豆腐山药玉米排骨能一起煮? 6种最适合煮汤的蔬菜

作者&投稿:米汤 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
可以,但是这几种食材的种类还是有区别的,豆腐应该用嫩豆腐,山药呢,可以用怀山药也可以用普通山药,玉米应该是鲜食粘玉米,也就是嫩玉米,排骨就不多说了,以中排为好,具体步骤是排骨加水加葱姜大料大火煮开,撇去浮沫中火煮至排骨刚熟,加玉米段,山药段,煮5分钟,加入嫩豆腐煮开后加入盐、味精、白胡椒粉,起锅盛出淋入麻油,撒上香菜段即可。

可以呀,有排骨的菜炖什么都好吃。

排骨汤做法~

 一、莲藕炖排骨

  原料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节,葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

  过程:先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

  约10分钟后,再打开锅盖时,已有清香扑面而来,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

  20分钟后,厨房里已经弥漫着排骨的香味,让人忍不住想去尝尝汤的咸淡:)。此时,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。

  二、冬瓜炖排骨

  原料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。

  制作过程:

  1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

  三、十全药材炖排骨

  十全药材:当归10克黑枣10粒川芎10克熟地10克白术10克党参10克桂枝3克白芍15克茯苓10克灸甘草6克黄芪15克杜仲2片枸杞15克调味料盐少许

  作法: 1.将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后,捞起药材,留取汤汁备用。 2.排骨用热水烫洗净后,放入锅中,加入预备好的生药汤汁及米酒,再炖煮约1小时,起锅之后,再加盐。

  四、海带炖排骨

  原料:猪排、干海带、葱、姜、香菜

  调料:精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油

  制作过程:1.将排骨切块洗净,用沸水焯一下,海带用温水泡软切片,葱、姜切片。2.锅内放水,下入焯过水的排骨,海带、葱姜,与调料、水一同炖至酥烂脱骨,撒上香菜、香油即可。

  特点:汤鲜味美、软香可口。

  温馨提示:1.排骨要新鲜,最好用温水泡洗一下2.炖时要先旺火,再小火。

  五、玉米棒炖排骨汤

  原料:玉米棒400克,萝卜200克,小排骨200克。

  操作:将玉米棒、萝卜切成小段。将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。

  功能:玉米,性味甘平,有调中开胃、降脂作用,能利水、利胆、降血压。萝卜,性味甘辛平微凉,有顺气利尿,止咳化痰,消食健胃,清热解毒作用。

  六、冻豆腐炖排骨

  原料:冻豆腐250克,猪排骨200克,西红柿100克,花生油75克,料酒10克,盐6.5克,味精1.5克,葱花5克,姜丝2克,鲜汤750克。

  制法:①将冻豆腐化好,洗净,压去水分,切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块;排骨洗净,剁成3厘米长的块,投入开水锅中焯去血沫,捞出水;西红柿洗净,切成块。②锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入排骨煸炒片刻,加入料酒、鲜汤,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时,放盐、冻豆腐块,继续炖10分钟,再放入西红柿块和味精,烧两开,即可出锅食用。

  特点:豆腐柔韧,排骨酥烂,汤清味鲜。

  七、土豆炖排骨

  主料:排骨,土豆

  辅料:葱,姜,糖,黄酒,生抽,老抽,醋,花椒,香叶,草果,桂皮,八角

  做法:1,排骨洗净,过开水焯一下。捞出,沥净水2,锅内下少油,放白糖炒出糖色,下排骨,挂糖色,放花椒,葱姜,烹黄酒1瓶,500cc。加生抽,老抽,醋。香叶,八角,草果,桂皮放到炖肉的香料碗里,放在锅里。

  通吃小技巧:排骨洗净剁开后,用炒锅加油翻炒10分钟,再倒入电饭煲内,加水加姜即可,在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料,油、盐、酱油、醋都不要放,在炖到两个小时后再加盐,如果爱辣也可加入辣椒。再炖十分钟就可以了。肉很烂,汤很鲜,很有营养。要放一些醋,但盐一定要等肉八分熟后再放盐,先放盐不易烂。

