排骨百合汤的做法大全 干百合排骨汤的做法

作者&投稿:东郭寒 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
天干风大又咳嗽?「百合炖排骨汤」清心润肺 化痰止咳 安神去噪

现在大部分企业已陆续上班了,开工第一天,恰逢2017年的第一个节气——立春。

可想想刚刚过去的冬天,也没怎么下雪,时常还会有三五级西北风,弄得这一阵天气异常干燥,使得部分对环境较敏感的人群,容易出现感冒、干咳等身体不适的状况。

除多喝水,做好保暖,其实适当运动,再准备些适宜时节有针对性的食材美味就更是好上加好了。所以这次特意和大家分享清心润肺,初春首选汤品——百合炖排骨。

百合:清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。新鲜百合炖排骨,一种很讲究的烹饪。既简单又方便,很适合忙碌的上班族!

【食材】新鲜百合300克,排骨一斤,油一勺,盐适量。

1、将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜,洗净在沸水中浸泡后,将百合沥干备用,排骨切小段。

2、将排骨段放锅里,煮开后捞出浮沫,盖锅盖炖20分钟后排气,放入百合,再炖10分钟即可出锅。

【经验】百合要先除去苦涩味,汤的口感会更好;新鲜百合不用炖太久,排骨炖至八成熟再加入百合。

百合排骨汤的做法,百合排骨汤怎么做好吃,百合~

用料
主料

百合300克


猪小排500克

辅料

1勺

半勺
百合炖排骨的做法
1.
将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜,洗净后在沸水中浸泡一下可除去苦涩味


2.
将处理好的百合沥干备用

3.
排骨切小段

4.
将排骨段放入锅里,煮开后捞出浮沫,盖上锅盖,炖20分钟

5.
排气,放入百合和盐,再炖10分钟即可出锅




烹饪技巧
1、百合首先除去苦涩味,汤的口感更好;
2、新鲜的百合不用炖太久,排骨炖至八成熟再加入百合。

喜欢汤汤水水,百合排骨简单又原味

工艺:煲
口味:咸鲜味
时间:<60分钟
热量:较高热量
配料:
烹饪步骤:
1.锅内烧水,放入排骨,煮出浮沫,捞出排骨冲一下冷水,后放入汤锅中,定煮汤模式(如果是炒锅,就多放点水,小火煮30分钟)

2.期间可以把百合一片一片洗干净,用沸水浸泡一会儿,然后捞起备用

3.我的锅是排骨熬至一小时后放入百合和适量食盐,继续熬到时间提示可以(因为百合易熟,不用放太早)

4.盛起

烹饪小贴士:
肉片百合差不多步骤,直接用炒菜的锅煮就可以了,肉片煮8分熟加入百合,一会儿就可以喝啦;沸水泡百合可以祛涩味

排骨无花果百合汤的做法大全
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百合汤的熬制方法有哪些?
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答:百合炖排骨:【食材】新鲜百合300克,排骨一斤,油一勺,盐适量。1、将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜,洗净在沸水中浸泡后,将百合沥干备用,排骨切小段。2、将排骨段放锅里,煮开后捞出浮沫,盖锅盖炖20分钟后排气,放入百合,再炖10分钟即可出锅。【经验】百合要先除去苦涩味,汤的口感会更好...

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