倒入汤碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。【小贴士】酸菜的选择很关键，不同地区的酸菜口味不同，可以根据个人口味选择合适的酸菜...