怎样炖排骨和山药玉米
答:水烧开后煮煮五分钟。6.煮好的排骨捞出来备用。7.开大火将锅烧热,锅热后放入油,油五成热时放入葱姜蒜炝锅。8.将排骨、料酒、十三香、生抽放入锅中,炒出香味。9.锅中添半锅热水,锅烧开后转中火炖十分钟。10.十分钟后放入玉米、山药继续中火炖三十分钟。11.然后放入盐、味精调味即可。

玉米山药排骨汤
答:玉米山药排骨汤 做法:1.准备300克排骨 2.玉米胡萝卜山药 3.排骨冷水下锅加姜片料酒焯水捞出 4.重新起锅加适量水下排骨和配菜 5.大人煮开小火炖30分钟加点盐调味即可 6.出锅

排骨炖玉米山药好吗
答:多吃排骨炖玉米山药是有很多好处的。1 降血脂 山药中含有一种黏蛋白,能够保护人体的心脑血管,并且减少血栓的形成,从而达到降血脂的作用,患有三高的人群在食用后能够很好的缓解体内的三高症状。常见的降血脂食物:洋葱、芹菜、马齿苋、大蒜、木耳等。2 补肾养血 排骨...

玉米可以和山药一起炖排骨吗
答:玉米可以和山药在一起炖排骨,下面一起来看看步骤。【原料】:猪软骨、山药、玉米、莲子、芡实、茯苓、熟薏仁米、清水、盐;【食谱制作过程】:步骤1:准备好猪软骨,清洗干净,如果上面有肥肉或油脂,尽量去掉,这样煮出来的汤不会油腻;猪软骨就是猪排骨边上的一侧,骨头发白,也叫脆骨,煮出来特别...

山药排骨玉米红枣可以煲汤一起能吃吗
答:。焯的时候,加入几滴料酒去腥味。。步骤2/4将玉米切段,山药切块,红枣和枸杞用水泡一下。。步骤3/4点击查看大图将焯好的排骨、山药、玉米、红枣和枸杞,放入电饭锅中,加入适量的盐,盖上锅盖,按下下电饭锅的煮排骨的选项,就可以啦大概20-30分钟。简单易学,甜甜美味的排骨汤就完成啦 ...

玉米排骨山药豆腐和平菇能煲汤?
答:玉米排骨山药豆腐和平菇可以煲汤。但是山药要后放。

山药玉米排骨汤的做法
答:下面就跟大家分享一下,养生靓汤玉米山药排骨汤的好吃做法。材料:排骨、玉米、山药、胡萝卜、红枣、枸杞、姜片、葱白、葱花、食盐、料酒、生抽、香醋、鸡精。做法:一、 将排骨清洗干净,放入锅中,加点姜片、葱白、料酒。再倒入适量的清水,大火煮开。二、玉米清洗干净、用刀剁小块备用。三、胡萝卜去皮...

玉米山药排骨汤
答:玉米山药排骨汤 做法:将排骨洗净放入清水,加姜片葱段,料酒,焯水水开后,撇去浮沫,将排骨捞出将排骨放入清水,放姜片,大火烧开盖上锅盖煮30分钟,汤汁变白加入切好的玉米,胡萝卜红枣中火20分钟,再加山药出锅去前盐和鸡精调味最后撒葱花即可。

玉米山药排骨怎样炖
答:山药玉米排骨汤是非常滋补的一道汤水,山药具有药性,有滋阴补肾,养气补脾的功效,经常食用可以增强机体的免疫功能,特别适合体质虚弱的人群食用;而玉米是营养丰富的粗粮,二者炖汤营养价值翻倍。建议在炖排骨汤时先放玉米,再放山药,炖出来的汤口感更好。做法一 山药玉米排骨汤 原料小排骨,水果玉米,胡...

排骨和玉米山药怎么做
答:上汽后压炖12分钟。玉米山药炖排骨的做法步骤99.山药去皮切段 玉米山药炖排骨的做法步骤1010.排骨放气后加入山药,加盐和糖调味及提鲜,不再加压,炖煮5--8分钟。玉米山药炖排骨的做法步骤1111.等山药软烂,撒上香葱即可出锅。因山药容易煮熟,千万不可和藕一起放入,否则山药就找不着啦。