汤锅和炖锅有什么区别
1、顾名思义，炖锅是炖煮食物的，汤锅就是炖汤煲汤的。
2、炖锅是焖煮一些色香味更俱全的食物，例如红烧肉。炖锅能够良好的保持食材的营养价值，俗语来说就是让食物更入味。炖锅的功能比较多样化，蒸、焖、炖、煲都可以，属于比较多功能的锅具，能满足日常的大多数烹饪使用。而汤锅相对功能会比较单一，更多的是满足煲汤这一功能。
3、如果煮肉汤的话，最好用炖锅；如果是蔬菜或是其它比较熟的食物，用汤锅更好些。
4、外形上来说，炖锅会浅一些，汤锅会深一些。
二、煲汤和炖汤哪个营养好
煲汤和炖汤的主要区别体现在制作方法上，一个是直接加热法，而另一个是隔水加热法。煲汤是原材料和水一起直接用火加热煮出来的。而炖汤指的是原材料和水通过隔水加热蒸出来的。
炖汤能保住原料的原汁不被流失，是以菜为主，以汤为辅，吃菜喝汤兼顾。而煲汤则是以喝汤为主要目的，其中的食材口感稍微差些。
从营养价值上来说，炖汤的营养价值的确更高，也更健康。“隔水”的炖汤品质最高。通过炖盅外的水的高温和蒸气，间接使炖盅内的温度升至沸点，原料的精华全部逼入汤中。炖汤汤色清澈，更为原汁原味。
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电压力锅和电炖锅哪个好
答：在厨房中有关电器类的产品是很多的，而且不同的电器产品的用法有所不同，煮出来的食物的口味方面也有很大的差别，目前人们对汤的烹饪，会用到电压力锅和电炖锅，那么电压力锅和电炖锅哪个好？电压力锅和电炖锅哪个好 电压力锅和电炖锅主要看个人的喜好来选择的。区别一、功率不同，电压力锅的功率要...
高压锅和电炖锅有什么区别呢?
答：功率不同：电压力锅的功率要比电炖锅的要高很多。烹饪方式不同：高压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素B1、维生素B2及烟酸由于不耐高温会损失掉50%以上。陶土电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
电炖锅和电饭煲有什么区别?
答：3、功能不同 电炖锅：电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。因为功率小，所以炖东西的时间长也不用担心。电饭煲：集多种功能于一身，现在的电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。但...
电炖锅和高压锅有什么区别?
答：然后就结束工作，进入保温状态。3、价格不同：电炖锅的价钱从100元~1000元不等，销售员表示，价钱的差别在于不同的控制板，机械控制板的电炖锅不会自动关火，也没有预约功能，需要时时留意时间，数码型的控制板，只要设定一种炖汤模式，只需要把材料放下去，其他热力的调控都由电炖锅搞掂。
炖锅和汤锅有什么区别
答：炖锅可以让食物更入味，汤锅是平时煮汤的，不比炖锅入味。如果煮肉汤的话，最好用炖锅；如果是蔬菜或是其它比较熟的食物，用汤锅更好些
汤锅如何选购使用
答：美食汤锅是煲汤用的锅具,材质一般为不锈钢、铝、钛的。汤锅除了煲汤,也可以做炖菜、酱汁,以及任何需要大壶在炉子上煮的东西,选择一个可以用来烹饪多种不同食物的锅是很实用的。那么汤锅什么材质的好呢?如何挑选煲汤锅?汤锅和炖锅有什么区别吗?接下来51Dongshi网编辑为大家介绍汤锅的相关内容,一起来看看汤锅知识百科...
珐琅饭釜锅和珐琅炖锅的区别
答：设计和用途不同。1、设计不同，珐琅饭釜锅的设计采用珐琅釉面，易清洗且不易附着油渍，珐琅炖锅的设计更注重锅材的保温性能，通常采用高品质的不锈钢或铸铁材质，并加厚锅底设计。2、用途不同，珐琅饭釜锅通常用于做米饭、粥、汤等煮食，珐琅炖锅主要用于炖煮肉类、蔬菜等食材。
隔水炖锅和电压力锅的区别
答：电压力锅比较常见，平时可以煮各种美食。那隔水炖锅和电压力锅的区别有哪些？PChouse带大家一起了解下吧。1、功率不同电压力锅的功率要比隔水炖锅的要高很多，毕竟电炖锅属于慢火慢炖，也可以说文火慢熬的一种烹饪方式。2、烹饪方式不同电力压锅在加工食品时，温度可达120摄氏度以上，食物中的维生素...
电炖锅与煮药锅的区别
答：用途不同，内胆不同。1、用途。电炖锅通常是用于烹饪汤类、炖菜、煮粥等食物的，具有定时、保温等功能，而煮药锅则是用于中药熬制等专业场合的，通常不具备这些功能。2、内胆。电炖锅通常使用的是不粘涂层或陶瓷材质的内胆，方便清洁，而煮药锅通常使用的是不锈钢或铜等材质的内胆，因为这些材质不会...
高压锅和电炖锅煲汤有什么不同?
答：区别二. 煲出汤的味道不同。用高压锅煲汤由于材质的原因会使做出来的汤比较油腻；而电炖锅采用的是文火慢炖，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到汤里，香味特浓。问题二：用高压锅煲汤营养成分是不会流失的。高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮...
