怎样快速去掉牛肠子上的油 牛肠子外面的牛油如何快速清洗掉
烧开水，把洗净的肠子放进水里焯一下。
捞起过冷河，然后就很容易就能把肥油撕掉了。
不知道你是哪里的，我是厨师，在酒店以前做过牛杂面，肠子买来，先用碱反复搓洗，然后用盐搓洗，最后用醋洗，记住顺序别整错了，然后用开水搓洗一下，肥油和异味就基本控制了！~
洗时加点醋
抹盐和面粉
如何快速把牛肠上面牛油去掉??~
用盐粒或面粉搓洗就可以了
用粗粒盐反复搓一搓即可！
牛小肠怎么清洗与处理
答：1、首先把牛肠取出待用，具体见下图。2、接下来把牛肠边上的肥油用剪刀剪掉，具体见下图。3、接着把牛肠用筷子翻出来，把里面的脏东西清洗掉，具体如图。4、然后在牛肠上滴上适量的食用油，搓洗一遍，具体如图。5、接下来再用清水冲洗三遍就可以了，具体见下图。6、最后牛肠就清洗干净了，具体如图。
怎样快速去掉牛肠子上的油
答：烧开水，把洗净的肠子放进水里焯一下。捞起过冷河，然后就很容易就能把肥油撕掉了。
牛杂中牛肠子里边的油可以吃吗?在洗的时候是不是要把油刮干净呢?还有肠...
答：一定要把它洗掉的，不然是不能吃的。内脏器官就是排毒的，一定要处理干净才能食用，大肠和肚都一样，建议你先大概的用刀刮掉，处理大的地方，细小的污垢可以用面粉洗，面粉有很强的吸附能力，洗内脏很合适。
牛肠子外面的牛油如何快速清洗掉
答：用粗粒盐反复搓一搓即可！
八分熟牛肠怎么清洗又快又干净!
答：2、将牛肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除。3、用酸菜水洗牛肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。还有人喜欢用食用碱清洗牛大肠，但这种方法...
牛大肠应该要怎么样去清洗才好
答：2、把牛大肠翻过来，冲洗净表面的脏物，泡入酸菜水，搓洗两次，其腥臭味便可基本消除。3、把牛大肠翻过来，冲洗干净后放入清水中，加入半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味。牛大肠的制作技巧在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净1、清洗大肠时，在水中加...
牛肚上的油怎样处理
答：牛肚上的油直接用水清洗即可，若清洗不干净，可以冷水下锅，煮一下即可。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃（草肚）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）。瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌，肉厚而韧...
天津牛杂面的牛杂具体是什么呀,买了牛肠子,里面都是油,不能做呀,跪求...
答：牛杂面里的牛杂就是牛肠子，不过那东西洗起来很麻烦，你要把肠子翻过来，或者你干脆拿剪子剪开，用刀把油刮干净，然后用食盐和醋来反复揉搓。
肥肠怎么去除油脂除去肥肠油脂的方法
答：1、首先，将新购买的肥肠使用淘米水或米汤浸泡一段时间。接着，从肥肠的一端开始，将肠衣翻转，以便清除内部的油脂和杂质。注意，市售的肥肠通常已经去除了内部的粪便，因此这一步骤主要是对肠衣内部进行清洁。在这一过程中，要小心操作，因为肠壁上有一层薄膜，只要撕破这层膜，就可以轻松地将油脂撕...
肥肠怎么去除油脂 除去肥肠油脂的方法
答：2、撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。3、加入适量的食盐，反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对...
